Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Rezept

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im Mai 2023

Zitronen, Spargel und Rhabarber: Diese frühsommerlichen Gerichte wurden im vergangenen Monat am...

Von Rafaela Mörzinger

Berlin, Germany 12/13/2019 Popular Zeit fÃ¼r Brot cafe bakery in Wilmersdorf

Gebäck & Brot

Internationale Expansion: In diesem Land gibt es bald »Zeit für Brot«

2009 wurde die Berliner Bäckereikette »Zeit für Brot« gegründet. Nun steht die erste...

Von Tim Lamkemeyer

Pfalz

Deutsche Weinbaugebiete: Die Pfalz

In der Pfalz – das kann nicht erstaunen – schmeckt der Wein anders als in anderen deutschen Anbaugebieten. Doch den Pfälzern selbst ist dieses...

Von Ulrich Sautter

Wettbewerb

Wer kocht die beste Paella der Welt?

Beim World Paella Day Cup in Valencia dreht sich wieder alles um die spanische Reispfanne: Welcher Koch bzw. welche Köchin holt sich im September die heiß...

Von Pia Schorlemmer

Rezept der Woche

Original Ragù alla Bolognese aus Bologna

SÜSS-SAURE PULLED PORK SANDWICHES mit Almdudler Marinade

Safranrisotto mit jungen Zucchini und Zucchiniblüten.

Safranrisotto mit jungen Zucchini und Zucchiniblüten

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Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Eisdielen Deutschlands 2023

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Kulinarisches Gastspiel am Tegernsee: The Duc Ngo eröffnet Gourmet Restaurant »Le Duc« im »Althoff Seehotel Überfahrt«

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Die Grillsaison ist eröffnet – Fünf Trends die Sie kennen müssen

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»Park Hyatt«: Hamburger Luxushotel verkauft Mobiliar

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Warum wir die Korken nicht mehr knallen lassen

Warum wir die Korken nicht mehr knallen lassen 

Der neue Falstaff Hütten Guide 2023

Die beliebtesten Alm-, Ski- und Wanderhütten Österreichs – gekürt von den Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs.

E-Paper Die Besten

Wein

Wein

Streitbeilegung zwischen dem Konsortium Valpolicella und den Famiglie Storiche

Einigung erzielt für die gemeinsame Zukunft der Valpolicella.

Von Simon Staffler

Krug Champagner

Maison Krug präsentiert zwei neue Jahrgänge

Das französische Champagnerhaus präsentiert seine neueste Krug Rosé 27ème Édition sowie den...

Von Redaktion

Die Geschwister Lionel, Diego und Nora Baldenweg.

Krug Champagner

Das Echo des Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Zur Präsentation der Krug Grande Cuvée 171ème Édition hat das Trio «Diego Baldenweg mit Nora...

Von Rafaela Mörzinger

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Diese drei Highlights aus Südafrika sollten Sie kennen

Das Kap der guten Hoffnung gilt als eine der schönsten Urlaubsdestinationen der Welt. Wir...

Auf den Hängen der Südtiroler Täler wird viel feiner Weißwein angebaut.

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Die besten Weine aus Südtirol und Trentino

Die Doppelregion Südtirol und Trentino hat eine kleine, aber feine Weinbautradition, die fruchtige...

Von Othmar Kiem

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Tasting

Rosafarbene Verführung: Die Sieger der Rosé Trophy Schweiz

Der Rosétrend ist ungebrochen – der meist unkomplizierten Weinstilistik sei Dank. Die...

Von Benjamin Herzog

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La Vieille Ferme

Der Mont Ventoux ist ein 1912 Meter hoher Berg in der Provence, der neben seiner beeindruckenden...

Weingut

Die trendigsten Weingüter auf Instagram

Es geht doch nichts über einen Besuch auf den Weingütern dieser Erde. Neben hervorragenden Weinen...

Von Redaktion

Aperitif

»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

Eine Symbiose von Rosé Wein und Rosen-Gin kreiert von Johanna Markowitsch und Johann – Hansi –...

Von Florentina Bawart

Cologne, Nordrhein-Westfalen, Germany, 05.05.2023, Local and Intercity trains in Cologne Central Station.

Zug

Neue Weine bei der »Deutschen Bahn«

Reisende Weinliebhaber können sich in den Fernzügen der »Deutschen Bahn« seit heute über vier...

Von Tim Lamkemeyer

Beliebte Winzer in Deutschland

Staatsweingut Meersburg

Weingut Reichsrat von Buhl

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Bingen-Büdesheim

Weingut Martin Schropp

Weingut Hans Wirsching

Gut Hermannsberg

Weingut Studier

Weingut Eckehart Gröhl

Griesel & Compagnie

Wein der Woche

Steinwiege Weissburgunder

Steinwiege Weissburgunder

Im Duft etwas Feuerstein und Zündholz, dahinter Quitte und Mirabelle, auch zarte Mandel, pointiert...

Weinbauregionen

Die direkt im Landesinneren an Bairrada angrenzende Region Dao zählt mit ihren ca. 20.000 Hektar...

Marlborough ist das Herzstück des Weinbaus in Neuseeland - und das, obwohl hier erst Anfang der...

Latium, auch häufig unter der Bezeichnung Lazio zu finden, ist mit seinen etwas unter 50.000...

Im Ausland ist der Mosel-Wein wahrscheinlich der bekannteste deutsche Wein – in der...

Coonawarra ist das berühmteste Weinbaugebiet Australiens, und es ist auch jenes, das erst sehr...

Rebsorten

Gewürztraminer

Der Gewürztraminer geht auf eine Mutation des Traminers zurück, der wiederum mit der...

Der Kerner ist die einzige Neuzüchtung des 20. Jahrhunderts in Deutschland, die die...

Der Dunkelfelder ist tatsächlich eine Kreuzung, deren Ursprung beziehungsweise deren Eltern bis...

Der Chardonnay ist einer der Weltenbürger unter den Rebsorten. Es gibt kaum ein namhaftes...

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Beliebte Weinbars

High Fidelity | Weinbar

Enoiteca Il Calice

Vineria Nürnberg | Vinothek

Rocaille | Café - Bistrot - Weinbar

East Grape | Weinbar

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Milians Wein- und Delikatessenhandlung

Essen & Trinken

Hessen

In diesem Frühstücksrestaurant geht die Sonne auf

Gäste des Hotels »Die Sonne« in Frankenberg dürfen sich ab sofort auf ein erweitertes...

Von Pia Schorlemmer

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

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Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

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Berlin

Berlin: Lukas Hackenberg ist neuer Küchenchef im »Le Faubourg«

Der 27-Jährige möchte in seiner neuen Position verstärkt auf regionale und saisonale Produkte...

Von Pia Schorlemmer

Various vegan plant based milk alternatives and ingredients. Dairy free milk substitute drink, healthy eating.

Milch

Milchkonsum in Deutschland sinkt: Das sind die beliebtesten Alternativen

Der Milchschaum in deutschen Kaffeetassen ist immer häufiger pflanzlich: Aber welche...

Von Tim Lamkemeyer

Restaurant

Top 5 Restaurants auf der Schwäbischen Alb

Im Bundesland mit den meisten Sternen stellt der Schwarzwald die Schwäbische Alb kulinarisch...

Von Matthias Ring

12.18. Unternehmensgruppe übernimmt Schlemmermeyer GmbH & Co. KG / München, 29.11.2019 / Thema: Schlemmermeyer / Kai Richter und Jörg Lindner / Weiterer Text über ots und www.presseportal.de/nr/122566 / Die Verwendung dieses Bildes ist für redaktionelle Zwecke honorarfrei. Veröffentlichung bitte unter Quellenangabe: "obs/12.18. Investment Management GmbH/Robert Haas"

Delikatessen

Feinkosthändler »Schlemmermeyer« erneut insolvent

Seit fast 50 Jahren steht das Münchener Unternehmen »Schlemmermeyer« Gourmets mit Wurst-, Käse-...

Von Tim Lamkemeyer

Wettbewerb

Wer kocht die beste Paella der Welt?

Beim World Paella Day Cup in Valencia dreht sich wieder alles um die spanische Reispfanne: Welcher...

Von Pia Schorlemmer

Various kinds of grill and bbq raw meats. Chicken, steak, sausages, minced beef meat kebabs, pork with herbs, spices on wooden background. Long banner format. top view.

Fleisch

In diesem Bundesland essen Kinder am meisten Fleisch

Im Durchschnitt essen 33 Prozent der Kinder in Deutschland selten oder nie Fleisch. Die...

Von Tim Lamkemeyer

»The World's 50 Best Restaurants« gibt »Champions of Change« für 2023 bekannt

Es geht um Genuss. In dieser speziellen Kategorie aber auch um »sinnvolle Veränderungen« in den...

Von Redaktion

Milch

Acht Rezeptinspirationen zum Weltmilchtag

Am 1. Juni wird international der Tag der Milch begangen. Wir verraten acht besondere Rezepte, die...

Von Redaktion

All Reis Bangkok Street Food

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All Reis Bangkok Street Food

Zuletzt 81 Falstaff-Punkte

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

SHIKI Japanese Fine Dining

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Restaurant im Garten-Hotel Ochensberger

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Pedro's Restaurant

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

The Bank Brasserie & Bar

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Restaurant im Garten-Hotel Ochensberger

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Aperitif

Uno Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Interview

Peter Affenzeller: »International explodieren die Preise bei Whisky-Versteigerungen enorm«

Whisky ist nicht nur ein Kult-Getränk, sondern hat sich auch zu einer interessanten Anlageklasse...

Von Julia Emma Weninger

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»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

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Von Florentina Bawart

Schweiz Special 2023

Best of Bars: 7 Top-Bars in der Schweiz

Hoch die Gläser: Ein Streifzug durch die Schweizer Barszene.

Whisky kann nicht nur pur, on the rocks genossen werden, er macht sich auch in Drinks gut.

Cocktail

Top 10: Drinks mit Whisky

Whisky ist eine der klassischsten Zutaten für Cocktails. Wir haben die beliebtesten zehn Rezepte...

Von Marion Topitschnig, Redaktion

Die vietnamesische Kult-Suppe Pho, übersetzt in die Sprache der Mixologen: Pham Tien Tiep aus Hanoi baut seinen Pho-Cocktail aus lokalen Zutaten und mittels eines hochkomplizierten Systems aus verschiedenen Siebeinsätzen.

Cocktail

Mixen am Mekong: Cocktailtrends aus Südostasien

Die Streetfood-Szene haben die intensiven Aromen Südostasiens längst erobert. Doch auch für die...

Von Roland Graf

Hendrick's Flora Adora

Gin

Flora Adora: Hendrick's präsentiert neue limitierte Edition

Meister-Destillateurin Lesley Gracie lanciert ihre neueste Gin-Kreation – inspiriert von den...

Von Redaktion

Köln

Drinks, Techno und Brunch: Neuer »Breakfast Club« über den Dächern Kölns

Frühstück bis 17 Uhr und feine Drinks mit Techno-Sounds – darauf dürfen sich Gäste des...

Von Pia Schorlemmer

Film

Prime Video: Doku für alle Spirits-Fans

Handwerk, Hingabe und höchste Präzision. Die Welt der Barkeeper ist eine ganz besondere. Das...

Von Redaktion

Brad Pitt und Matthieu Perrin lancieren »The Gardener«.

Gin

Am Ende war's immer »Der Gärtner«: Brad Pitt und Perrin bringen Gin heraus

Hollywoodstar Brad Pitt ist bekanntermaßen schon seit Längerem ganz groß im provenzalischen...

Von Fee Niederhagen

Voting

Das sind Deutschlands beliebteste Mikrobrauereien 2023

Welche Kleinbrauereien gehören zu den Favoriten der Falstaff Community? Sie haben entschieden, nun...

Von Redaktion

Paris

Paris: Mi casa es tu casa

Bar, Restaurant und Art Space zugleich: Die »Casa Eminente« entführt auf zauberhafte Weise in...

Von Anna Wender

Beliebte Restaurants in Deutschland

Mehr Restaurants

Tapas-Bar Águila

Fishermans - DAS Fischrestaurant

Schwarzreiter Restaurant

Henrich Höer’s Speisezimmer

Neunburg vorm Wald

Restaurant Obendorfers Eisvogel

Der Weinlobbyist | Bistro & Weinbar

1804 Restaurant – Hirschau im Englischen Garten

Landgasthof Adler

Alte Feuerwache – Podobnik’s Restaurant

Beliebte Cocktailbars in Deutschland

Mehr Cocktailbars

The Curtain Bar im Hotel Der Blaue Reiter

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

The Paris Club Rooftop-Bar im 25hours Hotel

Santo’s Cocktailbar

Kink Bar & Restaurant

Bar Buena Vista Club

Schumann's Bar am Hofgarten

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »Mod«

In seinem Duisburger Ein-Sterne-Restaurant »Mod« überzeugt Spitzenkoch Sven Nöthel mit...

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Wage mehr Genuss mit The Singleton – presented by Falstaff

Haben Sie schon mal eine Afterwork-Experience mit einem Single Malt Whisky genossen? Gemeinsam mit...

Falstaff Weißweingala 2023

Verkosten Sie die besten Weißweine Österreichs in der Wiener Hofburg.

23. August 2023

Toskana meets Germany: Der Toscano Master Aged Event

Sigaro, Vino e Anti-Pasti – ein Abend der Extraklasse über den Dächern Münchens.

Cocktail der Woche

Kreiert hat diesen Aperitif Gerhard Tsai, Inhaber und Bartender der Wiener Bar »Tür 7«.

Piña Sbagliato

Der Head Bartender des Zürcher Luxushotels »Dolder Grand«, Matthieu Doucet, empfiehlt diesen...

»JOJO« Grapefruit

Der Wein-Aperitif »JOJO«, gemixt mit Grapefruit-Soda, vertieft die trockene, fruchtige Note von...

Reisen

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Zadar bekommt wieder ein eigenes »Tian«

Paul Ivić kommt für ein Gastspiel ins Falkenstein Resort Punta Skala in Zadar. Von Juni bis...

Von Redaktion

Die 1877 erbaute Galleria Vittorio Emanuele II. mit ihren Luxusgeschäften, Restaurants, dem opulenten Kuppeldach aus Glas und den beeindruckenden Fußbodenmosaiken wird auch als »Salon der Mailänder« bezeichnet.

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Verkannte Schönheit: Mailand und die Lombardei

Italiens Wirtschaftszentrum galt lange als grau, langweilig und irgendwie unitalienisch –...

Von Sebastian Späth

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Übergepäck: Reisende werden vor Abflug gewogen

»Air New Zealand« lässt zukünftig ihre Passagiere vor Abflug wiegen. Es gehe jedoch nur um...

Von Marlene von Dallwitz

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Das Schloss Johannisberg im Rheingau

Fürst von Metternich Premiumsekt Fürst von Metternich

Lifestyle

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Umfrage

FALSTAFF UMFRAGE: Rauchverbot in den Schanigärten?

Der Vizepräsident der Wiener Ärztekammer Erik Randall Huber fordert ein Rauchverbot in den Gast-...

Von Redaktion

Italien

Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

Die Accademia Italiana della Cucina erlaubt jetzt beispielsweise auch Schulter, Chuck, Brust,...

Von Ferdinand von Vopelius

Advertorial

Schritt für Schritt zum Global Running Day.

Branchengeflüster

Branchengeflüster: Luxushotel verkauft Mobiliar, Eröffnung von 70 Pizza-Restaurants an einem Tag, Schock-Etiketten auf Wein

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Innovation

Hydroponik: Wiener Start-Up »Oasys« bringt den Gemüsegarten ins Wohnzimmer

Eine neue Ära des Gemüseanbaus? Ein Wiener Start-Up bringt den Anbau von frischem Gemüse auf ein...

Von Ferdinand von Vopelius

Hotel

»Park Hyatt«: Hamburger Luxushotel verkauft Mobiliar

Ein Hauch von Glamour und Eleganz für die eigenen vier Wände: Zu haben ist auch ein Sessel, in...

Von Julia Emma Weninger

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

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Ja, aber nur vorübergehend

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Die Besten

Die besten Restaurants in Zell am See in Salzburg Streetfood: Best of Suppen-Küchen Die besten Restaurants in Kitzbühel in Tirol Die Besten aus dem «Restaurant- und Beizenguide 2022» in Graubünden Falstaff Weinguide 2019/2020: Die besten Rotweine

Weißburgunder: Top-Weine des Jahrgangs 2008 aus dem Gebiet Südsteiermark Roter Veltliner: Top-Weine des Jahrgangs 2021 Top-Weine 2019 aus Steiermark zum Preis 10 - 20 € Weißburgunder: Top-Weine 2017 aus Italien Top-Weine 2010 zum Preis 50 - 100 € aus »Piemont: Großer Vintage?«

Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Großarl Barrierefrei – Restaurants in Estland Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Lech Die besten Restaurants in Tirol Bierfokus – Restaurants in Wien

Regelmäßige Live-Musik – Top-Heurige in Steiermark 14 Top-Weingüter der Region Mont Vully 17 Top-Weingüter aus Beaune "Sonntags geöffnet" – Bars in Vorarlberg Weinbars mit Merkmal: "Sonntags geöffnet"