Singapur: Die transformierte Stadt der Superlative

Sascha Rettig, 09.04.2025

Kaum eine Stadt der Welt hat in den vergangenen Jahrzehnten so eine Metamorphose erlebt wie Singapur – von der südostasiatischen Hafenstadt zur Weltmetropole. Das spiegelt sich auch in der opulenten Kulinarik des Stadtstaats wider, die kontrastreich, vielfältig und aufregend ist und von Streetfood-Paradiesen bis zu knapp 50 Sternerestaurants reicht.

Werbung

Normalerweise würde man zu dieser Uhrzeit wohl kaum einen Cocktail trinken. In der legendären »Long Bar« im »Raffles Hotel« in Singapur ist das jedoch anders: Dort hat sich wie jeden Tag schon vor der Öffnung eine lange Schlange gebildet. Punkt 11 Uhr vormittags öffnen sich schließlich die Türen und die Gäste strömen hinein, von denen die meisten für ihre Bestellung nicht einmal in die Karte schauen müssten. Sie sind schließlich für einen großen Cocktailklas­siker gekommen: den Singapore Sling!

Weiterlesen

Werbung