Unser Place-to-be im Juli: Andalusien

Zwischen den Küsten und Gebirgen Andalusiens überlagern sich Landschaften, die seit Jahrtausenden bewohnt, genutzt, geformt wurden. Prähistorische ­Spuren in Höhlen, maurische Architektur, mediterrane Städte – nichts steht hier isoliert. Wasserläufe, die aus den Bergen kommen, haben Täler fruchtbar gemacht; Olivenhaine und Orangenplantagen prägen bis heute Gerüche und Farben. Die Küche folgt diesem Rhythmus der Landschaft: mal kommt sie vom Meer, mal aus dem Garten, immer ist sie geprägt von eleganter Einfachheit und Präzision.