Jürgen Ammerstorfer

Sprühende Kreativität im »The Ritz-Carlton, Vienna«

Bernhard Degen, 25.05.2021

Hoteldirektor Jürgen Ammerstorfer berichtet dem Falstaff exklusiv über seine Pläne für »Dstrikt«, »D-Bar«, »Atmosphere« und »Pastamara«.

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General Manager Jürgen Ammerstorfer hat mit seinem Team den Lockdown genützt um für seine Bars und Restaurants spannende neue Konzepte zu entwickeln. Die Mitarbeiter des »The Ritz-Carlton, Vienna« konnten sich durch regelmäßige Meetings und weiterführende Workshops in den vergangenen Monaten nachhaltig weiterentwickeln. Ein eigenes »Take-Care-Team« wurde ins Leben gerufen um sich um das mentale und physische Wohl der Mitarbeiter zu kümmern. Kleine kulinarische Aufmerksamkeiten sorgten für mehr Zugehörigkeitsgefühl. Die Maßnahmen wirkten, denn fast alle Mitarbeiter konnten gehalten werden.

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