Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Koch

Christian Jürgens plant Gastro-Comeback am Tegernsee

Nach seinem Abschied vom Hotel Überfahrt im Frühjahr dieses Jahres plant Christian Jürgens nun...

Von Redaktion

New Work

Bradley Cooper eröffnet Foodtruck in New York

Von der Leinwand in die Küche: Bradley Cooper zeigt nicht nur schauspielerisches Talent, sondern...

Von Redaktion

Stuttgart

»Waldhorn« in Stuttgart: Ein Traum von einem Paar

Die schwäbische TV-Köchin Caroline Autenrieth und der Spanier José María González Sampedro haben sich in Marseille in einer Drei-Sterne-Küche...

Von Matthias Ring

Restaurant der Woche Deutschland

Restaurant der Woche: »Bibraud«

Alina Meissner-Bebrout, Deutschlands jüngster Neuzugang unter den Sterneköchinnen, verzaubert in einer charmanten Ulmer Gasse mit einem Fünf-Gänge-Menü,...

Von Matthias Ring

Rezept der Woche

Rezept

Ofengebratener Lachs mit Rote-Rüben-Wacholder-Marinade

Rezept

Pinzgauer Bachlkoch

Lamm

Lammkoteletts mit Pistazienkruste und karamellisierten Orangen

Meistgelesen

Restaurantguide 2024: Das sind die besten Restaurants in Deutschland

Der neue Falstaff

Frieden – ein Wunsch, der uns alle eint: Entdecken Sie das perfekte Food-and-Wine-Pairing für die Festtage, die besten Weine und Winzer 2024 – und die besten Restaurants Deutschlands.

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Wein

Wien

Eine Klasse für sich: Wiens vielfältige Weinhandels-Welt

Der Wein ist mit der Donaumetropole so eng verbunden, dass man mit Fug und Recht behaupten kann,...

Von Peter Moser

Die Ried Bodigraben am Neckenmarkter Hochberg bringt besonders mineralische Blaufränkische hervor.

Weinbau

Die besten Weine aus dem Mittelburgenland

Eine Ode an die Weinkultur des Mittelburgenlands: Das sind die facettenreichsten Weine der Region.

Von Peter Moser

Wein

Weinbaugebiet Mittelburgenland: Heimat des Blaufränkisch

Das Mittelburgenland verfügt über etwas mehr als 2000 Hektar Rebfläche und widmet sich dank...

Von Peter Moser

Steiermark

Würzige Finesse: Die besten Weine aus der Sauvignon Blanc Trophy 2023

Die steirischen Winzer eilen mit ihrer wichtigsten Rebsorte national wie international von Erfolg...

Von Peter Moser

Berlin

Event im KaDeWe: »Das Beste aus dem Piemont«

Piemont-Experte Andreas Ries und KaDeWe-Sommelier Hagen Hoppenstedt teilten ihr umfassendes Wissen...

Von Redaktion

Geschenktipp

Die besten Geschenke für Vinophile

Der Dezember schwindet in schnellen Schritten – allerhöchste Zeit also, sich um die...

Von Fee Louise Schwarz

Wein

Nährwert- und Zutatenangaben auf Wein- und Sektflaschen: Neue Regelungen treten in Kraft

Ab dem 8. Dezember tritt die neue EU-Verordnung in Kraft, die die Angabe von Nährwerten und...

Von Redaktion

Pinot Noir

Pinot-Paradies Schweiz: Die Sieger der Pinot Noir Trophy

Mit rund 3'800 Hektar Rebfläche ist Pinot Noir die wichtigste Rebsorte der gesamten Schweiz. Auch...

Von Dominik Vombach

Blaufränkisch

Zeit der Reife: Der Leithaberg DAC Cup 2023

Bei der Gründung des Vereins Leithaberg war das Gebiet noch nicht als DAC definiert. Trotzdem...

Von Peter Moser

Weinguide 2023/24

Weinguide Deutschland: Herbert Seckler ist Wein-Botschafter des Jahres 2023

Den Titel »Wein-Botschafter« verleiht Falstaff Deutschland nur alle Jubeljahre – an Menschen,...

Von Ulrich Sautter

Champagner

Die besten Champagner: Blanc de Noirs Non-Vintage

Tiefe Eleganz und vielschichtige Aromen – Die Spitze der besten Blanc de Noirs Champagner des...

Von Redaktion

Beliebte Winzer

Mehr Winzer

Weingut Burg Ravensburg

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Wein der Woche

Pinot Noir Barrique

Kühle, elegante Fruchtaromatik in der Nase. Noten von Himbeere, Kirsche und Roter Johannisbeere....

Weinbauregionen

Bekaa-Ebene

Der Weinbau in dem im 20. Jahrhundert lange von einem blutigen Bürgerkrieg gebeutelten Land hat...

Stellenbosch

Jedes Weinbauland hat seine Superlativen, für Südafrika ist es die Region Stellenbosch rund um...

Emilia-Romagna

Die Region im nördlichen Mittelitalien erstreckt sich von der Adriaküste im Osten bis weit in...

Alentejo

Alentejo ist der Name einer Weinbauregion, ebenso wie der einer Provinz im Süden Portugals, weit...

Kastilien-La Mancha

Rechnet man alle Weinbergflächen zusammen, sowohl aus kontrollierten als auch nicht kontrollierten...

Rebsorten

Weißburgunder

Es dauerte tatsächlich eine ganze Zeit, bis man den Pinot Blanc – im deutschsprachigen Raum als...

Verdejo

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Tempranillo

Die „Frühreifende“ – das heißt Tempranillo ins Deutsche übersetzt – zählt zu den...

Mencia

Die Rebsorte Mencia stammt aus der Region Bierzo im Nordwesten Spaniens und hat durch eine massive...

Sangiovese

Als „Sangue Jovis", als das „Blut des Jupiters“ sollen bereits die Römer den Sangiovese...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Düsseldorf

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

87

Stuttgart

High Fidelity | Weinbar

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Chin Chin Feine Barkultur

89

Illertissen

L'angolo Caffè & Vino Bar

Essen & Trinken

Koch

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Von Redaktion

Gastronomie

Rezept für Erfolg: Wenn der Jura-Student zum Meisterkoch wird

Im Rahmen eines Interviews erzählt »Glasswing«-Executive-Chef Alexandru Simon worin er sich von...

Von Redaktion

Weihnachten

Same procedure as every year: Kulinarische Weihnachtstrends quer durch Österreich

Bei der Frage, was zu Weihnachten auf den Tisch kommt, beweisen sich die Österreicher als...

Von Redaktion

Rezept

Panettone-Vielfalt: Köstliche Rezepte für Zuhause

Panettone, der italienische Festtagsklassiker, der mit jedem Bissen eine Geschichte erzählt, ist...

Von Redaktion

Stuttgart

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Kulinarik

Julius Meinls Käsewelt: Eine Reise durch Geschmack und Tradition

Mit seinem neuen Werk möchte der Experte für handverlesene Delikatessen nicht nur einen Leitfaden...

Von Tamara Kalny

Restaurant

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Einige gastronomische Perlen finden sich nicht auf den großen Listen wieder – doch gerade das...

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Berlin

Event im KaDeWe: »Das Beste aus dem Piemont«

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Lebensmittel

»food4future«: Wie schmeckt die Zukunft?

Professorin Monika Schreiner und ihr Team bei »food4future« entwickeln innovative Lösungen, um...

Von Anna Wender

Sterne

Christian Lohse lädt zu Private Dining in die eigenen vier Wände ein

Spitzenkoch Christian Lohse öffnet seine Türen für ein außergewöhnliches kulinarisches...

Von Redaktion

80

Schwarz Alm

Zuletzt 81 Falstaff-Punkte

84

Welterbe-Wirtshaus Steegwirt

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

86

Erzherzog Johann

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

84

Das James

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

87

Gasthaus Krenn

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

85

Wirtshaus & Dorfhotel Mayer

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

85

Schupfer's Dorfschmiede

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

85

Koppenrast

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

81

Plachuttas Grünspan

Zuletzt 79 Falstaff-Punkte

87

Café Restaurant Grenadier

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

83

Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

85

Huth da Moritz

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Krise auf Sylt, innovatives Lebensmittellabor und Last-Minute-Geschenke«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Neueröffnung

Aperol mit Alpen Flair: Die »Greif Aperitivo Bar« in Kitzbühel startet in die Saison

Die Bar und das Restaurant wollen von 15. Dezember bis März für ausgelassene Stimmung sorgen.

Von Redaktion

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »›theNOname‹, Butter Candle, Venedig«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Warschau eignet sich für günstige Reisetripps.

Polen

Gourmet-Kompass Warschau: Die 10 besten Restaurants & Co

Warschau: Die polnische Hauptstadt zwischen Geschichte und Gaumenfreuden. Falstaff stellt die Top...

Von Redaktion

Wodka

Fünf Wodka-Trends für 2024

Die Beliebtheit leichter Aperitif-Drinks ist ungebrochen – im Jahr 2022 wuchs die Sparte um 10...

Von Telse Prahl

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »The Macallan 1926 Adami«, zauberhafte Feiertage und »Charcuteski«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Cocktail

Shortlist: Sieben Cocktail-Must-Haves

Cocktail-Liebhaber aufgepasst: Falstaff zeigt die kreativsten Goodies rund um die Hausbar.

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Wodka

Wie Wodka vom Auswanderer zum Weltstar wurde

Er ist ein Evergreen an der Bar und Bestandteil unzähliger Cocktails, dennoch scheiden sich die...

Von Telse Prahl

Whisky

»The Macallan 1926 Adami« bricht alle Rekorde bei Auktion

Deutlich über dem Schätzwert: Der fast 100 Jahre alte Tropfen von »The Macallan« wurde um mehr...

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Whisky

Spirits Trophy 2023: So vielfältig ist die Whiskywelt

Whisky gehört zu den traditionellen Spirituosen der Welt – doch die Vielfalt und Dynamik in der...

Von Benjamin Herzog

Dieser gelochte Löffel wurde speziell fürs Absinth-Ritual entwickelt. Er wird mit einem Stück Würfelzucker auf dem Glas platziert, darauf wird Wasser geträufelt. Durch das Zuckerwasser wird der Absinth bekömmlicher.

Spirits

Absinth: Grüne Fee, schwarzer Teufel

Absinth gehört zu den sagenumwobenen Spirituosen der Welt. Sie ist Schweizer Kulturgut, wurde...

Von Larissa Graf

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Ganz großes Kino: Diese Cocktails trinkt Hollywood

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Von Herta Scheidinger

Beliebte Restaurants in Deutschland

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Wiesbaden

Restaurant Linner im Hotel Oranien

Schlossberg im Hotel Sackmann

Witwenball | Küche & Wein

Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben! Falstaff präsentiert rund 1850 Gasthäuser und Restaurants – von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern.

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Berlin

Kink Bar & Restaurant

Bar Noir im Hotel Tortue

Bar 3M im Maximilian's

Spirit of St. Louis im Europa-Park Hotel Resort

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

95

Kritik der Woche

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Aktuelle Events

6. Februar 2024

Grand Crus Classés Saint Emilion Tasting in Zürich & Basel

Falstaff lädt gemeinsam mit der L’Association der Grand Crus Classés Saint Emilion zur grossen...

9. März 2024

Falstaff Big Bottle Party 2024

Am Vorabend der ProWein lädt Falstaff alljährlich zur legendären Big Bottle Party. Am Samstag,...

Cocktail der Woche

Mezcal Orange mit Würze-Kick

Ein cremiger, nicht zu schwerer Drink mit raffiniertem Aromenspiel: Orange, Zimt und weiße...

Rosé French 75 with a Twist

Der Klassiker unter den Champagner-Cocktails, diesmal mit einem Twist: Der Rosensirup verleiht dem...

Sidecar aus »Fegefeuer der Eitelkeiten«

Melanie Griffith nippte als Teil der New Yorker Society an so manchem Sidecar im Film »Fegefeuer...

Reisen

Skiurlaub

»Ricola« revolutioniert alpines Entertainment mit der weltweit ersten Karaoke-Gondel

Das ikonische »Riiiiiicolaaaa!« schallt diesen Winter durch die Schweizer Alpen, denn »Ricola«...

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Restaurant

Die angesagtesten Restaurants 2024: Eine kulinarische Reise um die Welt

Einige gastronomische Perlen finden sich nicht auf den großen Listen wieder – doch gerade das...

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Genussland Österreich

Ski, Schlemmen, und Spitzenweine: Die Falstaff Genuss-Skitage in Zell am See-Kaprun gehen in die nächste Runde

Gaumenfreuden treffen an zwei Wochenenden im März 2024 auf Pistenabenteuer. Angesagt haben sich...

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Arlberg

Arlberg: »Tian am Berg« geht in die letzte Saison

Das »Zürserl« startet hingegen im neuen Look neu durch und nennt sich jetzt »Zürserl Ski...

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

Fernweh erlaubt: Diese Luxushotels sperren neu auf

Von Saudi-Arabien über Mexiko nach New York, an den Gardasee oder doch nach Davos: Egal wo die...

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Silvester

Silvester 2023: Die Places to Be für den Jahreswechsel

Von beeindruckenden Feuerwerken bis hin zu lebendigen Straßenfesten - Europa bietet eine Vielzahl...

Von Kristina Mitrovic

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Jerusalem: Mutter aller Geschmäcker

Für Juden, Christen und Muslime ist Jerusalem die »Heilige Stadt«. Und sie ist ein Mittelpunkt...

Von Judith Hecht

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

Der Falstaff-Adventkalender Falstaff Adventkalender

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent Weihnachten 2023

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Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Lifestyle

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Geschenktipp

Die besten Designer-Geschenke für Hobbyköch:innen

Herrlicher Schnickschnack und elegante Küchengadgets, wenn es unter dem Weihnachtsbaum ein...

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Falstaff feierte den Launch von Happy Life in den Prunkräumen des Stadtpalais Liechtenstein mit...

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Kulinarik

Die besten kulinarischen Gesellschaftsspiele

Gemeinschaftsspiele und Kulinarik gehen Hand in Hand. Der harmonische Zusammenfluss von Lachen,...

Von Maren Hoffmann

Eurocave «Divine»: Besser kann man Schaumweine nicht lagern. In einem eigenen Fach lassen sich einige Flaschen trinkbereit vorhalten.

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Ideen für Wei(h)nachten: Must-Haves für Weinliebhaber

Weinliebhaber aufgepasst! Diese Weihnachtsgeschenke für Freunde des vinophilen Geschmacks sollten...

Von Ulrich Sautter

Das Spiel hat zentrale soziale Funktionen: Es ist ein Katalysator des intensiven Kennenlernens. Wie geschaffen also für die gemeinsame Zeit an
den Feiertagen.

Kulinarik

Genuss und Spiel: Warum kulinarische Gesellschaftsspiele ein Comeback feiern

Kulinarik und Gesellschaftsspiel sind seit jeher kongeniale Partner. Das hat gute Gründe: Bei...

Von Maren Hoffmann

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

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Gin: die Besten aller Zeiten Die besten ★★★-Weingüter in Österreich Rotweinguide 2021: Die besten Weine vom Eisenberg Gastgarten und Terrasse – Die besten Restaurants in Wien Die besten Weinbars in einer Vinothek in Österreich

Scheurebe: Top-Weine 2008 aus Burgenland in Österreich Weißwein 2011: die Besten aus Bayern in Deutschland Top-Weine 2019 aus Rheinland-Pfalz in Deutschland Scheurebe: Top-Weine 2021 aus Bayern in Deutschland Pinot Noir: Top-Weine 2012 aus Steiermark in Österreich

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