Der Hotelkooperation der »Genießerhotels & -restaurants« gehören 27 namhafte kulinarische Leitbetriebe in Österreich, Südtirol, Bayern und der Schweiz an. Jedes der privat geführten Genießerhotels hat sich in den letzten Jahren und teilweise Jahrzehnten als gastronomischer Aushängeschild seiner Region etabliert. So unterschiedlich die Mitgliedsbetriebe auch hinsichtlich Größe und Infrastruktur sein mögen, eines verbindet sie auf einzigartiges Weise: Der Enthusiasmus, mit dem die jeweiligen Besitzer das Thema feine Küche und erlesene Weinkultur aus einer tiefen, inneren Überzeugung heraus leben.