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Einst als Forstwirtschaftsbetrieb und kleine Pension geführt, gilt das »Naturhotel Forsthofgut« heute als Inbegriff für Naturverbundenheit, Heimatliebe, Ruheort und Platz für Genießer. Inspiriert von der Kochkunst vergangener Zeiten hat das Hotel mit dem Restaurant 1617 eine Hommage an seine mehr als 400-jährige Geschichte geschaffen. Seit Mai 2023 empfängt das À-la-carte-Restaurant seine Gäste mit einer neu gestalteten Räumlichkeit, die in Kombination mit hochwertigen Materialien eine urige und gemütliche Atmosphäre schafft.