Miso nur für Suppe zu verwenden, wäre eine Schande! Eine der besten Alternativen ist dieses Butterscotch, das wunderbar zu »Jikonis« berühmtem Bananenkuchen passt.
| Zutaten (12 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | EL | schwarzer Tee |
| 200 | ml | kochendes Wasser |
| 200 | g | Datteln, entkernt |
| 110 | g | Butter |
| 350 | g | brauner Zucker |
| 1 | EL | Zuckerrübensirup oder Melasse |
| 1 | EL | Dattelsirup |
| 400 | g | Mehl universal |
| 1 | Packung | Backpulver |
| 4 | Eier | |
| 1 | TL | Vanillin |
| 1 | EL | Natron |
| 200 | g | Bananen |
| Zutaten (12 Personen) | ||
|---|---|---|
| 50 | g | Kakaopulver |
| 450 | ml | Kondensmilch |
| 300 | ml | Obers |
| Zutaten (12 Personen) | ||
|---|---|---|
| 500 | ml | Obers |
| 175 | g | brauner Zucker |
| 175 | g | Butter |
| 1 | EL | Zuckerrübensirup oder Melasse |
| 60 | g | weißes Miso |
Zubereitung:
Ravinder Bhogal
Jikoni – Proudly inauthentic recipes from an immigrant kitchen
304 Seiten
€ 28,–
Bloomsbury Publishing
bloomsbury.com
