Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Restaurant

Die angesagtesten Restaurants 2024: Eine kulinarische Reise um die Welt

Einige gastronomische Perlen finden sich nicht auf den großen Listen wieder – doch gerade das...

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Kunst & Kulinarik

Jerusalem: Mutter aller Geschmäcker

Für Juden, Christen und Muslime ist Jerusalem die »Heilige Stadt«. Und sie ist ein Mittelpunkt...

Von Judith Hecht

Lebensmittel

»food4future«: Wie schmeckt die Zukunft?

Professorin Monika Schreiner und ihr Team bei »food4future« entwickeln innovative Lösungen, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren. Im Interview...

Von Anna Wender

Geschenktipp

Die besten Geschenke für Vinophile

Der Dezember schwindet in schnellen Schritten – allerhöchste Zeit also, sich um die weihnachtlichen Gaben für Freunde und Familie zu kümmern. Und was gibt...

Von Fee Louise Schwarz

Rezept der Woche

Meeresfrüchte

Crevetten-Cocktail

Rezept

Maronisuppe mit Cognac

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Vongole

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Der neue Falstaff

Frieden – ein Wunsch, der uns alle eint: Entdecken Sie das perfekte Food-and-Wine-Pairing für die Festtage, die besten Weine und Winzer 2024 – und die besten Restaurants Deutschlands.

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Wein

Berlin

Event im KaDeWe: »Das Beste aus dem Piemont«

Piemont-Experte Andreas Ries und KaDeWe-Sommelier Hagen Hoppenstedt teilten ihr umfassendes Wissen...

Von Redaktion

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Nährwert- und Zutatenangaben auf Wein- und Sektflaschen: Neue Regelungen treten in Kraft

Ab dem 8. Dezember tritt die neue EU-Verordnung in Kraft, die die Angabe von Nährwerten und...

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Von Tradition zu Vision

Durch die geschickte Verknüpfung von Weingeschichte, Verkostung und Genuss schafft die...

Pinot Noir

Pinot-Paradies Schweiz: Die Sieger der Pinot Noir Trophy

Mit rund 3'800 Hektar Rebfläche ist Pinot Noir die wichtigste Rebsorte der gesamten Schweiz. Auch...

Von Dominik Vombach

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Zeit der Reife: Der Leithaberg DAC Cup 2023

Bei der Gründung des Vereins Leithaberg war das Gebiet noch nicht als DAC definiert. Trotzdem...

Von Peter Moser

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Weinguide Deutschland: Herbert Seckler ist Wein-Botschafter des Jahres 2023

Den Titel »Wein-Botschafter« verleiht Falstaff Deutschland nur alle Jubeljahre – an Menschen,...

Von Ulrich Sautter

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Weihnachten im Fluss der Zeit

Mit Geschenkspaketen von INTERSPAR weinwelt.at feiert man das schönste Fest des Jahres, das wie...

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Die besten Champagner: Blanc de Noirs Non-Vintage

Tiefe Eleganz und vielschichtige Aromen – Die Spitze der besten Blanc de Noirs Champagner des...

Von Redaktion

Weinguide 2023/24

Weinguide Deutschland 2023/2024: Werner Knipser für sein Lebenswerk ausgezeichnet

Die Pfalz der 1980er-Jahre war noch nicht jener Qualitätsturbo, der sie heute ist. Dass sie zu...

Von Ulrich Sautter

Weinguide 2023/24

Weinguide Deutschland: Sekthaus Raumland ist Sekterzeuger des Jahres 2023

Das Sekthaus Raumland ist Falstaff Sekterzeuger des Jahres. Dabei ist eine solche Ehrung beim Sekt...

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Weisenheim am Berg

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Leuchtendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Zart nach frischen Wiesenkräutern, Kernobstnuancen...

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Paarl

Direkt nördlich und nordöstlich an Kapstadt schließen sich die Gebiete Paarl, Franschhoek und...

Thermenregion

Die Thermenregion entstand mit dem Weingesetz 1985, als die früheren Weinbaugebiete...

Kanton Tessin

Der italienischsprachige Kanton Tessin ist die Schweizer Heimat des Merlot. Bei einer Gesamtfläche...

Douro

Douro ist eines der größten, vielmehr noch aber eines der bekanntesten Weinbaugebiete und steht...

Estremadura

Estremadura ist eher der Name einer Provinz denn eines Weinbaugebiets, denn heute werden die Weine...

Rebsorten

Verdejo

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Petite Arvine

Die Weißweinsorte Petite Arvine ist eine sehr alte Rebsorte, die in dem Schweizer Kanton Wallis...

Nebbiolo

Eine der schönsten, feinsten und interessantesten Rotweinsorten der Welt ist der Nebbiolo, obwohl...

Dornfelder

Der Dornfelder stellt die mit weitem Abstand erfolgreichste Neuzüchtung in Deutschland auf dem...

Bacchus

Bacchus ist eine der wenigen Neuzüchtungen aus Deutschland, die sich ein gutes Überleben...

Beliebte Weinbars

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High Fidelity | Weinbar

Chin Chin Feine Barkultur

89

Düsseldorf

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

87

Stuttgart

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

85

München

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

L'angolo Caffè & Vino Bar

87

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87

Essen & Trinken

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Christian Lohse lädt zu Private Dining in die eigenen vier Wände ein

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Diese Nachspeise versüßt garantiert so manchen Sonntagnachmittag.

Rezept

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im November 2023

Süsses und Herzhaftes: Diese spätherbstlichen Gerichte wurden im vergangenen Monat am häufigsten...

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Zweisternekoch Eric Kragh Vildgaard mit seiner Ehefrau Tina.

Interview

Falstaff-Talk mit Eric Kragh Vildgaard: «Da habe ich erstmals Liebe gespürt»

Der dänische Zweisternekoch Eric Kragh Vildgaard kocht seit Anfang Dezember in St. Moritz....

Von Denise Muchenberger

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Restaurantguide 2024: Thomas Kellermann ist Koch des Jahres

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Jamek

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Plachutta Stammhaus Hietzing

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Branchengeflüster

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Neueröffnung

Aperol mit Alpen Flair: Die »Greif Aperitivo Bar« in Kitzbühel startet in die Saison

Die Bar und das Restaurant wollen von 15. Dezember bis März für ausgelassene Stimmung sorgen.

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Branchengeflüster: »›theNOname‹, Butter Candle, Venedig«

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Polen

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Fünf Wodka-Trends für 2024

Die Beliebtheit leichter Aperitif-Drinks ist ungebrochen – im Jahr 2022 wuchs die Sparte um 10...

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Branchengeflüster: »The Macallan 1926 Adami«, zauberhafte Feiertage und »Charcuteski«

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Absinth: Grüne Fee, schwarzer Teufel

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Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

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Restaurant der Woche: »Bonvivant«

Eine einzigartige Fusion aus Sterneküche und Cocktail-Bistro: Im »Bonvivant« harmoniert das...

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6. Februar 2024

Grand Crus Classés Saint Emilion Tasting in Zürich & Basel

Falstaff lädt gemeinsam mit der L’Association der Grand Crus Classés Saint Emilion zur grossen...

9. März 2024

Falstaff Big Bottle Party 2024

Am Vorabend der ProWein lädt Falstaff alljährlich zur legendären Big Bottle Party. Am Samstag,...

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Mezcal Orange mit Würze-Kick

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Rosé French 75 with a Twist

Der Klassiker unter den Champagner-Cocktails, diesmal mit einem Twist: Der Rosensirup verleiht dem...

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