»San Marzano«: Eine Tomate soll zur Marke werden

Rosa Velten, 26.06.2025

Sie ist ein Klassiker der italienischen Küche, doch im Supermarktregal bleibt sie oft unerkannt: die San-Marzano-Tomate. In Kampanien kämpft ein Konsortium um das Image des Nachtschattengewächses. Und lädt dafür zum Abendessen.

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Es ist früher Abend in Sarno, einer italienischen Kleinstadt in der Provinz Salerno. Im Garten der Villa Lanzara, einer neoklassizistischen Residenz, sind die Tafeln gedeckt: weiß-grüne Teller, passende Servietten, Basilikumtöpfe in orangenen Konservendosen. Zwischen Akazienbäumen, Säulen und Balkonen versammelt sich eine Runde von Produzentinnen und Produzenten, Vertreterinnen der Politik und einige wenige Medien. Die Szenerie, die an ein Fest erinnert, ist eigentlich ein Appell.

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