Kürbis Damnidei
Ein Gericht, so herzhaft wie ein Schweinsbraten, aber eben ohne Schwein und Braten.
Ein köstlich gesundes Rezept aus Johann Lafers »Detox Cuisine«.
Zubereitungszeit: 00:35
Zutaten | ||
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2 | mittelgroße Artischocken | |
4 | EL | Olivenöl |
Salz, Pfeffer | ||
1 | Schalotte | |
1 | Knoblauchzehe | |
200 | g | Fregola Sarda |
500 | ml | Gemüsebrühe |
2 | Frühlingszwiebeln | |
50 | g | getrocknete Tomaten (in Öl) |
4 | EL | Pinienkerne |
40 | g | geriebener Parmesan |