{"id":80888,"date":"2026-05-28T09:22:08","date_gmt":"2026-05-28T07:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=80888"},"modified":"2026-05-28T09:22:08","modified_gmt":"2026-05-28T07:22:08","slug":"ja-das-darf-der-wirt-kein-recht-auf-leitungswasser-im-luxushotel","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/ja-das-darf-der-wirt-kein-recht-auf-leitungswasser-im-luxushotel\/","title":{"rendered":"Ja, das darf der Wirt! Kein Recht auf Leitungswasser im Luxushotel"},"content":{"rendered":"<p class=\"elementToProof\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\">Jetzt ist es amtlich: Ein Wirt <strong>muss kein Leitungswasser<\/strong> anbieten. Weder gratis, noch \u00fcberhaupt! Zumindest in <strong>S\u00fcdtirol<\/strong> ist das nun klar. Dort endete der <strong>Instanzenzug einer Urlauberin<\/strong> nach sechs Jahren (!) beim Kassationsgerichtshof (\u00bbCorte Suprema di Cassazione\u00ab) in Rom. Im Rahmen eines Aufenthalts in einem <strong>F\u00fcnf-Sterne-Hotel in Corvara<\/strong> verwies der Kellner auf die M\u00f6glichkeit, ein stilles Mineralwasser zu erhalten, als der Gast nach Leitungswasser fragte. Denn Getr\u00e4nke waren <strong>nicht Teil des Pauschalangebots<\/strong> mit Abendessen im Haus.<\/p>\n<h2 data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\">Trinkwasser: Grundrecht oder nicht?<\/h2>\n<p class=\"elementToProof\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\">Aus der vermeintlich einfachen Bitte wurde ein <strong>Prinzipien-Streit,<\/strong> der in einer <strong>Klage auf 2.700 Euro Entsch\u00e4digung<\/strong> m\u00fcndete. Zus\u00e4tzliche Kosten (sieben Euro wurden f\u00fcr das stille Wasser f\u00e4llig) und pers\u00f6nliche Unannehmlichkeiten wurden von der Touristin eingeklagt, schlie\u00dflich sei <strong>Trinkwasser ein Grundrecht.<\/strong><\/p>\n<p class=\"elementToProof\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\"><strong>Nein, ist es nicht.<\/strong> So l\u00e4sst sich das Erkenntnis (Ordinanza n. 11827\/2026) der H\u00f6chstrichter zusammenfassen. Vielmehr obliegt das Angebot der <strong>unternehmerischen Freiheit<\/strong> (\u00bblibert\u00e0 d&#8217;impresa\u00ab). Und der vermeintliche Schaden der Urlauberin sei nur dann erstattungsf\u00e4hig, \u00bbwenn ein Versto\u00df <strong>gegen ein verfassungsm\u00e4\u00dfiges Recht<\/strong> erfolgt ist\u00ab. Ein solcher konnte f\u00fcr die Juristen in Rom aber nicht nachgewiesen werden. Der \u00bbZwang\u00ab\u00a0zum Kauf von Flaschenwasser ist also zul\u00e4ssig.<\/p>\n<h2 data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\">Mehr dazu: PROFI Round-Table zum Thema Wasser<\/h2>\n<p class=\"elementToProof\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\">Wie man sich solche Diskussionen erspart, war Thema bei der <strong>gro\u00dfen Expertenrunde<\/strong>\u00a0von Falstaff PROFI: Beim Round Table zum Thema <strong>\u00bbWasser in der Gastronomie\u00ab<\/strong> diskutierten sechs Branchenkenner mit <strong>PROFI-Chefredakteur Roland Graf.<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wasser-in-der-gastronomie-die-profi-analyse-von-neun-experten-zum-dauerthema\/\">Die ganze Story und alle Insights lesen Sie hier &gt;&gt;<\/a><\/p>\n<p class=\"elementToProof\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\">P.S.: F\u00fcr die Kl\u00e4gerin wird die Sache \u00fcbrigens eine teure Angelegenheit: Der Kassationsgerichtshof verurteilte sie zur <strong>Zahlung der Gerichtskosten.<\/strong> Und Wasser gab es dennoch keines\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Dauerbrenner macht rechtzeitig zur Sommersaison wieder Schlagzeilen. Spannender als die Sensationsmeldung ist aber die Begr\u00fcndung der Richter. Und noch mehr: Was sagen \u00d6sterreichs Gastronomen? PROFI wei\u00df beides.<\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":80889,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[241,184],"class_list":["post-80888","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-gastronomie","newstag-hotellerie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ja, das darf der Wirt! 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