Tajomstvo šumivých nápojov v Nórsku: Ako sa jablčný cider stal šampanským fjordov

Keď počujete názvy ako Gravenstein alebo Discovery, možno sa vám vybavia sladké jablká, ktoré si vychutnávate čerstvé zo stromu. Štruktúrované, vínové šumivé nápoje s jasnou kyslosťou vám možno ako prvé nenapadnú. Práve tieto jablká však tvoria základ modernej nórskej revolúcie v oblasti cideru. Za posledných 25 rokov sa nórsky jablčný mušt stal z vidieckej tradície sofistikovaným produktom, ktorý sa podáva v renomovaných špičkových reštauráciách a predáva sa za luxusné ceny.