Die bunten Bootshäuser sind ein Wahrzeichen des Fischerorts Smögen.

Nordische Aromen: Schweden erleben und genießen

Lisa Arnold, 23.07.2024

Wenn es um maritime Geschmackserlebnisse geht, gilt auch in Schweden: »The West Coast is the Best Coast«. Der Küstenabschnitt zwischen Göteborg und der norwegischen Grenze wartet mit delikaten Austern, allerlei Krustentieren, fangfrischem Fisch und spannenden Experimenten mit Algen auf.

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Es ist ein ganz spezielles, rau-­romantisches Schweden, das man an der zerfurchten Westküste vorfindet: Die Häuschen sind weiss statt bullerbürot, statt Sandstränden säumen Felsen das Ufer, und meistens weht eine salzige Brise. Die Landschaft ist von Buchten, Meerengen und über 8000 Inseln und Schären geprägt. Die Klippen aus Granit nehmen eine rosafarbene Nuance an. Und mit dem Gullmarn findet man in Westschweden auch den einzigen richtigen Fjord des Landes, der an der Mündung flacher ist als im dahinterliegenden Tal.

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