Die aufregendsten Foodie-Hotspots 2026 in Europa

La Grassa! Die Fette! Bolognas Beiname scheint wenig schmeichelhaft und ist doch gleichsam liebe- und verheißungsvoll. Schließlich geht es um die Opulenz, mit der in der norditalienischen Stadt kulinarisch aus dem Vollen geschöpft wird. In Bologna und der Region Emilia-Romagna drumherum stellen Produzenten weltberühmte Produkte her. Zarter Parmaschinken kommt von hier, der Hartkäse Parmigiano Reggiano und natürlich die Mortadella di Bologna. Im Viertel Quadrilatero, ein historisches Labyrinth, überquellend vor Feinkostläden, Märkten und Restaurants, findet man all diese Delikatessen und noch viel mehr.