»Extreme Croquettes«: 30 Jahre Warteliste für Kobe-Rindfleisch-Kroketten

Die familiengeführte Metzgerei Asahiya in der Stadt Takasago, Japan, wurde 1926 gegründet. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann das Geschäft mit dem Verkauf von Rinderkroketten zu erschwinglichen Preisen, die jedoch erst viele Jahre später, 1994, zum Hit wurden, als Shigero Nitta das Geschäft von seinem Vater erbte und beschloss, die Kroketten online zu verkaufen. Die aus frittierten Kartoffeln und hochwertigem Kobe-Rindfleisch hergestellten Kroketten wurden zunächst nur im Laden verkauft, bevor man beschloss, mit einem Online-Shop zu experimentieren, um mehr Kunden anzuziehen. Die Metzgerei bietet eine Reihe verschiedener Rinderkroketten an, wobei die »Extreme Croquettes« am beliebtesten sind und die längste Wartezeit haben, aber es gibt auch »Premier Croquettes«, für die es derzeit nur eine vierjährige Warteliste gibt.