Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Buchtipp

»Africana«: von Marokko bis nach Madagaskar

»Viele afrikanische Küchen haben es in London mittlerweile aus der Billigimbiss-Ecke bis ins Fine...

Von Tobias Müller

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

Restaurant

Kwamw Onwuachi: Der derzeit gefragteste Küchenchef in New York

Aus schwierigen Verhältnissen stammend ist sein Werdegang auch ein Stück afroamerikanische US-Geschichte.

Von Philipp Laage

(c) Wein &Co/Stefan Feichtinger

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit München mit Hannes Scheufele

Der Geschäftsführer von »Wein & Co« verrät seine nicht nur zur Wiesn-Zeit liebsten Plätze und Lokale.

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Bean & Veggie Burger von Martha Stewart

Fried Chicken Burger von Gordon Ramsey

Mini-Cheeseburger

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Die Highlights der spanischen Küche

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Gourmet-Kompass München: Die 10 besten Restaurants & Co.

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Die teuersten Rieslinge der Welt kommen aus Deutschland

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Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

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Der neue Falstaff

Erfahren Sie alles zum Big Apple – dem kulinarischen Herz der USA, wie Weinfreunde dort auf ihre Kosten kommen, und wo sie die besten Steaks der Stadt essen – und entdecken Sie Jerusalem und Tel Aviv: zwischen Sehnsuchtsort für Pilgerer und der Hochburg der Lebenslust. Kaufen Sie die neue Ausgabe direkt als E-Paper oder am Kiosk.

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Wein

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

Rioja

Die Sieger der Rioja Trophy 2023

Rioja ist längst weit mehr als Gran Reserva und Reserva. Dies offenbart auch die Falstaff Rioja...

Von Dominik Vombach

Gewinnspiel

10x2 Tickets für die Falstaff Champagnergalas gewinnen

Gewinnen Sie mit etwas Glück 2 von 20 Tickets für die Falstaff Champagnergala in Frankfurt,...

Advertorial

Schaumweinkontor: Ihre Online-Quelle für erlesene Schaumweine!

GEWINNSPIEL: Ob feierlicher Anlass oder besonderer Moment – Schaumweinkontor hat die perfekte...

Interview

Michaela Riedmüller: »In jedem Wein steckt sehr viel persönliche Energie von mir«

Wenn die junge Winzerin von »ihrem Braunsberg« erzählt, ist eine ganz besondere Leidenschaft...

Von Julia Emma Weninger

Foodpairing

Flaschenpost: Drei Foodpairings von Hermann Botolen

An dieser Stelle gibt uns Sommelier und Restaurantchef Hermann Botolen vom »Fuhrmann« ebenso...

Von Redaktion

Im April stehen in der Steiermark alle Zeichen auf Sauvignon Blanc.

Steiermark

»Concours Mondial du Sauvignon« kommt unter neuem Namen zurück in die Steiermark

Der internationale Wettbewerb, vormals bekannt als »Concours Mondial du Sauvignon«, wird im April...

Von Redaktion

Advertorial

Lugana DOC: Erlebnisse in der Welt des Weines

Den Touristen und Weinliebhabern, die am Ufer des Gardasees verweilen, bietet das geschützte...

Advertorial

Le Brun de Neuville: Geboren an der Côte de Sézanne

Das Haus vinifiziert überwiegend Chardonnay, eine Rebsorte, die in der Champagne wegen ihrer...

Von Redaktion

Champagner

Premiere für Dom Pérignon Rosé 2009

Der subtil renovierte gotische Palazzo Van Axel in Venedig Canareggio war exklusiver Schauplatz der...

Von Peter Moser

Die Tenuta Vallocaia ist weit mehr als eine Weinproduktionsstätte: Besucher kommen in den Genuss von Besichtigungen, Degustationen und feinem Essen.

Weingut

Gepflegtes Paradies: Tenuta Vallocaia feiert 40-jähriges Bestehen

Die Unternehmerfamilie Bindella ist bekannt für ihre Restaurants und ihren Weinhandel, dass sie...

Von Benjamin Herzog

Beliebte Winzer in Deutschland

Griesel & Compagnie

Weingut Hans Wirsching

Weingut Martin Schropp

Weingut Eckehart Gröhl

Weingut Reichsrat von Buhl

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Weingut Burg Ravensburg

Gut Hermannsberg

Bingen-Büdesheim

Weingut Studier

Wein der Woche

Clémence Divico

Clémence Divico

Würzig-fruchtiges Bouquet mit Noten von dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche, Piment und...

Weinbauregionen

Zentral-Griechenland

Zentral-Griechenland

In Zentral-Griechenland spielen vor allem die Weißweinsorten Savatiano, Robola und Roditis eine...

Die Region Molise, südlich der Abruzzen gelegen, zählt - obwohl italienischer Wein in Europa eine...

Die Südsteiermark steht für duftige, frische Weine, vor allem aus der Leitsorte Sauvignon Blanc....

Wairarapa liegt am Südzipfel der Nordinsel Neuseelands und stellt eines der kleinsten...

Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon

Das Languedoc-Roussillon ist heute mit gut 280.000 Hektar die mit Abstand größte Weinbauregion...

Rebsorten

Der Cabernet Franc zählt zu den ältesten bekannten Rebsorten überhaupt und ist eine der...

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Wie nur wenige andere Rebsorten ist der Cabernet Sauvignon ein Weltenbummler, es gibt kaum eine...

Karriere hat diese Rebsorte erst unter dem Namen Trollinger gemacht, sie stammt aber eigentlich aus...

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Beliebte Weinbars

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Enoiteca Il Calice

Vineria Nürnberg | Vinothek

East Grape | Weinbar

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Rocaille | Café - Bistrot - Weinbar

High Fidelity | Weinbar

Weinbar Auenbrugger

Velden am Wörther See

Carinthia Weinbar & Restaurant

Essen & Trinken

Fine Dining

Kooperation mit Austrian Airlines: »Das schwarze Kameel« tischt hoch über den Wolken auf

Österreichisches »Fine-Dining« wird jetzt zu »High-Dining«

Von Catalina Weber

New York

Essay: Vorbildliche New Yorker

Neun Millionen Menschen, an die 300 verschiedene Nachbarschaften – wer versucht, diese Metropole...

Von Lukas Hermsmeier

Advertorial

Wenn Genuss über Kulturen hinweg verbindet

Tee verbindet auf unvergleichliche Art und Weise – erzählt von Freundschaft und Genuss über die...

New York

Sushi wie in Japan: Vom Omakase-Menü um Hunderte Dollar bis zur exzentrischen Sake-Party

Außerhalb der japanischen Inseln gibt es nirgendwo eine bessere Auswahl an hochwertigem Sushi als...

Von Lisa Arnold

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

(c) Wein &Co/Stefan Feichtinger

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit München mit Hannes Scheufele

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Von Julia Emma Weninger

Rezept

Kulinarische Abenteuer: Außergewöhnliche Saucen für den anspruchsvollen Gaumen

Achtung: Diese sechs Saucen sind so gut, dass sie dem gegrillten Fleisch und Gemüse die Show...

Von Redaktion

»Eine Traumterrasse im Weingarten«

Insidertipps

Wo Spitzenköche essen gehen: Thomas Dorfer im Interview

Der Topkoch verrät im exklusiven Falstaff-Interview, wo er gern zu Gast ist und welche Orte man...

Von Severin Corti

Restaurant

Kwamw Onwuachi: Der derzeit gefragteste Küchenchef in New York

Aus schwierigen Verhältnissen stammend ist sein Werdegang auch ein Stück afroamerikanische...

Von Philipp Laage

Venedig

Farm-to-table in der Idylle: Das »Le Clementine« von Max Alajmo

Fische aus der Lagune, frisches Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten, ein Bootsshuttle für...

Von Redaktion

Buchtipp

»Africana«: von Marokko bis nach Madagaskar

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Von Tobias Müller

Food Zurich 2023

Speisekammer Zürichsee

Der Zürichsee ist prägend für Stadt und Region. Er ist das Wahrzeichen der Stadt, wichtiger...

Von Dominik Vombach

Kräuterreich by Vitus Winkler im Hotel Sonnhof

Zuletzt 79 Falstaff-Punkte

Max Grillhouse by huth

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Ziegelwerk Gasthaus

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Pichlmaiers zum Herkner

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Ziegelwerk Gasthaus

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Plachutta Stammhaus Hietzing

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Zuletzt 81 Falstaff-Punkte

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Pichlmaiers zum Herkner

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Pichlmaiers zum Herkner

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Plachutta Nussdorf

Zuletzt 75 Falstaff-Punkte

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

New York

Von Weinbar bis Weinkarte: Die wichtigsten Adressen für Wein in New York

Die Stadt, die niemals schläft, hält auch für Weinfreunde ein reiches Angebot bereit....

Von Peter Moser

Rom

Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

Falstaff verrät die besten gastronomischen Genüsse in Rom, angefangen bei den herausragendsten...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni

Cocktail

Zehn Rezepte für Mule-Cocktails

Die würzigen Highballs auf Ingwerlimonaden-Basis haben ihren Ursprung in den USA der 1950er Jahre....

Von Redaktion

Bar

Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

Dereinst war die Hauptstadt berühmt für ihre lebendige Kiezkneipen-Kultur. Nur noch wenige haben...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung: Die »Trinity Irish Bar« ist die Adresse für edle Tropfen

Die renovierte Bar bietet Whiskey-Liebhabern ab sofort irischen Charme in elegantem Ambiente.

Von Tamara Kalny

Spirits

»Ardbeg« launcht neue experimentelle Singlemalt-Reihe

»The Harpy's Tale« stellt das erste Mitglied der neuen Produktreihe des Spirituosenherstellers...

Von Tamara Kalny

Insidertipps

London calling! Insidertipps von Bar-Ikone Monica Berg

Ein Spot in London, den man nicht verpassen sollte, ist die Bar »Tayēr + Elementary«. Inhaberin...

Von Fee Niederhagen

Branchengeflüster

Branchengeflüster: VW-Currywurst, Radioaktive Pilze, und gefälschter Champagner

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Deutschland

Mehr Restaurants

Louis Restaurant

Buffet Kull Bar

Pure Wine & Food

Tafelhaus im Hotel Neckartal

Estima by Catalana | Casual Fine Dining Restaurant

Beliebte Cocktailbars in Deutschland

Mehr Cocktailbars

Bar Buena Vista Club

The Curtain Bar im Hotel Der Blaue Reiter

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

Schumann's Bar am Hofgarten

Rheinhattan Bar

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »Zur Weinsteige«

Eine breitgefächerte Auswahl an Weinen zu klassischen Gerichten mit japanischem Touch: Die Brüder...

Aktuelle Events

25. September 2023

Falstaff Schaumweinfestival 2023

Verkostung erlesener Schaumweine.

KaDeWe - Fensterfronten und Hausansichten im Juli 2017 mit dem Thema "SALE"

27. September 2023

Weintasting »Das Burgenland«: Wein aus Österreichs östlichstem Gebiet

Verkostung feiner Weine mit Käsebegleitung im KaDeWe in Berlin.

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Cocktail der Woche

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

Tim Raue

Buchtipp

»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Lake house with pier and woods with sunrise in the morning in New York state Finger Lakes

Weinreise

Weinreise Finger Lakes: Die Seen & der Wein

Die Finger Lakes ganz im Norden sind das bedeutendste Weinbaugebiet im Bundesstaat New York. Die...

Von Angelika Ahrens

Internationale Küche

Im Schmelztiegel: Alle Aromen der Welt

Nirgendwo kommen so viele kulinarische Einflüsse zusammen wie in den Strassen von New York. Die...

Von Sascha Rettig

Kreuzfahrt

Das nachhaltigste Luxus-Kreuzfahrtschiff der Welt will auch kulinarisch Maßstäbe setzen

Mit vielen weiteren überarbeiteten Genuss-Konzepten will die »Silver Nova« auch kulinarisch eine...

Von Julia Emma Weninger

Deutschland

Zugverkehr: Mehr Nachtzüge zwischen Österreich und Deutschland

Sie werden immer beliebter: Nachtzüge. Darauf reagieren die Bahnunternehmen mit einem...

Von Redaktion

A Classic New England Lighthouse, The Bass Harbor Head Light In The First Light Of Dawn, Acadia National Park, Maine, USA

USA

New England: Die stille Schönheit

In den New-England-Staaten im äußersten Nordosten der USA begann im frühen 17. Jahrhundert die...

Von Angelika Ahrens

Hotel

Traumhaft Schlafen: Acht einzigartige Unterkünfte in New York

Vom schillernden Luxushotel über stylishe Boutiquehotels bis zu Fair-Price-Häusern: Falstaff...

Von Angelika Ahrens

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Lifestyle

A file shot of Jamie Oliver cooking in 2012.

TV-Shows

Jamie Oliver kocht jetzt für RTL

Von »genialen One-Pot-Gerichten« bis zu »mediterranen Köstlichkeiten mit nur fünf Zutaten«...

Von Julia Emma Weninger

Tim Raue

Buchtipp

»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Das neue »Bieder & Maier Café« ist direkt im Eingangsbereich der Abflughalle des Terminal 3 gelegen und damit für alle Interessierten zugänglich.

Tourismus

»Bestes Flughafen-Café« der Welt: Wie das Café »Bieder & Maier« den Gästen ein gelungenes Erlebnis bietet

Am Flughafen Wien können sich Reisende im erst kürzlich ausgezeichneten Café die Wartezeit...

Von Tamara Kalny

Gruß aus der Küche

Gruß aus der Küche: New York und die Zukunft des Essens

New York ist seit Langem der Nabel der kulinarischen Welt. Derzeit finden hier aber auch einige der...

Von Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter

Kürbis

Faszinierende Giganten: Eintauchen in die Welt der Kürbisse

Die Feldfrucht erwies sich bereits lange Zeit vor ihrem Beliebtheitsschub zu Halloween als wahres...

Von Redaktion

Kaffee

»Kostbarster Kaffee der Welt«: »Nespresso N°20« reifte zwei Jahrzehnte lang

Falstaff war mit Michael Ilsanker, dem Coffee Ambassador von »Nespresso« Österreich, im...

Von Kristina Mitrovic

Internationale Küche

Im Schmelztiegel: Alle Aromen der Welt

Nirgendwo kommen so viele kulinarische Einflüsse zusammen wie in den Strassen von New York. Die...

Von Sascha Rettig

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New England: Die stille Schönheit

In den New-England-Staaten im äußersten Nordosten der USA begann im frühen 17. Jahrhundert die...

Von Angelika Ahrens

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

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»Burgunder Trophy 2015«: Weine aus Rust Weißwein 2021: die Besten aus Burgenland in Österreich Top-Weine 2011 aus Leithaberg zum Preis 20 - 50 € Grüner Veltliner: Top-Weine aus »Kremstal DAC Cup 2018« Blauer Wildbacher: Top-Weine aus »Weinguide 2014«

Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Poreč Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Helsinki Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Brandenburg Sonntags geöffnet – Restaurants in Mainz Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Düsseldorf

15 Top-Weingüter aus Healdsburg Die besten »Japan & Sushi«-Streetfood-Lokale "Sonntags geöffnet" – Bars in Kanton Basel-Stadt Die Besten aus »Falstaff Streetfoodguide CH 2023« in Kanton Aargau »elektronische Zahlungsmöglichkeit« – Bars in Italien