Hotel Sacher bekommt einen neuen Küchenchef

Anton Pozeg übernimmt als Küchenchef die kulinarische Leitung des »Hotel Sacher Wien« von Dominik Stolzer. »Ich freue mich sehr, wieder in Wien zu sein und hätte mir keine bessere neue Wirkungsstätte wünschen können als das ›Hotel Sacher‹. Das Haus steht für mich für Tradition und Innovation gleichermaßen und ich habe in meinen ersten Wochen bereits den familiären Spirit kennenlernen dürfen, der das junge, dynamische Team und das Wohl der Mitarbeiter in den Fokus stellt. Gemeinsam werden wir viele einzigartige Erlebnisse für unsere Gäste schaffen«, freut sich Pozeg, der unter anderem im Restaurant »Sexy Fish« in London, im »Restaurant Schwarzreiter« im »Vier Jahreszeiten Kempinski München« und im italienischen Sternerestaurant »Acquarello«, ebenfalls in München, am Herd stand. Als Culinary Director im »Schloss Elmau« bei Garmisch-Partenkirchen stellte er sein Talent für innovative Kreationen unter Beweis und zeichnete für sechs Lokale verantwortlich.