Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Restaurant

Die angesagtesten Restaurants 2024: Eine kulinarische Reise um die Welt

Einige gastronomische Perlen finden sich nicht auf den großen Listen wieder – doch gerade das...

Von Redaktion

Kunst & Kulinarik

Jerusalem: Mutter aller Geschmäcker

Für Juden, Christen und Muslime ist Jerusalem die »Heilige Stadt«. Und sie ist ein Mittelpunkt...

Von Judith Hecht

Lebensmittel

»food4future«: Wie schmeckt die Zukunft?

Professorin Monika Schreiner und ihr Team bei »food4future« entwickeln innovative Lösungen, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren. Im Interview...

Von Anna Wender

Geschenktipp

Die besten Geschenke für Vinophile

Der Dezember schwindet in schnellen Schritten – allerhöchste Zeit also, sich um die weihnachtlichen Gaben für Freunde und Familie zu kümmern. Und was gibt...

Von Fee Louise Schwarz

Rezept der Woche

Meeresfrüchte

Crevetten-Cocktail

Rezept

Maronisuppe mit Cognac

Meeresfrüchte

Vongole

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Restaurantguide 2024: Das sind die besten Restaurants in Deutschland

Gourmet-Kompass Warschau: Die 10 besten Restaurants & Co

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Der neue Falstaff

Frieden – ein Wunsch, der uns alle eint: Entdecken Sie das perfekte Food-and-Wine-Pairing für die Festtage, die besten Weine und Winzer 2024 – und die besten Restaurants Deutschlands.

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Wein

Berlin

Event im KaDeWe: »Das Beste aus dem Piemont«

Piemont-Experte Andreas Ries und KaDeWe-Sommelier Hagen Hoppenstedt teilten ihr umfassendes Wissen...

Von Redaktion

Geschenktipp

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Wein

Nährwert- und Zutatenangaben auf Wein- und Sektflaschen: Neue Regelungen treten in Kraft

Ab dem 8. Dezember tritt die neue EU-Verordnung in Kraft, die die Angabe von Nährwerten und...

Von Redaktion

Advertorial

Von Tradition zu Vision

Durch die geschickte Verknüpfung von Weingeschichte, Verkostung und Genuss schafft die...

Pinot Noir

Pinot-Paradies Schweiz: Die Sieger der Pinot Noir Trophy

Mit rund 3'800 Hektar Rebfläche ist Pinot Noir die wichtigste Rebsorte der gesamten Schweiz. Auch...

Von Dominik Vombach

Blaufränkisch

Zeit der Reife: Der Leithaberg DAC Cup 2023

Bei der Gründung des Vereins Leithaberg war das Gebiet noch nicht als DAC definiert. Trotzdem...

Von Peter Moser

Weinguide 2023/24

Weinguide Deutschland: Herbert Seckler ist Wein-Botschafter des Jahres 2023

Den Titel »Wein-Botschafter« verleiht Falstaff Deutschland nur alle Jubeljahre – an Menschen,...

Von Ulrich Sautter

Advertorial

Weihnachten im Fluss der Zeit

Mit Geschenkspaketen von INTERSPAR weinwelt.at feiert man das schönste Fest des Jahres, das wie...

Champagner

Die besten Champagner: Blanc de Noirs Non-Vintage

Tiefe Eleganz und vielschichtige Aromen – Die Spitze der besten Blanc de Noirs Champagner des...

Von Redaktion

Weinguide 2023/24

Weinguide Deutschland 2023/2024: Werner Knipser für sein Lebenswerk ausgezeichnet

Die Pfalz der 1980er-Jahre war noch nicht jener Qualitätsturbo, der sie heute ist. Dass sie zu...

Von Ulrich Sautter

Weinguide 2023/24

Weinguide Deutschland: Sekthaus Raumland ist Sekterzeuger des Jahres 2023

Das Sekthaus Raumland ist Falstaff Sekterzeuger des Jahres. Dabei ist eine solche Ehrung beim Sekt...

Von Ulrich Sautter

Beliebte Winzer

Mehr Winzer

Weingut Burg Ravensburg

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Wein der Woche

Grüner Veltliner Leithaberg DAC Purbach Ried Halser

Leuchtendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Zart nach frischen Wiesenkräutern, Kernobstnuancen...

Weinbauregionen

Paarl

Direkt nördlich und nordöstlich an Kapstadt schließen sich die Gebiete Paarl, Franschhoek und...

Thermenregion

Die Thermenregion entstand mit dem Weingesetz 1985, als die früheren Weinbaugebiete...

Kanton Tessin

Der italienischsprachige Kanton Tessin ist die Schweizer Heimat des Merlot. Bei einer Gesamtfläche...

Douro

Douro ist eines der größten, vielmehr noch aber eines der bekanntesten Weinbaugebiete und steht...

Estremadura

Estremadura ist eher der Name einer Provinz denn eines Weinbaugebiets, denn heute werden die Weine...

Rebsorten

Verdejo

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Petite Arvine

Die Weißweinsorte Petite Arvine ist eine sehr alte Rebsorte, die in dem Schweizer Kanton Wallis...

Nebbiolo

Eine der schönsten, feinsten und interessantesten Rotweinsorten der Welt ist der Nebbiolo, obwohl...

Dornfelder

Der Dornfelder stellt die mit weitem Abstand erfolgreichste Neuzüchtung in Deutschland auf dem...

Bacchus

Bacchus ist eine der wenigen Neuzüchtungen aus Deutschland, die sich ein gutes Überleben...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Düsseldorf

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

87

Stuttgart

High Fidelity | Weinbar

94

Stuttgart

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Chin Chin Feine Barkultur

89

München

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

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88

Essen & Trinken

Restaurant

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Sterne

Christian Lohse lädt zu Private Dining in die eigenen vier Wände ein

Spitzenkoch Christian Lohse öffnet seine Türen für ein außergewöhnliches kulinarisches...

Von Redaktion

Geschenktipp

Die besten Designer-Geschenke für Hobbyköch:innen

Herrlicher Schnickschnack und elegante Küchengadgets, wenn es unter dem Weihnachtsbaum ein...

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Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Krise auf Sylt, innovatives Lebensmittellabor und Last-Minute-Geschenke«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Genussland Österreich

Ski, Schlemmen, und Spitzenweine: Die Falstaff Genuss-Skitage in Zell am See-Kaprun gehen in die nächste Runde

Gaumenfreuden treffen an zwei Wochenenden im März 2024 auf Pistenabenteuer. Angesagt haben sich...

Von Redaktion

Lowcarb

Festliche Verführungen ohne Reue: Zuckerfrei und Low Carb – Weihnachtskekse mal anders

Von zarten Vanillekipferl bis hin zu würzigen Zimtsternen bieten diese Kreationen schmackhafte...

Von Redaktion

Diese Nachspeise versüßt garantiert so manchen Sonntagnachmittag.

Rezept

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im November 2023

Süsses und Herzhaftes: Diese spätherbstlichen Gerichte wurden im vergangenen Monat am häufigsten...

Von Rafaela Mörzinger

Zweisternekoch Eric Kragh Vildgaard mit seiner Ehefrau Tina.

Interview

Falstaff-Talk mit Eric Kragh Vildgaard: «Da habe ich erstmals Liebe gespürt»

Der dänische Zweisternekoch Eric Kragh Vildgaard kocht seit Anfang Dezember in St. Moritz....

Von Denise Muchenberger

Restaurant- und Gasthausguide Deutschland 2024

Restaurantguide 2024: Thomas Kellermann ist Koch des Jahres

Kellermanns Stil, der geschickt Tradition und Moderne verbindet, ist geprägt von einem tiefen...

Von Redaktion

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Restaurantguide 2024: Julia Komp ist Köchin des Jahres

Die einst jüngste Sterneköchin Deutschlands erkundete 50 fremde Länderküchen, bevor sie in...

Von Redaktion

99

Sonnora im Waldhotel Sonnora

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84

Gerbermühle

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

83

Restaurant im Bischofshof am Dom

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

99

Sonnora im Waldhotel Sonnora

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

83

Restaurant im Bischofshof am Dom

Zuletzt 70 Falstaff-Punkte

83

Hoftaferne

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

90

Storstad Restaurant

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

90

Storstad Restaurant

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

84

Gerbermühle

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

84

Gerbermühle

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

99

Sonnora im Waldhotel Sonnora

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

90

Storstad Restaurant

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Krise auf Sylt, innovatives Lebensmittellabor und Last-Minute-Geschenke«

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Von Redaktion

Neueröffnung

Aperol mit Alpen Flair: Die »Greif Aperitivo Bar« in Kitzbühel startet in die Saison

Die Bar und das Restaurant wollen von 15. Dezember bis März für ausgelassene Stimmung sorgen.

Von Redaktion

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »›theNOname‹, Butter Candle, Venedig«

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Von Redaktion

Warschau eignet sich für günstige Reisetripps.

Polen

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Warschau: Die polnische Hauptstadt zwischen Geschichte und Gaumenfreuden. Falstaff stellt die Top...

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Wodka

Fünf Wodka-Trends für 2024

Die Beliebtheit leichter Aperitif-Drinks ist ungebrochen – im Jahr 2022 wuchs die Sparte um 10...

Von Telse Prahl

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »The Macallan 1926 Adami«, zauberhafte Feiertage und »Charcuteski«

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Cocktail

Shortlist: Sieben Cocktail-Must-Haves

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Wie Wodka vom Auswanderer zum Weltstar wurde

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»The Macallan 1926 Adami« bricht alle Rekorde bei Auktion

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Spirits Trophy 2023: So vielfältig ist die Whiskywelt

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Von Benjamin Herzog

Dieser gelochte Löffel wurde speziell fürs Absinth-Ritual entwickelt. Er wird mit einem Stück Würfelzucker auf dem Glas platziert, darauf wird Wasser geträufelt. Durch das Zuckerwasser wird der Absinth bekömmlicher.

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Absinth: Grüne Fee, schwarzer Teufel

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Ganz großes Kino: Diese Cocktails trinkt Hollywood

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Von Herta Scheidinger

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Idstein

Henrich Höer’s Speisezimmer

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91

Oldenburg (Oldb.)

Restaurant Kevin Gideon

Schwarzreiter Restaurant

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Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben! Falstaff präsentiert rund 1850 Gasthäuser und Restaurants – von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern.

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Spirit of St. Louis im Europa-Park Hotel Resort

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Restaurant der Woche: »Bonvivant«

Eine einzigartige Fusion aus Sterneküche und Cocktail-Bistro: Im »Bonvivant« harmoniert das...

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6. Februar 2024

Grand Crus Classés Saint Emilion Tasting in Zürich & Basel

Falstaff lädt gemeinsam mit der L’Association der Grand Crus Classés Saint Emilion zur grossen...

9. März 2024

Falstaff Big Bottle Party 2024

Am Vorabend der ProWein lädt Falstaff alljährlich zur legendären Big Bottle Party. Am Samstag,...

Cocktail der Woche

Mezcal Orange mit Würze-Kick

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Rosé French 75 with a Twist

Der Klassiker unter den Champagner-Cocktails, diesmal mit einem Twist: Der Rosensirup verleiht dem...

Sidecar aus »Fegefeuer der Eitelkeiten«

Melanie Griffith nippte als Teil der New Yorker Society an so manchem Sidecar im Film »Fegefeuer...

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Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

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Leichtigkeit und Lebenslust auf der anderen Seite der Welt

Ausgedehnte Entdeckungsreise heißt die 60-tägige Luxuskreuzfahrt mit der neuen EXPLORA I, auf der...

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Die besten kulinarischen Gesellschaftsspiele

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Kulinarik und Gesellschaftsspiel sind seit jeher kongeniale Partner. Das hat gute Gründe: Bei...

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