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Es waren einmal ein Kloster neben der gleichnamigen Kirche San Paolino und die Räumlichkeiten einer Florenzer Bank. Dann kam 25hours und verwandelte durch kontrollierte Abrisse, neue Gebäude-Elemente und wiederhergestellte alte Bereiche jene Räume, die einst für Spiritualität oder Sparen vorgesehen waren, in ein neues, trendiges Hotel. 66 Zimmer im historischen Kern, dem ursprünglichen Kloster, und 104 weitere Gästezimmer mit Balkonen begrüßen Reisende ab 8. September. Die Casetta del Giardino, ein kleines Apartment mit privatem Garten und Pool, ergänzt das kosmopolitische Hotel. Das Florenzer Haus ist das erste 25hours Hotel in Italien.
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