Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Schweiz

Leiche liegt mehrere Tage in Schweizer Hotel

In einem Hotel am Stadtrand von Frauenfeld in der Schweiz, wurde vor wenigen Tagen eine...

Von Redaktion

Fast Food

Der Terminal-Trick: Wer im Restaurant digital bestellt, gibt mehr Geld aus

Bestellterminals in Schnellrestaurants verkürzen Warteschlangen und steigern die...

Von Redaktion

Champagne

Moderne Sklaverei in der Champagne

Mehr als 50 Menschen afrikanischer Herkunft wurden von Paris ins Marne-Tal transportiert, um bei der diesjährigen Champagnerernte zu helfen – unter teils...

Von Ferdinand von Vopelius

Whisky

Der älteste Scotch der Welt ist 200 Jahre alt

In einem Schloss in Schottland fand man 40 Flaschen aus dem frühen 19. Jahrhundert.

Von Redaktion

Rezept der Woche

Birnen-Galette mit Frangipane und Honig

Rotweinbirnen auf Schokomousse-Tarte

Gebratene rote Paprika, Ricotta, Kirschparadeiser und Basilikum

Meistgelesen

Drei Tipps für den perfekten Hotel Aufenthalt

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Die Highlights der spanischen Küche

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Gourmet-Kompass München: Die 10 besten Restaurants & Co.

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Drei spannende Fakten zu »Nebelwein«

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Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Deutschlands

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Der neue Falstaff

Erfahren Sie alles zum Big Apple – dem kulinarischen Herz der USA, wie Weinfreunde dort auf ihre Kosten kommen, und wo sie die besten Steaks der Stadt essen – und entdecken Sie Jerusalem und Tel Aviv: zwischen Sehnsuchtsort für Pilgerer und der Hochburg der Lebenslust. Kaufen Sie die neue Ausgabe direkt als E-Paper oder am Kiosk.

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Wein

Personalie

Marco Balsimelli ist neuer Produktionsdirektor bei Ornellaia und Masseto

»Es ist eine Herausforderung, die mich gleichzeitig beeindruckt und begeistert«, freut er sich...

Von Tamara Kalny

USA

Wo die Reben wachsen: Weinanbau rund um die Metropole New York

Der Staat New York ist heute der viertgrößte Weinproduzent unter den US-Bundesstaaten.

Von Peter Moser

Champagne

Moderne Sklaverei in der Champagne

Mehr als 50 Menschen afrikanischer Herkunft wurden von Paris ins Marne-Tal transportiert, um bei...

Von Ferdinand von Vopelius

Advertorial

Lo Sparviere: Schaumweine aus Leidenschaft

Der historische Weinbaubetrieb Lo Sparviere inmitten der Franciacorta hat sich seit Jahrzehnten der...

Restaurant

«Park Hotel Vitznau» für beste Weinkarte der Welt ausgezeichnet

Die Weinkarte präsentiert mehr als 35'000 Flaschen und über 4'500 Positionen aus allen Teilen der...

Von Redaktion

Alberto Stella

Interview

Alberto Stella: «Als Sizilianer bin ich sensibler als meine toskanischen Kollegen»

Seit 2019 leitet der junge Winzer die Geschicke des Weinguts «Castello di Meleto». Mit Falstaff...

Von Larissa Graf

Interview

Dagmar Gross: »Sekt Austria kann den besten Schaumweinen der Welt auf Augenhöhe begegnen«

Die Diplom-Sommelière und Geschäftsführerin des Österreichischen Sektkomitees zieht im...

Von Julia Emma Weninger

Advertorial

Tenute Rubino – Botschafter des Susumaniello

Die Tenute Rubino stehen seit der 1980er Jahre für Qualitätsweinbau in der süditalienischen...

Tasting

Toskanische Küste: Die Trophy-Sieger 2023

Herausfordernder Jahrgang 2020 in der Toskana: Nach sehr heißen Sommermonaten schien im September...

Von Othmar Kiem

Schaumweinfestival 2023

Schaumweinfestival 2023: »Ein perfekter Rahmen für Austausch und Networking«

Das »Who is Who« der Branche kam im Wiener Museumsquartier zusammen. Klicken Sie sich durch die...

Von Redaktion

Dagmar Gross (Mitte) mit Mitgliedern von Sekt Austria.

Schaumweinfestival 2023

Die schönsten Impressionen vom Falstaff Schaumweinfestival 2023

Falstaff ließ im Wiener Museumsquartier die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Deutschland

Weingut Martin Schropp

Östringen-Tiefenbach

Weingut Heitlinger

Gut Hermannsberg

Weingut Hans Wirsching

Weingut Burg Ravensburg

Bingen-Büdesheim

Weingut Reichsrat von Buhl

Staatsweingut Meersburg

Weingut Studier

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Griesel & Compagnie

Wein der Woche

Duftet nach Apfel, Grapefruit und gelbem Steinobst. Dazu kräutrig-würzige Anklänge und etwas...

Weinbauregionen

Weinbau findet nur in den Randlagen der Ebenen statt. Das Klima in Thessalien ist vergleichsweise...

Der Mittelrhein ist – dank der Loreley – die Touristenattraktion im deutschen Weinbau. Als...

Die kleine Weinbauregion im tiefsten Süden Italiens wird von den Regionen Apulien, Kalabrien und...

Das jüngste Weinbaugebiet Österreichs – es besteht in dieser Form erst seit 1995 – ist mit...

Von der einstigen Größe des Weinbaus auf den Balearen, speziell auf der Insel Mallorca, ist wenig...

Rebsorten

Der Chardonnay ist einer der Weltenbürger unter den Rebsorten. Es gibt kaum ein namhaftes...

Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Sémillon, abgeleitet von „semeljun", wie die Gemeinde Saint-Émilion im Bordeaux im regionalen...

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte...

Beliebte Weinbars

East Grape | Weinbar

Vineria Nürnberg | Vinothek

High Fidelity | Weinbar

Rocaille | Café - Bistrot - Weinbar

Enoiteca Il Calice

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Vineria Nürnberg | Vinothek

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Essen & Trinken

Fast Food

Der Terminal-Trick: Wer im Restaurant digital bestellt, gibt mehr Geld aus

Bestellterminals in Schnellrestaurants verkürzen Warteschlangen und steigern die...

Von Redaktion

New York

New York: WG eröffnet Fake-Steakhouse

Eine New Yorker WG führte einen Abend lang das wohl gefragteste Steakhouse der Stadt. 140 Gäste...

Von Anna Wender

Düsseldorf

Thomas Bühner kehrt mit Gourmet-Restaurant nach Deutschland zurück

Der renommierte Spitzenkoch plant die Eröffnung seines neuen Restaurants auf dem »Metro Campus«...

Von Redaktion

Influencer

Content Creator »Motion Cooking« kocht sich um die Welt

Der gebürtige Burgenländer begeistert mit seinen Koch-Videos auf den sozialen Medien über...

Von Jaro Block

Bohnen

Hülsenfrüchte: Warum uns die Bohne interssieren sollte

Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte waren bei uns viel zu lange in Vergessenheit. Höchste...

Von Severin Corti

Kulinarik

»Jedes Obst und Gemüse ist zwar ähnlich – aber jedes für sich ist ein Unikat«

Laura Theuretzbacher und Andrea Vaz König sprechen im Falstaff-Interview über vegane...

Von Tamara Kalny

Kaffee

Kaffee und Klimawandel: Wie die Branche um Lösungen ringt

Vom 30. September bis 3. Oktober findet die International Coffee Convention (ICC) in Mannheim...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung: »Gustoso« sperrt erstes Lifestyle-Restaurant »Cotidiano« in Österreich auf

Unter dem Motto »Ein Platz für dich – morgens, mittags, abends« wird »Feel Good Food«...

Von Julia Emma Weninger

Oktoberfest

Zaubertrank mit Tradition: Ein Blick hinter die Kulissen und in die Saucen-Töpfe der Ochsenbraterei

Es ist die größte Küche des Oktoberfests – und eine der wenigen, in denen noch handwerklich...

Von Annette Sandner

Advertorial

Piper-Heidsieck: Höchster Genuss von Tradition bis Zukunft

Von königlichen Lieblingschampagner zu nachhaltiger Innovation – entdecken Sie die faszinierende...

Von Redaktion

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Shrinkflation«, Laborfleisch und ein Gefängnis wird zum Luxushotel

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Reduced yogurt on an orange background. Inflation, skimpflation or shrinkflation concept of less for the same price.

Preiserhöhung

Shrinkflation: Verbraucher fordern Kennzeichnung von Mogelpackungen

In den Supermarktregalen werden Verbraucher immer häufiger mit einer subtilen Täuschung...

Von Redaktion

Wirtshaus Lilli Fehring

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Das Herbst Hotel & Restaurant

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Wippl's Hofbergstubn

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Seehaus Riegersburg

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

El Gaucho im Josefsbad

Zuletzt 57 Falstaff-Punkte

Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Gasthof Rahofer

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck

Zuletzt 77 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Seespitz im Falkensteiner Schlosshotel Velden

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Wippl's Hofbergstubn

Zuletzt 78 Falstaff-Punkte

Whisky

Der älteste Scotch der Welt ist 200 Jahre alt

In einem Schloss in Schottland fand man 40 Flaschen aus dem frühen 19. Jahrhundert.

Von Redaktion

alkoholfrei

Weniger ist mehr: Nachfrage nach alkoholfreien, zuckerreduzierten und gesünderen Getränkevarianten steigt an

Beim »Falstaff Bar- & Spiritsfestival« können sich die Besucher:innen nicht nur durch...

Von Tamara Kalny

Véronique Jaquet (r.) und ihr Management-Team.

Nachbericht

Auf Wachstumskurs: Pernod Ricard Austria feiert 30 Jahre »Convivialité«

Das Spirituosenunternehmen beging zum Jubiläum einer 30-jährigen Liebesgeschichte zwischen...

Von Fee Louise Schwarz

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Shrinkflation«, Laborfleisch und ein Gefängnis wird zum Luxushotel

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

Rom

Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

Falstaff verrät die besten gastronomischen Genüsse in Rom, angefangen bei den herausragendsten...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni

Cocktail

Zehn Rezepte für Mule-Cocktails

Die würzigen Highballs auf Ingwerlimonaden-Basis haben ihren Ursprung in den USA der 1950er Jahre....

Von Redaktion

Bar

Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

Dereinst war die Hauptstadt berühmt für ihre lebendige Kiezkneipen-Kultur. Nur noch wenige haben...

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Deutschland

Mehr Restaurants

Les Deux - Restaurant by Kieffer

Estima by Catalana | Casual Fine Dining Restaurant

Henrich Höer’s Speisezimmer

Salt & Silver - Levante

Speisekammer West

Mangostin Asia Restaurant

Beliebte Cocktailbars in Deutschland

Mehr Cocktailbars

Kink Bar & Restaurant

Bar El Circo im Europa-Park Hotel Resort

Les Fleurs du Mal

The Paris Club Rooftop-Bar im 25hours Hotel

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

Rheinhattan Bar

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »Macionga«

Eine Fusion aus regionalen Aromen und globalen Einflüssen: André Macionga und Sebastian Leyer...

Aktuelle Events

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Hand pouring champagne from bottle into glasses with friends around him. Closeup of hand pouring white wine in flutes during party. Detail shot of new yearâ€™s eve celebration.

16. Oktober 2023

Falstaff Champagnergalas 2023

Vom 16. bis 18. Oktober 2023 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

Cocktail der Woche

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

Schweiz

Leiche liegt mehrere Tage in Schweizer Hotel

In einem Hotel am Stadtrand von Frauenfeld in der Schweiz, wurde vor wenigen Tagen eine...

Von Redaktion

USA

Wo die Reben wachsen: Weinanbau rund um die Metropole New York

Der Staat New York ist heute der viertgrößte Weinproduzent unter den US-Bundesstaaten.

Von Peter Moser

Reisetipps

Charmant, traditionell, historisch: Die Dörfer der Kanarischen Inseln

Von Gran Canaria bis El Hierro – das sind die bezaubertsten Dörfer der Kanaren.

Von Redaktion

Schottland

Shreks Haus auf Airbnb: Ein Wochenende im Sumpf verbringen

Mit etwas Glück kann man Ende Oktober im Sumpf und Haus von Shrek übernachten. Gastgeber inmitten...

Von Redaktion

Reise

Die Top-Länder für Taschendiebstahl und wie man sich schützen kann

Ein Blick auf den »European Pickpocket Index« enthüllt die gefährlichsten Orte und die...

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Wintersport

Der Wintersport und die Zukunft des Skifahrens auf Messers Schneide?

Kann man in Zeiten des omnipräsenten Klimawandels noch guten Gewissens Skifahren gehen? Und wie...

Von Ferdinand von Vopelius

Hamburg

Farhad Vladi verkauft Privatinseln: »Eine Insel ist die Apotheke für die Seele«

Den Traum von der eigenen Insel träumte Vladi schon als Kind. Er hat ihn sich erfüllt. Im...

Von Moritz Hackl

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Lifestyle

alkoholfrei

Weniger ist mehr: Nachfrage nach alkoholfreien, zuckerreduzierten und gesünderen Getränkevarianten steigt an

Beim »Falstaff Bar- & Spiritsfestival« können sich die Besucher:innen nicht nur durch...

Von Tamara Kalny

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Charmant, traditionell, historisch: Die Dörfer der Kanarischen Inseln

Von Gran Canaria bis El Hierro – das sind die bezaubertsten Dörfer der Kanaren.

Von Redaktion

Influencer

Content Creator »Motion Cooking« kocht sich um die Welt

Der gebürtige Burgenländer begeistert mit seinen Koch-Videos auf den sozialen Medien über...

Von Jaro Block

Glass of whisky cognac or bourbon in ornamental glass next to a vinatge wooden barrel on a rustic wood and dark background.

Whisky

Begehrtes Juwel wird in Frankreich versteigert: »The One And Only« Glendronach Scotch Whisky

Die Zukunft von Glendronach »The One And Only« Whisky liegt in den Händen der Bieter, die bei...

Von Redaktion

Advertorial

Sie sind nah am Kunden. Wir ganz nah bei Ihnen.

Ihr Weg zu uns ist immer kurz. Denn der nächste MediaMarktSaturn ist gleich um die Ecke – online...

Kulinarik

»Jedes Obst und Gemüse ist zwar ähnlich – aber jedes für sich ist ein Unikat«

Laura Theuretzbacher und Andrea Vaz König sprechen im Falstaff-Interview über vegane...

Von Tamara Kalny

Reise

Naturheilkunde bereichert die Costa del Sol: Tiroler Lanserhof expandiert nach Spanien

Die geplante Expansion der Lanserhof Gruppe unterstreicht ihre Vision, erstklassige...

Von Redaktion

Wintersport

Der Wintersport und die Zukunft des Skifahrens auf Messers Schneide?

Kann man in Zeiten des omnipräsenten Klimawandels noch guten Gewissens Skifahren gehen? Und wie...

Von Ferdinand von Vopelius

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

Never ever

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Ja, aber nur vorübergehend

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Ja, aber nur vorübergehend

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Ja, auch dauerhaft

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Ja, auch dauerhaft

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Ja, ich bin Veganer

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Die Besten

Die besten Bars in St. Moritz Die besten Streetfood-Lokale mit Orient-Küche Falstaff Weinguide 2019/2020: Die besten Schaumweine Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Schaumweine Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Weine bis 10 Euro

Top-Weine des Jahrgangs 2015 zum Preis 20 - 40 € Top-Weine 2014 aus Kamptal zum Preis 20 - 50 € Frizzante / Perlwein: die Besten aus »Weinguide 2018/19« »Côtes du Rhône – Das Essenzielle aus Nord und Süd«: Weine aus Frankreich Top-Weine 2016 aus Rheinhessen zum Preis 10 - 15 €

Die besten Restaurants in Bayern Sonntags geöffnet – Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern Die besten Restaurants in Sicilia Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Frankreich Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Brixen

Die besten Vinotheken in Kanton Schaffhausen 13 Top-Weingüter der Region Sierre Die Besten aus »Falstaff Streetfood Guide 2023« in Vorarlberg Die besten ★★★★★-Weingüter in der Region Burgenland Die besten »Bowls & Salate«-Streetfood-Lokale in Schweiz