Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Ein kurzer Guide für ein langes Wochenende in Paris

Zu den Olympischen Sommerspielen zieht es Millionen von Besuchern nach Paris. Abseits der...

Von Philipp Laage

Das Polarlicht – die »Aurora Borealis« – sieht man in Schwedisch Lappland besonders gut. In den Monaten September bis März sind die Nächte lang und dunkel genug, um gute Chancen zu haben.

Nordische Spezialitäten: Kulinarische Genüsse aus Lappland

Im Herbst lohnt sich für Feinschmecker die Reise in Schwedens und Finnlands höchsten Norden. Dann...

Von Lisa Arnold

Was essen die Athleten bei den Olympischen Sommerspielen in Paris?

Mit dem Einzug der Athleten in das Olympische Dorf in Paris ist gleichzeitig das größte Restaurant der Welt an den Start gegangen. Täglich werden hier nun...

Von Anna Wender

Zwischen Trüffel und Thunfisch: Jan Hartwig auf kulinarischer Mission in Istrien

Für eine neue Ausgabe der »50 Best Explores«-Serie begibt sich Jan Hartwig auf eine Entdeckungsreise durch Istrien, um den Geheimnissen der kroatischen...

Von Anna Wender

Rezept der Woche

Thai-Style Grillhendl-Salat mit Sesam und Kräutern

Venezianische Leber mit Zwiebeln und Salbei

Japanisches Wagyu – Sonnenblume – Birne – Topinambur

Meistgelesen

Kebab-Spezialist: Wo gibt es den besten Döner Deutschlands?

Das macht Paris zur Stadt der Sterne

Ein prickelndes Erlebnis bei den Bayreuther Festspielen

Long Weekend Nürnberg: Hochburg der Kulinarik

Genuss in Bayreuth: Ein kulinarischer Streifzug durch Wagners Wahlheimat

Der neue Falstaff

Entdecken Sie den hohen Norden von Lappland über Dänemark, Schweden und die Lofoten bis ins wilde Island. Begeben Sie sich auf eine Expedition entlang der norwegischen Fjordküste und tauchen Sie in die kulinarische Welt der »New Nordic Cuisine« ein.

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Wein

Ortsweine mit Stil: Die Sieger des Kamptal DAC Cup

Der Falstaff-Frühjahrs-Cupbewerb hatte diesmal die Kamptaler DAC-Weine im Ortsweinbereich zum...

Von Peter Moser

Veuve Clicquot präsentiert neue Flaschenkühler für den Sommer

Die neuen Kühler für die ikonischen Veuve Clicquot Flaschen versprechen nicht nur kühlen...

Von Redaktion

Hohe UNESCO-Anerkennung für Colli Euganei

Die Region Venetien im Norden Italiens hat einen Grund zum Feiern: Vor kurzem wurden die...

Von Doris Ebner

Advertorial

Gewinnspiel: Mit Geldermann Sekt zu den Bayreuther Festspielen!

Gewinnen Sie mit der Geldermann Privatsektkellerei 2 Karten für die diesjährige Premierenoper...

Flaschenpost: Diese Weine empfiehlt Friederike Duhme für den Sommer

Falstaff Sommelière des Jahres Friederike Duhme vom »Esslokal« in Hadersdorf am Kamp verrät,...

Von Redaktion

Joseph: Maison Krug eröffnet neue Kellerei

Das Weingut Krug wurde 1843 von Joseph Krug gegründet – heute, 181 Jahre später, präsentiert...

Von Rafaela Mörzinger

Cocktailrezepte zum Start der vierten Staffel von »Emily in Paris«

Frenchness, Mode und Female Empowerment: »Lillet« launcht neue Editionen und verrät, welche...

Von Kristina Mitrovic

Lindert Naturwein die Kopfschmerzen am nächsten Morgen wirklich?

Naturweinen wird nachgesagt, gesünder als konventionelle Weine zu sein. Doch punkten sie auf...

Von Marlies Gruber

Voller Geschmack, feine Perlage: Warum Pét Nat aus Tee zur echten Weinalternative werden könnte

Spannende Aromatik, feine Perlage und kaum Alkohol – wie man ein Produkt entwickelt, das so mit...

Von Fee Louise Schwarz

Schaumwein-Verluste: Frankreichs Exporte unter Druck

Die aktuelle Lage der französischen Weinexporte betont die dramatischen Verluste und gibt einen...

Von Redaktion

Die große Dorotheum x Falstaff Herbst-Weinauktion 2024

Das Auktionshaus Dorotheum und Falstaff laden ab sofort zur Einreichung exklusiver Weine für die...

Von Redaktion

Beliebte Winzer

Mehr Winzer

Weingut Burg Ravensburg

Weingut Hanewald-Schwerdt

Wein der Woche

»Unique« Spätburgunder Rosé

Helles Rosa. Zarter Duft nach feinen roten Früchten, Apfelschale, etwas Hagebutte und Minze, etwas...

Weinbauregionen

Provence

Vergleichbar der Toskana, ist die Provence eine der großen Sehnsuchtslandschaften Europas und ganz...

Beaujolais

Beaujolais, südlich direkt anschließend an das Burgund gelegen und verwaltungstechnisch auch zu...

Madeira

Die einzigartige Vulkaninsel Madeira liegt ca. 950 Kilometer von der portugiesischen Küste...

Jura

Das Jura, gelegen im Osten Frankreichs zwischen dem Burgund und der Schweiz, ist vermutlich wegen...

Navarra

Navarra ist eine bedeutende spanische Weinbauregion und liegt direkt im Nordosten der Region Rioja....

Rebsorten

Blaufränkisch

Österreichs Parade-Rotweinsorte, die hinter dem Zweigelt in der Anbaufläche den zweiten Platz...

Verdejo

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Carignan

Den Carignan kennen viele in erster Linie als Bestandteil der Cuvées des Languedoc-Roussillon....

Albariño

Wegen seiner markanten, fruchtigen Säure wird der Alvarinho gerne als der Riesling der Iberischen...

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Regensburg

Chin Chin Feine Barkultur

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

High Fidelity | Weinbar

94

Stuttgart

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

85

Stuttgart

High Fidelity | Weinbar

Essen & Trinken

Zu Tisch in Asien: Das sind die Top 5 kuriosesten Tischmanieren

Im europäischen Raum gibt es viele Meinungen, welche Manieren am Esstisch als Unart verpönt sind....

Von Redaktion

Restaurantkritiker der New York Times beendet seine Karriere

Was für viele als Traumberuf erscheint, führte bei Pete Wells zu ernsthaften gesundheitlichen...

Von Hannah Speyer

Zwischen Trüffel und Thunfisch: Jan Hartwig auf kulinarischer Mission in Istrien

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Von Anna Wender

Ein kurzer Guide für ein langes Wochenende in Paris

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Von Philipp Laage

Das grüne Bunkerwunder von Hamburg

Die Nazis wollten den Wehrmachts-Bunker nach dem Krieg in ein mondänes Marmorpalais verwandeln....

Von Brigitte Jurczyk

Lieferando Pride Guide: Launch des LGBTQIA+-freundlichen Restaurantführers

Lieferando setzt ein Zeichen für Inklusion und startet den »Lieferando Pride Guide«. Der Guide...

Von Danina Herrmann

Die Geschichte der Burrata: Vom Ursprung in Apulien zur internationalen Delikatesse

Von den bescheidenen Anfängen auf apulischen Bauernhöfen hat sich Burrata zu einer globalen...

Von Maximilian Tröstl

Cortis Heimatliebe: Jetzt Matjes essen!

Wer in alten Kochbüchern nachliest, erkennt: Wildfang aus dem Meer hat auch bei uns im Binnenland...

Von Severin Corti

Als Folge der veganen Kochlehre: Forderung nach Halal- und Koscher-Ausbildung

Nach der Einführung der vegan-vegetarischen Kochlehre werden nun Stimmen laut, die eine...

Von Hannah Speyer

Die Macht des Internets: Okroschka auf dem Vormarsch

Die traditionelle kalte Suppe vereint unterschiedlichste Zutaten zu einem erfrischenden Gericht –...

Von Tamara Kalny

Wozu ans Meer? Altausseer See und Co. liefern ausreichend Genussangebote – zu Wasser und am Land.

Gourmet am See: Die florierende Gastro-Szene des Salzkammerguts

Das Salzkammergut erstreckt sich über drei Bundesländer und gilt als seenreichste Region...

Von Klaus Höfler

Die bunten Bootshäuser sind ein Wahrzeichen des Fischerorts Smögen.

Nordische Aromen: Schweden erleben und genießen

Wenn es um maritime Geschmackserlebnisse geht, gilt auch in Schweden: »The West Coast is the Best...

Von Lisa Arnold

83

Das Attersee

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

80

Klostergasthof Heiligenkreuz

Zuletzt 63 Falstaff-Punkte

82

Foggy Mix

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

82

Foggy Mix

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

82

Foggy Mix

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

82

Foggy Mix

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

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Foggy Mix

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

80

Klostergasthof Heiligenkreuz

Zuletzt 77 Falstaff-Punkte

82

Foggy Mix

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

82

Foggy Mix

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

82

Foggy Mix

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

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Foggy Mix

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Cooler Sommer-Drink aus der Tantris-Bar: der ABC Swizzle

Ein wenig Calvados, etwas Limette, Pfirsich-Püree, Apfelsaft und Champagner – mehr braucht es...

Von Alexander Thürer

Warum der Tag des Tequila ein eigener Feiertag in Mexiko ist

Tequila ist weit mehr als nur ein Getränk in Mexiko; er ist ein Symbol der mexikanischen Kultur...

Von Kristina Mitrovic

Neue Sommererfrischung: Mochis von »Little Moons« werden zu Cocktails

Die asiatischen Aromen in dem Dessert sind auch als Drink eine besondere Mischung.

Von Tamara Kalny

Erster alkoholfreier Biergarten in München

Unumstritten ein integraler Teil bayrischer Kultur und Lebenslust: der Biergarten. Seit jeher...

Von Danina Herrmann

Fußball-EM: positive Auswirkungen auf Tourismuswirtschaft

Die Fußball-Europameisterschaft hat bei vielen Gastronomen und Hoteliers für Zufriedenheit...

Von Danina Herrmann

Lateinamerika in München: die neue »El Tato« Bar

Banging Latin Bar & Food verspricht die neue Bar-Adresse in der bayrischen Hauptstadt. Die Bar »El...

Von Alexander Thürer

Nachhaltig spitze: Das Pariser »Cambridge Public House« ist die erste B Corp-Bar der Welt

Firmen, die sowohl sozial als auch ökologisch wirtschaften, können eine B Corp-Zertifizierung...

Von Alexander Thürer

Den Moment genießen: Diese Aperitivos laden zum Entspannen ein

Von herb-fruchtig, zart-blumig bis hin zu erfrischenden Zitrusnoten – in der Welt der Aperitivos...

Von Redaktion

Die Kunst des Aperitivo: Geselligkeit und Entspannung in einem Glas

Leicht, prickelnd, mal erfrischend, mal verführerisch süß, stets unkompliziert und immer...

Von Alexander Thürer

Brad Pitt präsentierte »The Gardener Gin« beim Grand Prix in Silverstone

Der Hollywoodstar hat neben dem illustren Rosé-Weingut Château Miraval seit 2023 auch einen Gin...

Von Redaktion

Ein schnelles Ding: die Geschichte des »Sidecar«

Denkt man an Cocktails mit Cognac, kommt man am »Sidecar« kaum vorbei. Falstaff verrät, ob er...

Von Alexander Thürer

Bier Trophy 2024: Falstaff-Jury kürt die besten Biere

Mehr als 250 Biere hat die Jury der Falstaff Bier Trophy 2024 verkostet und bewertet. Highlights...

Von Dominik Vombach, Benjamin Herzog, Conrad Seidl, Anna Horngacher, Harry Mittermaier, Michael Kolarik-Leingartner, Roland Graf, Karl Trojan

Beliebte Restaurants in Deutschland

Mehr Restaurants

Carl & Sophie Spree Restaurant

88

München

Hunsinger in der Goldenen Gans

85

Dreis

Sonnora im Waldhotel Sonnora

Lesendro in der Markthallen Bar

Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben! Falstaff präsentiert rund 1850 Gasthäuser und Restaurants – von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern.

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Beliebte Cocktailbars in Deutschland

Mehr Cocktailbars

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

Bar El Circo im Europa-Park Hotel Resort

Schumann's Bar am Hofgarten

Bar Noir im Hotel Tortue

94

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »Papillon«

Das »Papillon« am Zoologischen Garten begeistert seit Anfang letzten Jahres mit eleganter...

Aktuelle Events

4. September 2024

Afterwork á la »La vie en Rosé«

Genießen und entspannen: Mit einem Glas Rosé in der Hand, kann der Feierabend mit Stil...

12. September 2024

Falstaff & Club Lavender: Afterwork-Party im »Lucky Who« München

Die erste »Falstaff & Club Lavender« Afterwork-Party verspricht einen Abend voller Genuss....

17. September 2024

Rotwein-Tasting: Spitzen-Amarone della Valpolicella in Hamburg

Mit seiner satten Frucht, seinem mächtigen Körper und dem geschmeidigen Tannin zählt der Amarone...

Cocktail der Woche

Der Pallini Limoncello-Spritz

Diese Spritzer-Variante könnte für das authentische Dolce Vita-Feeling im Sommer sorgen.

Der Matcha Citrus Sparkle

Die herben Noten von Matcha und Zitrone könnten sich optimal dazu eignen laue Sommerabende...

Der Toji Sour

Mochi einmal anders: Beim »Toji Sour« treffen aromatischer Sake und fruchtige Mango aufeinander.

Reisen

Zwischen Trüffel und Thunfisch: Jan Hartwig auf kulinarischer Mission in Istrien

Für eine neue Ausgabe der »50 Best Explores«-Serie begibt sich Jan Hartwig auf eine...

Von Anna Wender

Ein kurzer Guide für ein langes Wochenende in Paris

Zu den Olympischen Sommerspielen zieht es Millionen von Besuchern nach Paris. Abseits der...

Von Philipp Laage

Nordische Aromen: Schweden erleben und genießen

Wenn es um maritime Geschmackserlebnisse geht, gilt auch in Schweden: »The West Coast is the Best...

Von Lisa Arnold

Karibik? Nein. Der Wörthersee verwöhnt mit türkisgrüner Trinkwasserqualität und liefert unverdünnten Urlaubsgenuss.

Gourmet am See: Kärntens gastronomische Schatzkiste

In Kärnten funkeln allerorts Seen und gastronomische Perlen. Die Kombination macht die Region zu...

Von Klaus Höfler

Advertorial

SONNE SATT IN DER KARIBIK MIT EXPLORA I IM FEBRUAR 2025

Ach, Sie sind noch gar kein Kreuzfahrer? Dann ist gerade für Sie die EXPLORA I das richtige...

Die besten Insider-Tipps für Rhodos

Keine griechische Insel zählt mehr Sonnenstunden als Rhodos. Gut so, denn zu sehen gibt es...

Von Philipp Laage, Christoph Schwarz, Sophie Gurresch

Fußball-EM: positive Auswirkungen auf Tourismuswirtschaft

Die Fußball-Europameisterschaft hat bei vielen Gastronomen und Hoteliers für Zufriedenheit...

Von Danina Herrmann

Willkommen in der neuen Welt der »Falstaff Gourmet Reisen« Advertorial

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr

Falstaff Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue

Best of Genuss ohne Verzicht

Geschmackssache

Der Falstaff-Adventkalender

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co.

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien

Lifestyle

Das grüne Bunkerwunder von Hamburg

Die Nazis wollten den Wehrmachts-Bunker nach dem Krieg in ein mondänes Marmorpalais verwandeln....

Von Brigitte Jurczyk

Sommerlektüre: Sieben kulinarische Bücher für »il dolce far niente«

Von verlorenen Rezepten, über Liebesgeschichten am Weingut über kulinarische Krimis – Falstaff...

Von Fee Louise Schwarz

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Feiern wie in Paris: Die perfekte Nachbarschafts-olympiade

Die Olympischen Spiele stehen an und bieten die ideale Möglichkeit gemeinsam mit Nachbarn und...

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Bayreuther Festspiel-Chefin: »Wagner ist nie auserzählt«

Seit 2008 leitet Katharina Wagner die Bayreuther Festspiele. Im Interview spricht die 46-Jährige...

Von Manuel Brug

Foodtrend »Hwachae«: Die eiskalte Erfrischung im Netz

Der Foodtrend hat bereits im letzten Sommer Social Media-Plattformen im Sturm erobert und hat das...

Von Tamara Kalny

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

Never ever

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Ja, aber nur vorübergehend

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Ja, aber nur vorübergehend

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Ja, auch dauerhaft

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Ja, auch dauerhaft

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Ja, ich bin Veganer

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Sonntags geöffnet – Restaurants in Wien Sparkling Special 2019: Best of Crémant Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Orange Wines Die besten Restaurants in Arosa Riesling: Die besten Weine 2014 aus Deutschland

Die besten Cabernet Franc von Duemani Die besten Weine 2013 aus Veneto zum Preis 10 - 20 € Merlot: Die besten Weine aus Deutschland Nebbiolo: Die besten Weine des Jahrgangs 2019 aus dem Gebiet Barolo »Spätburgunder Trophy Deutschland 2022«: Weine aus Ahr

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