Foodie City Trip nach Lima: Das beste der peruanischen Küche

Was die Küche in Peru so besonders macht, ist die Lage der ehe­­maligen spanischen Kolonie an der Pazifik­küste: Hier landeten ­bereits vor Jahrhunderten die Ga­leonen aus den spanischen ­Besitzungen in Asien, wie etwa von den Philippinen, und brachten ­Waren, Einwanderer und Essgewohn­heiten mit, die sich hier mit den Kulturen der Urein­wohner und der europäischen Eroberer mischten.