Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Wildgeflügel

Wo die wilden Enten wohnen

Tobias Müller widmet sich den nicht alltäglich Genüssen. Diesmal: Wildgeflügel im Allgemeinen...

Von Tobias Müller

Rotweinguide 2024

Falstaff präsentiert den Rotweinguide 2024

Verkostet, beschrieben und bewertet: Die besten 1.200 Rotweine – von trocken bis fruchtig, von...

Von Peter Moser

La Morra ist der am höchsten gelegene Ort des Barolo-Gebietes. Von hier genießt man einen wunderbaren Rundblick über die Hügel der Langhe.

Rotwein

Großes Kino: Drei Weine mit 100 Punkten in der Barolo & Barbaresco Trophy

Barolo und Barbaresco werden im Hügelland der Langhe im südlichen Piemont angebaut. Beide Weine entstehen aus derselben Sorte, nämlich Nebbiolo. Und auch...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Käse

Diese Käsesorten sind mit dem Appenzeller verwandt

Eine Reise durch die Geschmackswelt des Appenzellers und seiner engen Verwandten.

Von Larissa Graf

Rezept der Woche

Rezept

Borůvkové knedlíky – Gedämpfte Heidelbeerknödel

Schmorgerichte

In Kokosmilch geschmorte Hühnerkeulen mit rotem Curry

Kulinarik

Hortobágyi Palacsinta wie in Ungarn mit Kalbsfaschiertem und Paprika

Meistgelesen

Sieben besondere Buschenschänken in der Steiermark

Außergewöhnliche Tipps für die stille Jahreszeit: Einstimmen auf die ruhige besinnliche Zeit

Vier Tipps für eine erholsame Winterzeit

So genießen Sie Ihren Whisky am besten

Fischgenuss in der Steiermark: Die besten Adressen

Der neue Falstaff

Sehnsuchtsort Mexico: Entdecken Sie das lateinamerikanische Lebensgefühl und die Königin aller Soßen – und erleben Sie die unbemerkte Weinrevolution Württembergs.

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Wein

Wachau

Emmerich Knoll Jun.: »Gerade in einem kleinen Gebiet wie der Wachau ist der Zusammenhalt der Winzer besonders wichtig«

Gegenüber Falstaff gibt der Obmann der Vinea Wachau eine erste Stellungnahme zum Austritt des...

Von Peter Moser

Wachau

Weingut FJ Gritsch verlässt Vinea Wachau

Vom Jahrgang 2023 an wird Franz-Josef Gritsch seine Weine nicht mehr in den Kategorien wie...

Von Peter Moser

Schaumwein

So gut wie nie: Die besten Schaumweine der Schweiz

Schweizer Schaumweine werden immer besser – das zeigt die jährlich stattfindende Falstaff...

Von Benjamin Herzog

Rotweinguide 2024

Falstaff präsentiert den Rotweinguide 2024

Verkostet, beschrieben und bewertet: Die besten 1.200 Rotweine – von trocken bis fruchtig, von...

Von Peter Moser

Rotweinguide 2024

Rotweinguide 2024: Die Sortensieger

Auch die besten Weine aus den verschiedenen Kategorien – Blauer Zweigelt, Blaufränkisch,...

Von Peter Moser

Rotweinguide 2024

Rotweinguide 2024: Die Reserve-Trophy-Sieger

Mehr als 300 Weine der Jahrgänge 2020 und älter sind in der Kategorie »Reserve Trophy«...

Von Peter Moser

Rotweinguide 2024

Rotweinguide 2024: Die Falstaff Sieger aus dem Jahrgang 2021

Platz 1 geht heuer an das Weingut Moric mit dem Blaufränkisch Ried Schwemmer, knapp gefolgt vom...

Von Peter Moser

Rotweinguide 2024

Rotweinguide 2024: Die Grand-Prix-Sieger

Falstaff hat die besten »Jungen Roten« der heimischen Weinszene aus den Gruppen Blauer Zweigelt,...

Von Peter Moser

Schaumweinfestival 2023

Das war das Falstaff Schaumweinfestival 2023 in München

Falstaff ließ in München die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus Italien,...

Von Redaktion

Rotwein

Großes Kino: Drei Weine mit 100 Punkten in der Barolo & Barbaresco Trophy

Barolo und Barbaresco werden im Hügelland der Langhe im südlichen Piemont angebaut. Beide Weine...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Handsense statt Unkrautvertilger: »Ruländer«-Winzer Alexander und Reinhold Schneider aus Endingen am Kaiserstuhl.

Rotwein

Goldenes Handwerk: Die Grauburgunder Trophy 2023

Wie es bei einigen Rebsortenfamilien der Fall ist, gibt es auch von den Burgundern eine Spielart...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Beliebte Winzer

Mehr Winzer

Bensheim

Griesel & Compagnie

Sulzfeld

Weingut Burg Ravensburg

Weingut Martin Schropp

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Zellertal

Weingut Bremer

Weinolsheim

Weingut Eckehart Gröhl

Corno di Rosazzo (UD)

Gigante Wine & Welcome

Wein der Woche

»Mineral« Chardonnay trocken

Das zunächst dezente Bukett entwickelt sich zu bedeutender Komplexität. Changierende Düfte aus...

Weinbauregionen

Sachsen

Das Elbtal bei Dresden gehört nicht nur zu den landschaftlich bezauberndsten Stellen Deutschlands...

Niederösterreich

Niederösterreich ist Österreichs größtes Qualitätsweinbaugebiet. Unter seinem Namen vereint...

Kanton Tessin

Der italienischsprachige Kanton Tessin ist die Schweizer Heimat des Merlot. Bei einer Gesamtfläche...

Algarve

Das südlichste Weinbaugebiet Portugals, direkt an der Küste, ist in erster Linie ein...

Madeira

Die einzigartige Vulkaninsel Madeira liegt ca. 950 Kilometer von der portugiesischen Küste...

Rebsorten

Zinfandel

Lange Zeit rühmte sich Kalifornien, mit dem Zinfandel eine ureigene Rebsorte vorweisen zu können,...

Cabernet Sauvignon

Wie nur wenige andere Rebsorten ist der Cabernet Sauvignon ein Weltenbummler, es gibt kaum eine...

Weißburgunder

Es dauerte tatsächlich eine ganze Zeit, bis man den Pinot Blanc – im deutschsprachigen Raum als...

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Sangiovese

Als „Sangue Jovis", als das „Blut des Jupiters“ sollen bereits die Römer den Sangiovese...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Stuttgart

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

95

Stuttgart

High Fidelity | Weinbar

Chin Chin Feine Barkultur

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Essen & Trinken

Voting

Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Lokale für Hausmannskost in Deutschland

Ob urig, gemütlich oder traditionell deutsch: Falstaff sucht Ihr Lieblings-Traditionsgasthaus, das...

Von Redaktion

Geschenktipp

Kulinarische Last-Minute-Geschenke zum Selbermachen

Ob in hübschen Gläsern, dekorativen Tüten oder festlich verpackt – selbstgemachte (vegane)...

Von Kristina Mitrovic

Restaurantguide

»Gut, dass ihr hier seid« – Estlands Gastro-Szene hieß Falstaff willkommen

In zwei Akten zeichnete Falstaff in Tallinn erstmals die besten Köche Estlands aus. Der Tenor im...

Von Roland Graf

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »›theNOname‹, Butter Candle, Venedig«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Gastronomie

Brotkultur im Fokus: Wie entwickelt sich das Grundnahrungsmittel in der Zukunft?

Vom Klassiker bis hin zur Trendsorte. Das Brot ist längst nicht mehr das, was es einmal war.

Von Redaktion

Rotweingala 2023: Die Rotweinelite gab sich ein Stelldichein in der Wiener Hofburg

»Es gibt keinen schöneren Ort, um die Begeisterung für exzellenten Rotwein zu feiern.«

Die gebürtige Dominikanerin Aris Guzman.

Kochbuch

Vegane Küche für jeden Tag: Aris Guzman veröffentlicht Kochbuch

Die Zürcher Köchin Aris Guzman präsentiert mit ihrem neuesten Werk «Tasty Treats – vegane...

Von Rafaela Mörzinger

Wildgeflügel

Wo die wilden Enten wohnen

Tobias Müller widmet sich den nicht alltäglich Genüssen. Diesmal: Wildgeflügel im Allgemeinen...

Von Tobias Müller

Kulinarik

Ein Stückchen Frankreich in Wien: Lisa Machian übernimmt das »Café Z«

Wie die Gastronomin bereits im Gespräch mit Falstaff angekündigt hat, steht bei ihrem »Café...

Von Redaktion

Berlin

»theNOname«: Weiteres Berliner Spitzenrestaurant schließt

Mit dem Jahresende verabschiedet sich das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant...

Von Redaktion

München

Staatsanwaltschaft stellt Verfahren gegen Christian Jürgens ein

Die Vorwürfe gegen Christian Jürgens wogen schwer: Jahrelang soll er Angestellte belästigt,...

Von Redaktion

Rezeptsammlung

Gerne mit Schuss: Die besten Rezepte mit Whisky

Whisky kann Saucen, Suppen, Marinaden oder auch Desserts interessante Akzente verleihen: Seine...

Von Redaktion

84

Gerbermühle

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

95

Vinothek by Geisel | Hotel Excelsior

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

95

Vinothek by Geisel | Hotel Excelsior

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

91

Witwenball | Küche & Wein

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

95

Vinothek by Geisel | Hotel Excelsior

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

96

Alois | Dallmayr Fine Dining

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

95

Vinothek by Geisel | Hotel Excelsior

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

95

Vinothek by Geisel | Hotel Excelsior

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

85

Trader Vic's im Hotel Bayerischer Hof

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

85

Trader Vic's im Hotel Bayerischer Hof

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

96

Alois | Dallmayr Fine Dining

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

82

Il localino – trattoria – bottega

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »›theNOname‹, Butter Candle, Venedig«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Warschau eignet sich für günstige Reisetripps.

Polen

Gourmet-Kompass Warschau: Die 10 besten Restaurants & Co

Warschau: Die polnische Hauptstadt zwischen Geschichte und Gaumenfreuden. Falstaff stellt die Top...

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Wodka

Fünf Wodka-Trends für 2024

Die Beliebtheit leichter Aperitif-Drinks ist ungebrochen – im Jahr 2022 wuchs die Sparte um 10...

Von Telse Prahl

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »The Macallan 1926 Adami«, zauberhafte Feiertage und »Charcuteski«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Cocktail

Shortlist: Sieben Cocktail-Must-Haves

Cocktail-Liebhaber aufgepasst: Falstaff zeigt die kreativsten Goodies rund um die Hausbar.

Von Redaktion

Wodka

Wie Wodka vom Auswanderer zum Weltstar wurde

Er ist ein Evergreen an der Bar und Bestandteil unzähliger Cocktails, dennoch scheiden sich die...

Von Telse Prahl

Whisky

»The Macallan 1926 Adami« bricht alle Rekorde bei Auktion

Deutlich über dem Schätzwert: Der fast 100 Jahre alte Tropfen von »The Macallan« wurde um mehr...

Von Redaktion

Whisky

Spirits Trophy 2023: So vielfältig ist die Whiskywelt

Whisky gehört zu den traditionellen Spirituosen der Welt – doch die Vielfalt und Dynamik in der...

Von Benjamin Herzog

Dieser gelochte Löffel wurde speziell fürs Absinth-Ritual entwickelt. Er wird mit einem Stück Würfelzucker auf dem Glas platziert, darauf wird Wasser geträufelt. Durch das Zuckerwasser wird der Absinth bekömmlicher.

Spirits

Absinth: Grüne Fee, schwarzer Teufel

Absinth gehört zu den sagenumwobenen Spirituosen der Welt. Sie ist Schweizer Kulturgut, wurde...

Von Larissa Graf

Cocktail

Ganz großes Kino: Diese Cocktails trinkt Hollywood

Die glamouröse Welt der Star-Cocktails! Von den ikonischen Martinis bis zur Bloody Mary.

Von Herta Scheidinger

Cognac

Exquisite Eleganz: Cognac hat das angestaubte Altherren-Image abgelegt

Vom Luxusgut, über Imageprobleme bis zum Comeback Cognacs als Getränk der schwarzen...

Von Erhard Ruthner

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Falco«, Alain Ducasse, und »Koch des Jahres«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Deutschland

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München

Hunsinger in der Goldenen Gans

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Mainz

GenussWerkstatt im Hotel Atrium Mainz

Giesinger Braustüberl

Little Wolf Smokehouse & Diner

Der neue Falstaff Weinguide 2024

Falstaff präsentiert die besten Weine und Winzer des Landes. Entdecken Sie 4.000 deutsche Weine von über 500 Weingütern zusammengefasst in einem Guide! Allesamt treffsicher beschrieben, bewertet und größtenteils mit Foto versehen.

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The Paris Club Rooftop-Bar im 25hours Hotel

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Rust

Bar El Circo im Europa-Park Hotel Resort

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Berlin

Kink Bar & Restaurant

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

88

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »Restaurant Tim Raue«

Tim Raues Aromenexplosionen definieren deutsche Klassiker neu. Von raffiniertem Königsberger Klops...

Aktuelle Events

29. November 2023

Exklusives Grand-Siècle-Menü mit Laurent-Perrier in Wien

Das Champagnerhaus Laurent-Perrier und Falstaff laden gemeinsam zu dieser exklusiven Eventreihe....

Cocktail der Woche

Sidecar aus »Fegefeuer der Eitelkeiten«

Melanie Griffith nippte als Teil der New Yorker Society an so manchem Sidecar im Film »Fegefeuer...

Cosmopolitan aus »Sex and the City«

Carrie, Miranda, Samantha und Charlotte genossen im Verlauf von sechs Staffeln »Sex and the City«...

Vesper Martini aus »Casino Royale«

Das offizielle Rezept der International Bartenders Association (IBA) nach Ian Flemings »Casino...

Reisen

Graz

Licht aus, Kultur an: Ein künstlerisches Wochenende in Graz

Bedeutende Festivals, literarische Zirkel und immer beeindruckende, mutige und innovative Programme...

Von Ilse Fischer

Hotel

Silent Night: »Mandarin Oriental« Hotelgruppe stellt weltweit sämtliche Gespräche und Musik ein

Von Klangbad-Meditation in Hongkong bis zu Silent Yoga in Bangkok - Die Silent Night verspricht...

Von Redaktion

New York

Alpenzauber in Manhattan: »The Mark Hotel« eröffnet Winterhotspot

Mit dem »The Mark Chalet by Jean-Georges« setzt das Hotel einen neuen Trend und lädt die Upper...

Von Redaktion

Venedig

Venedig und der Preis der Geschichte: Ab dem nächsten Jahr müssen Touristen bezahlen

Nachdem mehrmals angekündigt wurde, Besucher zur Kasse zu bitten, startet 2024 die Testphase für...

Von Redaktion

Barcelona

Auf den Straßen Barcelonas

Es gibt Städte, die besucht man immer wieder. Barcelona, die katalanische Metropole am Mittelmeer,...

Von Anna Wender

Deutschland

Job am Meer: Lokführer für Inselbahn auf Wangerooge gesucht

Die Deutsche Bahn sucht auf der Nordseeinsel Wangerooge einen Lokführer für eine sechs Kilometer...

Von Redaktion

Restaurant

Gourmet-Kompass-Estland: Die 10 besten Restaurants & Co.

Falstaff verrät die besten kulinarischen Locations in Estland – von den besten Restaurants und...

Von Redaktion

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

Der Falstaff-Adventkalender Falstaff Adventkalender

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Lifestyle

Graz

Licht aus, Kultur an: Ein künstlerisches Wochenende in Graz

Bedeutende Festivals, literarische Zirkel und immer beeindruckende, mutige und innovative Programme...

Von Ilse Fischer

Küche

TikTok Trend: Butterkerzen erobern die Küche

Brot und Butter haben gerade ein Upgrade bekommen! »Butter Candles« sorgen als Amuse Bouche...

Von Redaktion

Interview

Birgit Reitbauer: »Wir machen unseren Job mit Herz und Seele«

Die Patronin des »Steirereck« im Interview über Wirtschaftlichkeit und die Zukunft in Betrieben.

Von Christoph Schwarz

Interview

Küchenchefs von »Relais & Châteaux« verbannen Aal von der Speisekarte

Holger Bodendorf, Vertreter der deutsch-österreichischen Delegation im World Culinary Council, im...

Von Julia Emma Weninger

Advertorial

Italien für alle Sinne

Italienischen Flair in Deutschland erleben – ein besonderes Fahrerlebnis mit feinster Kulinarik...

Kulinarik

Balsam für die Seele: Diese Aromen und Rezepte versüßen die kalte Jahreszeit

Zimt, Vanille, Orange und mehr: Falstaff präsentiert nicht nur die saisonal am meisten...

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Trend

Was kann die Abnehmspritze?

Durchbruch in der Ernährungsmedizin oder ein gefährlicher Hype? Siegfried Meryn, Facharzt für...

Von Sebastian Späth

Kulinarik

Essen auf Skiern statt in der Hütte: »Charcuteski« könnte in der kommenden Saison die Pisten erobern

Für den neuen Foodtrend sind nur ein gemütliches Plätzchen auf oder neben der Piste, die Skier...

Von Tamara Kalny

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

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Sonntags geöffnet – Restaurants in Waadt Die besten Roséweine aller Zeiten Die besten Streetfood-Lokale in Wien Weinguide Deutschland 2020: Die besten Rieslinge Weinguide Deutschland 2020: Die besten Roséweine

Ciliegiolo: Top-Weine aus »Tasting Toscana Centrale« Rotwein: die Besten aus »Château Haut-Bailly Magnum Vertikale« Top-Weine 2016 aus Bayern in Deutschland Top-Weine des Jahrgangs 2011 zum Preis 20 - 40 € Schwarzriesling: Top-Weine aus »Weinguide Deutschland 2022«

Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Wien Sonntags geöffnet – Restaurants in Bremen Top 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Großbritannien Die Besten aus »Falstaff Restaurantguide Deutschland 2023« in Hamburg Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Zürich

"Zigarrenrauchen erlaubt" – Bars in Kanton Bern "Kalte Speisen" – Weinbars in Hessen Die besten ★★★-Weingüter in der Region Rioja American Bars in Hamburg 10 Top-Weingüter der Region Borsod-Abaúj-Zemplén