Das ist das angesagteste Restaurant der Welt

Auf der Liste der “50 World’s Best Restaurants” hat es das “Alchemist” in Kopenhagen “nur” auf Platz 5 geschafft. Doch das tut dem Hype um das dänische Restaurant keinen Abbruch. Foodies kommen aus aller Welt, um sich dem Erlebnis in der ehemaligen Schiffswerft hinzugeben. Sie nehmen dafür lange Wartezeiten in Kauf. Das “Alchemist” gilt derzeit als jenes Lokal, in dem am schwierigsten ein Platz zu reservieren ist. Doch warum? Was macht das Restaurant so besonders – abgesehen von seinen beiden Michelin-Sternen?