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Erfrischender Sommerdrink mit Rhabarber-Gin und Mandarinengeist: Rhabarber Fizz.

Erfrischender Sommerdrink mit Rhabarber-Gin und Mandarinengeist: Rhabarber Fizz.
© Isa Foltin
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Rhabarber Fizz

Sommer
Obstbrand

Exotisch und individuell: Rhabarber-Gin und Mandarinengeist ergeben eine fruchtigen Erfrischung für den Sommer.

Atilla Jakupoglu

Zutaten
70 ml Rhabarber-Gin
25 ml Zitronensaft
20 ml Rhabarber-Sirup
5 ml Mandarinengeist
30 ml Eiweiß
40 ml Sodawasser (ca.)

Zubereitung:

  1. Shaken mit Eis, ein zweites Mal ohne Eis.
  2. Im Glas auf Soda ohne Eis geben.
  3. Warten, bis sich die Schaumkrone setzt.
  4. Den Rest dazugeben, mit einer Zitronenzeste absprühen, mit Camparistaub bestreuen.
Atilla Jakupoglu
Atilla Jakupoglu
Barkeeper
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