Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Restaurant der Woche Deutschland

Restaurant der Woche: »Macionga«

Eine Fusion aus regionalen Aromen und globalen Einflüssen: André Macionga und Sebastian Leyer...

Von Brigitte Jurczyk

München

Rekordbesuch auf dem Oktoberfest: Mehr als 3,4 Millionen Feiernde zur Halbzeit

Halbzeit auf der Wiesn: Mehr als drei Millionen Menschen haben bislang das größte Volksfest der...

Von Redaktion

Japan

Von Gefängnis zu Luxushotel: Japans Nara-Gefängnis öffnet seine Tore für Gäste

Eine Transformation, die fasziniert: Das einstige Nara-Gefängnis, bekannt aus Netflix' »Alice in Borderland«, wird zum exklusiven Hotel umgebaut.

Von Redaktion

Berlin

Berliner Clubszene in finanzieller Not

Berlins berühmte Clubs in Finanznot: Steigende Kosten, sinkende Einnahmen und Lärmbeschwerden gefährden die Szene.

Von Redaktion

Rezept der Woche

Bean & Veggie Burger von Martha Stewart

Fried Chicken Burger von Gordon Ramsey

Mini-Cheeseburger

Meistgelesen

Drei Tipps für den perfekten Hotel Aufenthalt

Drei Tipps für den perfekten Hotel Aufenthalt

Die Highlights der spanischen Küche

Die Highlights der spanischen Küche

Gourmet-Kompass München: Die 10 besten Restaurants & Co.

Gourmet-Kompass München: Die 10 besten Restaurants & Co.

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

Drei spannende Fakten zu »Nebelwein«

Drei spannende Fakten zu »Nebelwein«

Der neue Falstaff

Erfahren Sie alles zum Big Apple – dem kulinarischen Herz der USA, wie Weinfreunde dort auf ihre Kosten kommen, und wo sie die besten Steaks der Stadt essen – und entdecken Sie Jerusalem und Tel Aviv: zwischen Sehnsuchtsort für Pilgerer und der Hochburg der Lebenslust. Kaufen Sie die neue Ausgabe direkt als E-Paper oder am Kiosk.

Jetzt Abo bestellen Aktuelle Ausgabe

Wein

Dagmar Gross (Mitte) mit Mitgliedern von Sekt Austria.

Schaumweinfestival 2023

Die schönsten Impressionen vom Falstaff Schaumweinfestival 2023

Falstaff ließ im Wiener Museumsquartier die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus...

Von Redaktion

Chianti

«Leuchtturm für Innovation»: Ruffino «Icon Tour» zu Gast in Zürich

Das toskanische Weingut Ruffino tourt mit seinen Weinen durch die Metropolen Europas, um seine...

Von Redaktion

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

Rioja

Die Sieger der Rioja Trophy 2023

Rioja ist längst weit mehr als Gran Reserva und Reserva. Dies offenbart auch die Falstaff Rioja...

Von Dominik Vombach

Gewinnspiel

10x2 Tickets für die Falstaff Champagnergalas gewinnen

Gewinnen Sie mit etwas Glück 2 von 20 Tickets für die Falstaff Champagnergala in Frankfurt,...

Interview

Michaela Riedmüller: »In jedem Wein steckt sehr viel persönliche Energie von mir«

Wenn die junge Winzerin von »ihrem Braunsberg« erzählt, ist eine ganz besondere Leidenschaft...

Von Julia Emma Weninger

Foodpairing

Flaschenpost: Drei Foodpairings von Hermann Botolen

An dieser Stelle gibt uns Sommelier und Restaurantchef Hermann Botolen vom »Fuhrmann« ebenso...

Von Redaktion

Im April stehen in der Steiermark alle Zeichen auf Sauvignon Blanc.

Steiermark

»Concours Mondial du Sauvignon« kommt unter neuem Namen zurück in die Steiermark

Der internationale Wettbewerb, vormals bekannt als »Concours Mondial du Sauvignon«, wird im April...

Von Redaktion

Advertorial

Le Brun de Neuville: Geboren an der Côte de Sézanne

Das Haus vinifiziert überwiegend Chardonnay, eine Rebsorte, die in der Champagne wegen ihrer...

Von Redaktion

Champagner

Premiere für Dom Pérignon Rosé 2009

Der subtil renovierte gotische Palazzo Van Axel in Venedig Canareggio war exklusiver Schauplatz der...

Von Peter Moser

Die Tenuta Vallocaia ist weit mehr als eine Weinproduktionsstätte: Besucher kommen in den Genuss von Besichtigungen, Degustationen und feinem Essen.

Weingut

Gepflegtes Paradies: Tenuta Vallocaia feiert 40-jähriges Bestehen

Die Unternehmerfamilie Bindella ist bekannt für ihre Restaurants und ihren Weinhandel, dass sie...

Von Benjamin Herzog

Beliebte Winzer in Deutschland

Bingen-Büdesheim

Östringen-Tiefenbach

Weingut Heitlinger

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Griesel & Compagnie

Weingut Studier

Weingut Reichsrat von Buhl

Weingut Burg Ravensburg

Gut Hermannsberg

Weingut Martin Schropp

Weingut Eckehart Gröhl

Wein der Woche

Duftet nach Apfel, Grapefruit und gelbem Steinobst. Dazu kräutrig-würzige Anklänge und etwas...

Weinbauregionen

Deutschlands zweitgrößtes Anbaugebiet (23.600 Hektar) hat in den letzten zwanzig Jahren eine...

Das Piemont im Nordwesten Italiens ist eine der reizvollsten Weinbaulandschaften nicht nur des...

Die einzigartige Vulkaninsel Madeira liegt ca. 950 Kilometer von der portugiesischen Küste...

Dalmatinska Zagora - Dalamtinisches Hinterland

Dalmatinska Zagora - Dalamtinisches Hinterland

Das Dalmatinische Hinterland, im Land selbst auch als Dalmatinska Zagora bekannt, ist die einzige...

Es gibt sicherlich Weinbaugebiete, in denen wuchtigere und vor allem alkoholischere Weine reifen....

Rebsorten

Es dauerte tatsächlich eine ganze Zeit, bis man den Pinot Blanc – im deutschsprachigen Raum als...

Der Dornfelder stellt die mit weitem Abstand erfolgreichste Neuzüchtung in Deutschland auf dem...

Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Wegen seiner markanten, fruchtigen Säure wird der Alvarinho gerne als der Riesling der Iberischen...

Obwohl nur knapp 40.000 von weltweit gut 7,5 Millionen Hektar Rebfläche mit ihm bepflanzt sind,...

Beliebte Weinbars

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Enoiteca Il Calice

High Fidelity | Weinbar

Rocaille | Café - Bistrot - Weinbar

East Grape | Weinbar

Vineria Nürnberg | Vinothek

Leo Hillinger Wineshop & Bar Wien-Wollzeile

Essen & Trinken

Kulinarik

Dieter Koschina kocht am Arlberg für den guten Zweck

Dieter Koschina sorgt bei der »Chef's Night« für kulinarische Highlights für einen guten Zweck.

Von Redaktion

Giovanni Geddes da Filicaja mit der Direktorin der Peggy Guggenheim Collection.

Weinauktion

»Vendemmia d'Artista«: Ornellaia veranstaltete 15. Benefizauktion

Der Erlös der vom Auktionshaus »Sotheby's« organisierten Auktion ging zum fünften Mal an das...

Von Redaktion

München

Rekordbesuch auf dem Oktoberfest: Mehr als 3,4 Millionen Feiernde zur Halbzeit

Halbzeit auf der Wiesn: Mehr als drei Millionen Menschen haben bislang das größte Volksfest der...

Von Redaktion

Restaurant der Woche Deutschland

Restaurant der Woche: »Macionga«

Eine Fusion aus regionalen Aromen und globalen Einflüssen: André Macionga und Sebastian Leyer...

Von Brigitte Jurczyk

Interview

Toni Mörwald: »Ganz großer Genuss braucht Zeit«

Der Spitzenkoch spricht im Interview über sein Herzensprojekt, das sich über Jahre gezogen hat:...

Von Julia Emma Weninger

Fine Dining

Kooperation mit Austrian Airlines: »Das schwarze Kameel« tischt hoch über den Wolken auf

Österreichisches »Fine-Dining« wird jetzt zu »High-Dining«

Von Catalina Weber

New York

Essay: Vorbildliche New Yorker

Neun Millionen Menschen, an die 300 verschiedene Nachbarschaften – wer versucht, diese Metropole...

Von Lukas Hermsmeier

New York

Sushi wie in Japan: Vom Omakase-Menü um Hunderte Dollar bis zur exzentrischen Sake-Party

Außerhalb der japanischen Inseln gibt es nirgendwo eine bessere Auswahl an hochwertigem Sushi als...

Von Lisa Arnold

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

(c) Wein &Co/Stefan Feichtinger

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag in München mit Hannes Scheufele

Der Geschäftsführer von »Wein & Co« verrät seine nicht nur zur Wiesn-Zeit liebsten Plätze und...

Von Julia Emma Weninger

Rezept

Kulinarische Abenteuer: Außergewöhnliche Saucen für den anspruchsvollen Gaumen

Achtung: Diese sechs Saucen sind so gut, dass sie dem gegrillten Fleisch und Gemüse die Show...

Von Redaktion

»Eine Traumterrasse im Weingarten«

Insidertipps

Wo Spitzenköche essen gehen: Thomas Dorfer im Interview

Der Topkoch verrät im exklusiven Falstaff-Interview, wo er gern zu Gast ist und welche Orte man...

Von Severin Corti

Restaurant Bootshaus

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Zu den drei Hacken

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Hotel & Restaurant Goldener Ochs

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Die Weinbank – Restaurant

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Restaurant Bootshaus

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Ratschens Restaurant & Wohnothek

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

New York

Von Weinbar bis Weinkarte: Die wichtigsten Adressen für Wein in New York

Die Stadt, die niemals schläft, hält auch für Weinfreunde ein reiches Angebot bereit....

Von Peter Moser

Rom

Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

Falstaff verrät die besten gastronomischen Genüsse in Rom, angefangen bei den herausragendsten...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni

Cocktail

Zehn Rezepte für Mule-Cocktails

Die würzigen Highballs auf Ingwerlimonaden-Basis haben ihren Ursprung in den USA der 1950er Jahre....

Von Redaktion

Bar

Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

Dereinst war die Hauptstadt berühmt für ihre lebendige Kiezkneipen-Kultur. Nur noch wenige haben...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung: Die »Trinity Irish Bar« ist die Adresse für edle Tropfen

Die renovierte Bar bietet Whiskey-Liebhabern ab sofort irischen Charme in elegantem Ambiente.

Von Tamara Kalny

Spirits

»Ardbeg« launcht neue experimentelle Singlemalt-Reihe

»The Harpy's Tale« stellt das erste Mitglied der neuen Produktreihe des Spirituosenherstellers...

Von Tamara Kalny

Insidertipps

London calling! Insidertipps von Bar-Ikone Monica Berg

Ein Spot in London, den man nicht verpassen sollte, ist die Bar »Tayēr + Elementary«. Inhaberin...

Von Fee Niederhagen

Beliebte Restaurants in Deutschland

Mehr Restaurants

Bastian's Restaurant

Oswalds Gourmetstube

1804 Restaurant – Hirschau im Englischen Garten

Fischclub Blankenese

Bad Neuenahr-Ahrweiler

Weinkirche im Gasthaus Sanct Peter

Les Deux - Restaurant by Kieffer

RIZZI The Restaurant

Beliebte Cocktailbars in Deutschland

Mehr Cocktailbars

Bar El Circo im Europa-Park Hotel Resort

Miles Bar | Landhaus Stricker

Bar Buena Vista Club

Santo’s Cocktailbar

Schumann's Bar am Hofgarten

Spirit of St. Louis im Europa-Park Hotel Resort

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »Macionga«

Eine Fusion aus regionalen Aromen und globalen Einflüssen: André Macionga und Sebastian Leyer...

Aktuelle Events

KaDeWe - Fensterfronten und Hausansichten im Juli 2017 mit dem Thema "SALE"

27. September 2023

Weintasting »Das Burgenland«: Wein aus Österreichs östlichstem Gebiet

Verkostung feiner Weine mit Käsebegleitung im KaDeWe in Berlin.

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Cocktail der Woche

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

Japan

Von Gefängnis zu Luxushotel: Japans Nara-Gefängnis öffnet seine Tore für Gäste

Eine Transformation, die fasziniert: Das einstige Nara-Gefängnis, bekannt aus Netflix' »Alice in...

Von Redaktion

Tim Raue

Buchtipp

»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Lake house with pier and woods with sunrise in the morning in New York state Finger Lakes

Weinreise

Weinreise Finger Lakes: Die Seen & der Wein

Die Finger Lakes ganz im Norden sind das bedeutendste Weinbaugebiet im Bundesstaat New York. Die...

Von Angelika Ahrens

Internationale Küche

Im Schmelztiegel: Alle Aromen der Welt

Nirgendwo kommen so viele kulinarische Einflüsse zusammen wie in den Strassen von New York. Die...

Von Sascha Rettig

Kreuzfahrt

Das nachhaltigste Luxus-Kreuzfahrtschiff der Welt will auch kulinarisch Maßstäbe setzen

Mit vielen weiteren überarbeiteten Genuss-Konzepten will die »Silver Nova« auch kulinarisch eine...

Von Julia Emma Weninger

Deutschland

Zugverkehr: Mehr Nachtzüge zwischen Österreich und Deutschland

Sie werden immer beliebter: Nachtzüge. Darauf reagieren die Bahnunternehmen mit einem...

Von Redaktion

A Classic New England Lighthouse, The Bass Harbor Head Light In The First Light Of Dawn, Acadia National Park, Maine, USA

USA

New England: Die stille Schönheit

In den New-England-Staaten im äußersten Nordosten der USA begann im frühen 17. Jahrhundert die...

Von Angelika Ahrens

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Lifestyle

Berlin

Berliner Clubszene in finanzieller Not

Berlins berühmte Clubs in Finanznot: Steigende Kosten, sinkende Einnahmen und Lärmbeschwerden...

Von Redaktion

A file shot of Jamie Oliver cooking in 2012.

TV-Shows

Jamie Oliver kocht jetzt für RTL

Von »genialen One-Pot-Gerichten« bis zu »mediterranen Köstlichkeiten mit nur fünf Zutaten«...

Von Julia Emma Weninger

Tim Raue

Buchtipp

»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Das neue »Bieder & Maier Café« ist direkt im Eingangsbereich der Abflughalle des Terminal 3 gelegen und damit für alle Interessierten zugänglich.

Tourismus

»Bestes Flughafen-Café« der Welt: Wie das Café »Bieder & Maier« den Gästen ein gelungenes Erlebnis bietet

Am Flughafen Wien können sich Reisende im erst kürzlich ausgezeichneten Café die Wartezeit...

Von Tamara Kalny

Gruß aus der Küche

Gruß aus der Küche: New York und die Zukunft des Essens

New York ist seit Langem der Nabel der kulinarischen Welt. Derzeit finden hier aber auch einige der...

Von Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter

Kürbis

Faszinierende Giganten: Eintauchen in die Welt der Kürbisse

Die Feldfrucht erwies sich bereits lange Zeit vor ihrem Beliebtheitsschub zu Halloween als wahres...

Von Redaktion

Kaffee

»Kostbarster Kaffee der Welt«: »Nespresso N°20« reifte zwei Jahrzehnte lang

Falstaff war mit Michael Ilsanker, dem Coffee Ambassador von »Nespresso« Österreich, im...

Von Kristina Mitrovic

Internationale Küche

Im Schmelztiegel: Alle Aromen der Welt

Nirgendwo kommen so viele kulinarische Einflüsse zusammen wie in den Strassen von New York. Die...

Von Sascha Rettig

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

Never ever

0%

Never ever

0%

Ja, aber nur vorübergehend

0%

Ja, aber nur vorübergehend

0%

Ja, auch dauerhaft

0%

Ja, auch dauerhaft

0%

Ja, ich bin Veganer

0%

Ja, ich bin Veganer

0%

Die Besten

Weinguide Deutschland 2018: Die besten Schaumweine Top-Weingüter der Region Nahe Zweigelt: Die besten Weine aus dem Burgenland in Österreich Rotwein 2011: die Besten aus Österreich Sonntags geöffnet: Top-Bars in Zürich

Rotwein 2012: die Besten aus »Weinguide Deutschland 2018« Riesling: Top-Weine 2020 aus Italien Zweigelt: Top-Weine des Jahrgangs 2021 aus dem Gebiet Carnuntum Gewürztraminer: Top-Weine 2013 aus der Region Niederösterreich Top-Weine 2019 aus dem Gebiet Rust in Österreich

Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Hamburg Sonntags geöffnet – Restaurants in Bremen Die besten Restaurants in Villach Barrierefrei – Restaurants in Innsbruck Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Hessen

Die besten ★★-Weingüter in der Region Toskana Die besten Heurigen mit 2 Traube(n) in Wien Die besten Weinbars in Trentino-Südtirol Die besten Heurigen mit 3 Traube(n) in Burgenland Die Besten aus »Falstaff Streetfood Guide 2023« in Vorarlberg