«blooms»: Neues Outdoor-Restaurant im Zürcher «Dolder»

Mit dem neuen Omakase-Restaurants «Mikuriya» brachte Culinary Director und Chef Fine Dining Heiko Nieder Ende 2022 die japanische Küche von Starchef Yusuke Sasaki nach Zürich. Nur wenige Monate später erweitert Nieder die gastronomische Vielfalt im «Dolder Grand» nun erneut: Am Waldrand und inmitten von Gemüsebeeten, Kräutern und Obststauden gelegen soll das «blooms» ein kulinarisches Erlebnis in der Natur und an der frischen Luft schaffen.