Sie sind nicht zufällig die Symbole des Frühlings und der Wiedergeburt schlechthin – es ist also höchste Zeit, sich den Eiern zu widmen! Wir haben den köstlichen Dingern richtig frühlingshafte Rezepte auf den Leib geschneidert.
Im Frühling erwachen die Geschmacksknospen mit der Vielfalt von Eierspeisen. Von pochierten Eiern mit Labneh bis hin zu leichten Quiches mit Gemüse und Bergkäse – die kulinarische Palette spiegelt die Lebendigkeit dieser Jahreszeit wider. Ein Frühlingsfestmahl ist nicht vollständig ohne das Symbol des Neubeginns: das Ei, in all seiner köstlichen Vielfalt zubereitet.
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