Die Spargelsaison 2023 geht in rund zwei Wochen zu Ende. Die deutschen Spargelbauern sind bisher mit dem Verlauf zufrieden.
Noch bis zum 24. Juni können Spargelliebhaber das Gemüse aus deutschem Anbau kaufen, danach endet die Spargelsaison für dieses Jahr. Der »Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer« blickt bereits jetzt auf die Saison zurück und zieht ein positives Fazit. Geschäftsführer Simon Schumacher erklärt gegenüber den Zeitungen der Funke-Mediengruppe: »Es läuft überraschenderweise richtig gut. Man merkt: Die Menschen gönnen sich wieder etwas.«
Aktuell bewege sich demnach die Preisspanne für ein Kilogramm Spargel zwischen acht und zwölf Euro. Mit Preissenkungen sei zum Ende der Saison in diesem Jahr nicht zu rechnen, da die Bauern mit moderaten Preisen eingestiegen seien und diese nun beibehalten. Ein positives Fazit zieht Schumacher auch bei der Erntehelfer-Situation. Durch den Anstieg des Mindestlohns auf zwölf Euro pro Stunde seien viele Arbeitskräfte aus Ländern wie beispielsweise Kroatien nach Deutschland gekommen, die viele Jahre nicht mehr hier waren.
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