Wo man in Salzburg abseits der Skipiste einkehren kann

Er blieb einer der unbekannten Helden des Skisports: Wie Karl Schranz wurde Walter Fötschl Anfang der 1960er-Jahre Weltmeister. Allerdings nicht in der Abfahrt oder im Riesentorlauf, sondern im Rückwärtsskifahren. Der Ruhm blieb überschaubar. Fötschl schrieb dennoch Geschichte: als Erfinder der legendären »Gamsmilch«, eines Getränks, dessen Originalversion es nur in einer Bar neben der Bergstation der Zehnerkarbahn in Obertauern gibt. Fötschl war Betriebsleiter des damals neu gebauten Lifts. Beim Ausstieg in der Bergstation auf 2200 Meter begrüßte er die Passagiere mit Kuhglockenläuten und einem selbstkre­ierten Cocktail. Bis heute kennt man nur die Zutaten (Milch aus Untertauern, Kakao, Zucker und eine spezielle Rum-Mischung), nicht aber das genaue Mischverhältnis des warm servierten alkoholischen Milchgetränks. Staats­geheimnis!