Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Restaurant der Woche Deutschland

Restaurant der Woche: »FishKlub at Lütt«

Aus einem Stand in der Markthalle Neun ist ein Pop-Up-Restaurant entstanden, in dem sich alles um...

Von Maria Wollburg

Weinbau

Extremwetter bedroht italienische Weinernte

Hitzewellen, Stürme, Brände und Überflutung – die immer öfter vorkommenden...

Von Redaktion

Gastronomie

Mehrwertsteuer-Debatte: Gastronomie warnt vor Massenschließungen

Ein kulinarischer Teufelskreis droht: Die geplante Mehrwertsteuererhöhung für Restaurants und Verpflegungsdienstleistungen ab 2024 gefährdet Deutschlands...

Von Anna Wender

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Holger Bodendorf auf Sylt

Der Spitzenkoch im Interview über seine Liebe zur Insel, die besten Bratwürste und wo der perfekte Platz für einen entspannten »Klönschnack« bei guter...

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Heuwiesen-Pannacotta mit Zirbensirup

Tagliata à la Tea.

Tagliata à la Tea

Meistgelesen

Brot selbst backen: Die besten Tipps von Lutz Geißler

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Die atemberaubendsten Berggipfel der Welt

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Overheadprojektor vs. Smartboard: So hat sich der Schulunterricht verändert

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Die zehn besten Champagnerbars der Welt

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ChatGPT Döner: Ein Kebab aus der Hölle

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Der neue Falstaff

Erfahren Sie alles über die besten Hotspots für Gourmets am See, die digitale Revolution in der Weinwelt und warum Aquakultur besser als ihr Ruf ist.

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Wein

Lamberto Frescobaldi.

Weingut

Marchesi Frescobaldi kauft Weingut in Oregon

Die prestigeträchtige Winzerfamilie aus der Toskana hat mit Domaine Roy & fils ihr erstes Weingut...

Von Redaktion

NAPA VALLEY, CA - APRIL 15: The cellars of Newton Winery in Napa Valley on April 15, 2014. Newton Vineyard is a wine estate in the Napa Valley of California famous for its Newton Unfiltered Chardonnay

Weinberg

Der Duft des Neuen auf den Hügeln von »Spring Mountain«

Die Übernahme und Erneuerung von »Spring Mountain Vineyard« soll frischen Wind in das...

Von Kristina Mitrovic

Voting

DAS SIND DIE BELIEBTESTEN APERITIVO-LOCATIONS IN DEUTSCHLAND

Sommer, Sonne, Afterwork! In den heißen Monaten geht nichts über einen eisgekühlten Aperitif, um...

Von Redaktion

Hands reach for a bottle of red wine. A concept image on the theme of expensive wines. Copy space.

Weinhandel

Hollywoodreifer Diebstahl in Los Angeles: Weinflaschen für eine halbe Million Dollar gestohlen

Abgeseilt wie in einem Hollywood-Blockbuster: So inszenierte ein dreister Dieb in Kalifornien...

Von Redaktion

Champagner

Die besten Champagner Vintage Blanc de Blancs

Champagner ist ohne Zweifel der berühmteste Schaumwein der Welt. Die Rebsorten aus den...

Von Gerhild Burkard

Berlin

Der Sommelier mit den zwei Leben

Von »Aggro-Berlin« zum Sommelier und noch viel weiter. So oder so ähnlich könnte man den...

Von Felix Moßmeier

Modern and sophisticated, but deeply rooted in the Poysdorf terroir: Marion and Manfred Ebner-Ebenauer.

Podcast

»Die schlauen Winzer haben meistens einen großen Fleck mit ihren Weingärten drauf«

Folge 61 des Falstaff-Gourmet-Podcasts. Das Winzer:innen-Paar Marion und Manfred Ebner-Ebenauer...

Von Felix Moßmeier

Im «Balthazar» in Kopenhagen gehört die Bühne den Champagnerflaschen.

Champagner

Die zehn besten Champagnerbars der Welt

Das Leben feiern: Es ist ein besonderes Gefühl. Es ist ein bisschen Luxus. Champagner sollte man...

Von Herta Scheidinger

Bar

Alkoholfreie Speisebegleiter: Muss Alkohol heute noch knallen?

Ohne Alkohol, aber voller Aroma: Barchef Elias Heintz kuratiert in der neuen Karte des »Bonvivant...

Von Anna Wender

alkoholfrei

Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer kreieren alkoholfreien Wein

Entertainer Joko Winterscheidt und Schauspieler Matthias Schweighöfer sind vor rund sechs Jahren...

Von Tim Lamkemeyer

Champagner

Prickelndes Lob der Langsamkeit: Billecart-Salmons Hommage »Nicolas François 2008«

Inhaber-geführte Häuser unter den Champagner-Weltmarken sind rar. Die Vorzüge der...

Von Roland Graf

Beliebte Winzer in Deutschland

Weingut Eckehart Gröhl

Weingut Burg Ravensburg

Staatsweingut Meersburg

Östringen-Tiefenbach

Weingut Heitlinger

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Weingut Reichsrat von Buhl

Griesel & Compagnie

Weingut Martin Schropp

Weingut Hans Wirsching

Bingen-Büdesheim

Wein der Woche

Grüner Veltliner Kremstal DAC Ried Wolfsgraben

Grüner Veltliner Kremstal DAC Ried Wolfsgraben

Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Feine Tabakwürze, etwas nach Blütenhonig, ein Hauch von...

Weinbauregionen

Ligurien ist die drittkleinste Weinbauregion Italiens und zieht sich als schmales Band über 350...

Das Yarra Valley zählt zu den kühlsten Weinbaugebieten Australiens. Es liegt im Hinterland der...

"Ontario ist die mit ca. 6200 ha und 90 Weingütern mit Abstand bedeutendste Weinbauprovinz...

Die Südsteiermark steht für duftige, frische Weine, vor allem aus der Leitsorte Sauvignon Blanc....

Rio Negro ist das südlichste Weinbaugebiet Argentiniens, und im Gegensatz zu allen anderen...

Rebsorten

Um den Montepulciano entstanden in der Vergangenheit einige Missverständnisse. Viele benutzten...

Diese Rebsorte darf sich immerhin mit dem Namen des legendären Diamanten "Le Regent" schmücken,...

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Der Dunkelfelder ist tatsächlich eine Kreuzung, deren Ursprung beziehungsweise deren Eltern bis...

Beliebte Weinbars

Rocaille | Café - Bistrot - Weinbar

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Vineria Nürnberg | Vinothek

Enoiteca Il Calice

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

High Fidelity | Weinbar

East Grape | Weinbar

Essen & Trinken

Gastronomie

Mehrwertsteuer-Debatte: Gastronomie warnt vor Massenschließungen

Ein kulinarischer Teufelskreis droht: Die geplante Mehrwertsteuererhöhung für Restaurants und...

Von Anna Wender

Weinbau

Extremwetter bedroht italienische Weinernte

Hitzewellen, Stürme, Brände und Überflutung – die immer öfter vorkommenden...

Von Redaktion

Wien

Gourmet im Grünen: Max Stiegls »Otto am Berg« im Otto-Wagner-Areal

Hängematten wie im Kurzurlaub mit feinen Köstlichkeiten für den Gaumen: ein neues kulinarisches...

Von Redaktion

Podcast

»Ich lasse mich total gerne von Leuten an die Hand nehmen«

Folge 62 des Falstaff-Gourmet-Podcast. Model, Fotograf und Weltenbummler Simon Lohmeyer über seine...

Von Redaktion

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Holger Bodendorf auf Sylt

Der Spitzenkoch im Interview über seine Liebe zur Insel, die besten Bratwürste und wo der...

Von Julia Emma Weninger

Restaurant der Woche Deutschland

Restaurant der Woche: »FishKlub at Lütt«

Aus einem Stand in der Markthalle Neun ist ein Pop-Up-Restaurant entstanden, in dem sich alles um...

Von Maria Wollburg

Neueröffnung

Edeljuwelier Tiffany eröffnet Café in New York im neuen Look

Mehr als nur »Breakfast at Tiffany's«: In Zusammenarbeit mit dem mit zwei Michelin-Sternen...

Von Julia Emma Weninger

Heidelberg skyline aerial view from above. Heidelberg skyline aerial view of old town river and bridge, Germany. Aerial View of Heidelberg, Germany Old Town. Video of the aerial view of Heidelberg.

Heidelberg

Ein leuchtender Stern erlischt: Heidelberg muss sich vom »Le Gourmet« verabschieden

Eine Ära geht zu Ende: Das renommierte Sternerestaurant »Le Gourmet« wird am 20. August 2023...

Von Redaktion

3d render of plate, fork and knife icon on the keyboard. Lunch concept

Mittagessen

Lunch meets Future: Diese Innovationen verändern schon jetzt unsere Mittagspause

Smart, frisch und automatisiert. Mit diesem Motto wollen junge Unternehmen die Mittagspause...

Von Redaktion

Bier

Internationaler Tag des Bieres: „Es ist unser Auftrag zu zeigen, dass Bier viel mehr sein kann“

Sollte das Reinheitsgebot aufgeweicht werden? Das wünschen sich viele Brauer. Timm Schnigula ist...

Von Moritz Hackl

Kochbuch

Lafers Weg weit weg vom Fleisch

Wenn ein ehemaliger Sternekoch auf Fleisch verzichtet, lässt das erst einmal aufhorchen. Mit der...

Von Redaktion

Martin Klein (mitte) und Tommy Eder-Dananic (rechts)

»Ikarus« Gastköche

Großartige Koch-Oper in der Festspielstadt Salzburg

Die Regisseure der hohen Kochkunst: Martin Klein und das Ikarus-Team bringen kreative Kulinarik auf...

Von Ilse Fischer

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Döllerers Restaurant

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zum weißen Rauchfangkehrer

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Weibel's Wirtshaus

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Lilli & Jojo – Das kleine Wirtshaus

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Waldviertlerhof

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Schauflinger's Gasthaus Theuerwang

Zuletzt 69 Falstaff-Punkte

Döllerers Restaurant

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

SHIKI Brasserie

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck

Zuletzt 52 Falstaff-Punkte

Berlin

Event im KaDeWe: »Hoppenstedts Lieblingsschaumweine«

Die Weinbar im berühmten Luxuskaufhaus KaDeWe war am 19. Juli 2023 Schauplatz eines fantastischen...

Von Redaktion

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Holger Bodendorf auf Sylt

Der Spitzenkoch im Interview über seine Liebe zur Insel, die besten Bratwürste und wo der...

Von Julia Emma Weninger

Bier

Internationaler Tag des Bieres: „Es ist unser Auftrag zu zeigen, dass Bier viel mehr sein kann“

Sollte das Reinheitsgebot aufgeweicht werden? Das wünschen sich viele Brauer. Timm Schnigula ist...

Von Moritz Hackl

Voting

DAS SIND DIE BELIEBTESTEN APERITIVO-LOCATIONS IN DEUTSCHLAND

Sommer, Sonne, Afterwork! In den heißen Monaten geht nichts über einen eisgekühlten Aperitif, um...

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Im «Balthazar» in Kopenhagen gehört die Bühne den Champagnerflaschen.

Champagner

Die zehn besten Champagnerbars der Welt

Das Leben feiern: Es ist ein besonderes Gefühl. Es ist ein bisschen Luxus. Champagner sollte man...

Von Herta Scheidinger

Bier

Weltweite Bierproduktion steigt überraschend

Weltweit ist 2022 mehr Bier produziert worden, als erwartet wurde. Mit einem Plus von 2,8 Prozent...

Von Tim Lamkemeyer

Hotel

Kulinarische Allianz: Restaurant »Ceto« kooperiert mit Gucci

Der »Gucci Giardino 25« bringt Italo-Flair an einen der spektakulärsten Plätze an der Riviera....

Von Tamara Kalny

Am Biergut in Wildshut präsentiert man jetzt auch einen eigenen Whisky, im Bild Stiegl-Kreativbraumeister Markus Trinker (re) mit Wildshut Braumeister Sebastian Eßl beim Verkosten im Reifekeller.
Bildnachweis: wildbild / Abdruck honorarfrei!

Whisky

Uralte Magie im Glas: Biergut Wildshut stellt Whiskey aus Urgetreide vor

Der neue Single-Malt reiht sich nahtlos in die außergewöhnliche Produktserie der Edel-Destillerie...

Von Tamara Kalny

Die Margarita zählt zu den belietesten Tequila-Drinks.

Tequila

Top 10 Cocktails mit Tequila

Tag des Tequilas: Er gilt als »spirituelles« Aushängeschild Mexikos – wir präsentieren zehn...

Von Redaktion, Marion Topitschnig

Bier

Bregenz läutet Festspiele mit speziell kreiertem Bier ein

Das ungefilterte Kellerbier ist für die Dauer der Festspiele in Bars und Restaurants in Bregenz...

Von Tamara Kalny

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Aperitivo-Locations in Deutschland

Sommer, Sonne, Afterwork! In den heißen Monaten geht nichts über einen eisgekühlten Aperitif, um...

Von Redaktion

Sommer

Die besten Rezeptinspirationen für erfrischende Wein-Cocktails für den Sommer

Spätestens nach den Temperaturen der letzten Wochen ist klar: Der Sommer ist hier und damit auch...

Von Die Schwertführerinnen

Beliebte Restaurants in Deutschland

Mehr Restaurants

Neunburg vorm Wald

Restaurant Obendorfers Eisvogel

Weinstube Detmolder Hof

Bastian's Restaurant

Giesinger Braustüberl

Landgraf Basque

Pure Wine & Food

Bad Neuenahr-Ahrweiler

Weinkirche im Gasthaus Sanct Peter

Tim's Restaurant Hamburg

Der Zauberlehrling

Rhodt unter Rietburg

Beliebte Cocktailbars in Deutschland

Mehr Cocktailbars

Bar El Circo im Europa-Park Hotel Resort

The Curtain Bar im Hotel Der Blaue Reiter

Schumann's Bar am Hofgarten

Les Fleurs du Mal

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »FishKlub at Lütt«

Aus einem Stand in der Markthalle Neun ist ein Pop-Up-Restaurant entstanden, in dem sich alles um...

Aktuelle Events

23. August 2023

Toskana meets Germany: Der Toscano Master Aged Event

Sigaro, Vino e Anti-Pasti – ein Abend der Extraklasse über den Dächern Münchens.

15. September 2023

Audi Culinary Drive

Entdecken Sie die kulinarische Seite der Alpendestination Kitzbühel und erleben Sie Genuss, Natur...

25. September 2023

Falstaff Schaumweinfestival 2023

Verkostung erlesener Schaumweine.

Cocktail der Woche

Santé auf den Tag des Champagner

Zum »Tag des Champagner« präsentiert Perrier-Jouët einen besonders edlen Tropfen zum Anstoßen:...

Gewürz-Sangria mit Kaffee-Infusion

Der koffeinhaltige Gewürz-Weincocktail für Feinschmecker.

Virgin Wein-Mojito

Perfekt für die heißen Tage. Ein kühlender und erfrischender Virgin Wein-Mojito.

Reisen

Podcast

»Ich lasse mich total gerne von Leuten an die Hand nehmen«

Folge 62 des Falstaff-Gourmet-Podcast. Model, Fotograf und Weltenbummler Simon Lohmeyer über seine...

Von Redaktion

Neueröffnung

Luxuriöse Neueröffnungen: Diese Hotels sperren noch heuer auf

Egal ob Georgien, Marokko, St. Lucia oder München: Überall gibt es neue Top-Hotels für die...

Von Julia Emma Weninger

Alpinist guy mountaineer man standing posing Mont Blanc du Tacul snow mountain summit. Chamonix valley view beautiful landscape, Europe France Alps range tourism.

Reisetipps

Die atemberaubendsten Berggipfel der Welt

Ganz hoch hinaus: Diese Berggipfel zählen zu den absoluten Musts für Bergsteiger.

Von Redaktion

Im «Balthazar» in Kopenhagen gehört die Bühne den Champagnerflaschen.

Champagner

Die zehn besten Champagnerbars der Welt

Das Leben feiern: Es ist ein besonderes Gefühl. Es ist ein bisschen Luxus. Champagner sollte man...

Von Herta Scheidinger

Matías Lamen, Minister für Tourismus und Sport von Argentinien, und Elisabeth BOUCHER-ANSELIN, derzeitige Kommunikationsdirektorin von Michelin Experiences.

Guide Michelin

Guide Michelin debütiert in Argentinien

Die Inspektoren des ikonischen Restaurantführers besuchen erstmals Argentinien. Am 24. November...

Von Redaktion

Fusionkitchen mit Sonnenuntergang gibt's im »Mediterraneo«.

Istrien

Die besten Insidertipps für... Kulinarik in Istrien

Fisch und Meeresfrüchte, Speisen bei Sonnenuntergang am Meer – Falstaff präsentiert spannende...

Von Redaktion

Social Media

Sommerurlaub: Immer mehr Deutsche wählen Ausflugsziele nach Instagram-Tauglichkeit

Malerische Strände, türkisblaues Wasser und wunderschöne Gassen, die zum Flanieren einladen: An...

Von Tim Lamkemeyer

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Lifestyle

Neueröffnung

Edeljuwelier Tiffany eröffnet Café in New York im neuen Look

Mehr als nur »Breakfast at Tiffany's«: In Zusammenarbeit mit dem mit zwei Michelin-Sternen...

Von Julia Emma Weninger

Kochbuch

Lafers Weg weit weg vom Fleisch

Wenn ein ehemaliger Sternekoch auf Fleisch verzichtet, lässt das erst einmal aufhorchen. Mit der...

Von Redaktion

White coral stones in the shape of popcorn in the hand. Famous popcorn beach near Corralejo, Fuerteventura.

Strand

Der außergewöhnliche Strand des »Popcorn Beach«

Popcorn wie Sand am Meer? Das verspricht der neue Hotspot auf den Kanarischen Inseln, der die...

Von Kristina Mitrovic

Voting

DAS SIND DIE BELIEBTESTEN APERITIVO-LOCATIONS IN DEUTSCHLAND

Sommer, Sonne, Afterwork! In den heißen Monaten geht nichts über einen eisgekühlten Aperitif, um...

Von Redaktion

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Tawa Yama«, »Green Rosin«, Barbie erobert Restaurantszene

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

McDonald's

»McDonald's« will neue Restaurant-Marke einführen

Das Franchise-Unternehmen möchte sein Geschäft unter neuem Namen und mit altem Maskottchen...

Von Tamara Kalny

Stillen in der Öffentlichkeit polarisiert. Wie stehen Sie dazu?

Umfrage

FALSTAFF UMFRAGE: Stillen im Lokal?

Stillen ist die natürlichste Sache der Welt? Das sehen nicht alle so – stillende Mütter in...

Von Redaktion

Im «Balthazar» in Kopenhagen gehört die Bühne den Champagnerflaschen.

Champagner

Die zehn besten Champagnerbars der Welt

Das Leben feiern: Es ist ein besonderes Gefühl. Es ist ein bisschen Luxus. Champagner sollte man...

Von Herta Scheidinger

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Die Besten

Rotwein 2014: die Besten aus Österreich Die besten Restaurants in Lech Falstaff Weinguide 2019/2020: Die besten Weine aus Wien Sonntags geöffnet – Restaurants in Basel Die Besten aus dem «Restaurant- und Beizenguide 2022» in St. Moritz

Cabernet Franc: Top-Weine aus »Weinguide Schweiz / Guide des Vin Suisse 2022« 100 - 500 €: die besten Weine aus dem Gebiet Vallée de la Marne Gutedel: Top-Weine des Jahrgangs 2020 Turbiana: Top-Weine 2017 aus Veneto in Italien Rotwein 2000: die Besten aus Toskana in Italien

Die Besten aus »Falstaff Restaurantguide Deutschland 2023« in Düsseldorf Die besten Restaurants im Burgenland Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Baiersbronn Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Kanton Neuenburg Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern

Original Almdudler erhältlich – Top-Heurige in Wien Die besten Cafés mit 3 Falstaff-Tasse(n) in Niederösterreich "elektronische Zahlungsmöglichkeit" – Bars in Niederösterreich "Gastgarten/Terrasse" – Bars in Oberösterreich Die besten Cafés in Kanton Basel-Stadt