Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Champagne

Axelle de Buffévent bei Perrier-Jouët: »Champagner ist Luxus und Tradition«

Axelle de Buffévent ist Style- und Creative Director von Perrier-Jouët – eine einzigartige...

Von Anna Wender

Oktoberfest

Die Geschwister Portenlänger: Vom Glück ein Wiesnkellner zu sein

Eigentlich haben sie in ihren Wirtshäusern »Xaver's« und »Alter Wirt« genug zu tun. Aber jedes...

Von Annette Sandner

Hamburg

Farhad Vladi verkauft Privatinseln: »Eine Insel ist die Apotheke für die Seele«

Den Traum von der eigenen Insel träumte Vladi schon als Kind. Er hat ihn sich erfüllt. Im Gespräch erzählt er vom Beginn seiner Karriere, von Inseln aus...

Von Moritz Hackl

Reduced yogurt on an orange background. Inflation, skimpflation or shrinkflation concept of less for the same price.

Preiserhöhung

Shrinkflation: Verbraucher fordern Kennzeichnung von Mogelpackungen

In den Supermarktregalen werden Verbraucher immer häufiger mit einer subtilen Täuschung konfrontiert: »Shrinkflation« nennt sich diese neue Praxis der...

Von Redaktion

Rezept der Woche

Kichererbsen und Canellini mit gebackenem Ricotta

Linsensuppe mit grünem Curry

Chili Con Carne mit dunkler Schokolade

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Die Highlights der spanischen Küche

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Gourmet-Kompass München: Die 10 besten Restaurants & Co.

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Drei spannende Fakten zu »Nebelwein«

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Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

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Der neue Falstaff

Erfahren Sie alles zum Big Apple – dem kulinarischen Herz der USA, wie Weinfreunde dort auf ihre Kosten kommen, und wo sie die besten Steaks der Stadt essen – und entdecken Sie Jerusalem und Tel Aviv: zwischen Sehnsuchtsort für Pilgerer und der Hochburg der Lebenslust. Kaufen Sie die neue Ausgabe direkt als E-Paper oder am Kiosk.

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Wein

Interview

Dagmar Gross: »Sekt Austria kann den besten Schaumweinen der Welt auf Augenhöhe begegnen«

Die Diplom-Sommelière und Geschäftsführerin des Österreichischen Sektkomitees zieht im...

Von Julia Emma Weninger

Tasting

Toskanische Küste: Die Trophy-Sieger 2023

Herausfordernder Jahrgang 2020 in der Toskana: Nach sehr heißen Sommermonaten schien im September...

Von Othmar Kiem

Schaumweinfestival 2023

Schaumweinfestival 2023: »Ein perfekter Rahmen für Austausch und Networking«

Das »Who is Who« der Branche kam im Wiener Museumsquartier zusammen. Klicken Sie sich durch die...

Von Redaktion

Advertorial

Lo Sparviere: Schaumweine aus Leidenschaft

Der historische Weinbaubetrieb Lo Sparviere inmitten der Franciacorta hat sich seit Jahrzehnten der...

Dagmar Gross (Mitte) mit Mitgliedern von Sekt Austria.

Schaumweinfestival 2023

Die schönsten Impressionen vom Falstaff Schaumweinfestival 2023

Falstaff ließ im Wiener Museumsquartier die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus...

Von Redaktion

Giovanni Geddes da Filicaja mit der Direktorin der Peggy Guggenheim Collection.

Weinauktion

»Vendemmia d'Artista«: Ornellaia veranstaltete 15. Benefizauktion

Der Erlös der vom Auktionshaus »Sotheby's« organisierten Auktion ging zum fünften Mal an das...

Von Redaktion

Chianti

«Leuchtturm für Innovation»: Ruffino «Icon Tour» zu Gast in Zürich

Das toskanische Weingut Ruffino tourt mit seinen Weinen durch die Metropolen Europas, um seine...

Von Redaktion

Advertorial

Tenute Rubino – Botschafter des Susumaniello

Die Tenute Rubino stehen seit der 1980er Jahre für Qualitätsweinbau in der süditalienischen...

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

Rioja

Die Sieger der Rioja Trophy 2023

Rioja ist längst weit mehr als Gran Reserva und Reserva. Dies offenbart auch die Falstaff Rioja...

Von Dominik Vombach

Gewinnspiel

10x2 Tickets für die Falstaff Champagnergalas gewinnen

Gewinnen Sie mit etwas Glück 2 von 20 Tickets für die Falstaff Champagnergala in Frankfurt,...

Beliebte Winzer in Deutschland

Weingut Eckehart Gröhl

Weingut Martin Schropp

Weisenheim am Berg

Weingut Holz-Weisbrodt

Griesel & Compagnie

Gut Hermannsberg

Bingen-Büdesheim

Weingut Hans Wirsching

Weingut Studier

Östringen-Tiefenbach

Weingut Heitlinger

Staatsweingut Meersburg

Wein der Woche

Duftet nach Apfel, Grapefruit und gelbem Steinobst. Dazu kräutrig-würzige Anklänge und etwas...

Weinbauregionen

Das Piemont im Nordwesten Italiens ist eine der reizvollsten Weinbaulandschaften nicht nur des...

Die zu Frankreich gehörende Insel liegt viel näher an Italien als an Frankreich, das schlägt...

Die Qualität des Weinbaus im südlichsten österreichischen Bundesland hat sich in den vergangenen...

Marlborough ist das Herzstück des Weinbaus in Neuseeland - und das, obwohl hier erst Anfang der...

Rias Baixas ist das wichtigste Weinanbaugebiet im Nordwesten Spaniens und liegt - zumindest...

Rebsorten

Den Carignan kennen viele in erster Linie als Bestandteil der Cuvées des Languedoc-Roussillon....

Diese Rebsorte darf sich immerhin mit dem Namen des legendären Diamanten "Le Regent" schmücken,...

Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte...

Um den Montepulciano entstanden in der Vergangenheit einige Missverständnisse. Viele benutzten...

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Beliebte Weinbars

Rocaille | Café - Bistrot - Weinbar

Enoiteca Il Calice

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Vineria Nürnberg | Vinothek

High Fidelity | Weinbar

East Grape | Weinbar

Martel am Bellevue

Essen & Trinken

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Shrinkflation«, Laborfleisch und ein Gefängnis wird zum Luxushotel

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

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Preiserhöhung

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Von Redaktion

Fleisch

EU investiert Millionen in Laborfleisch

Die Europäische Union investiert 1,8 Millionen Euro in Projekte, die die Kosten für kultiviertes...

Von Redaktion

Vegan

Ricky Saward: Warum der Sternekoch in Blut badet

Eine Badewanne voller Kunstblut, in den Händen Rote Beete.

Von Redaktion

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Herdrochade

Zwei neue Küchenchefs: »Residenz Heinz Winkler« bekommt eine Doppelspitze

Nach dem Intermezzo von Armin Karrer übernehmen Daniel Plate und Stefan Barnhusen das kulinarische...

Von Julia Emma Weninger

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Deutschlands

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Teilchen? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und...

Von Redaktion

Käse

Cheddar: Mehr als Schmelzkäse

Echter Cheddar ist ein wahrer Hochgenuss, ob aus Südwestengland oder aus den USA. Bei...

Von Larissa Graf

Käse

Vier Varianten der Käsesorte Cheddar

Cheddar gibt es auf der ganzen Welt. Während das Original, »West Country Farmhouse Cheddar«, aus...

Von Larissa Graf

Burger

Eine Runde Sache: Legendäre Burgerrezepte für Zuhause

Burger gehen immer. Ob klassischer Cheeseburger oder die vegetarische Variante bleibt dabei jedem...

Von Redaktion

Grillen

Grüner Genuss: Vegetarische Rezepte für den Grill im Spätsommer

Es muss nicht immer Fleisch sein was auf den Grill kommt. Diese Rezepte lassen keinen Wunsch mehr...

Von Redaktion

Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Huth Gastwirtschaft

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 80 Falstaff-Punkte

Das Lokal im Hof

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

CHEZ BERNARD Restaurant et Bar

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Tian Bistro am Spittelberg

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Huth Gastwirtschaft

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Das Lokal im Hof

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Veranda im Hotel Sans Souci

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Huth Gastwirtschaft

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Veranda im Hotel Sans Souci

Zuletzt 58 Falstaff-Punkte

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Shrinkflation«, Laborfleisch und ein Gefängnis wird zum Luxushotel

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

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Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

Rom

Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

Falstaff verrät die besten gastronomischen Genüsse in Rom, angefangen bei den herausragendsten...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni

Cocktail

Zehn Rezepte für Mule-Cocktails

Die würzigen Highballs auf Ingwerlimonaden-Basis haben ihren Ursprung in den USA der 1950er Jahre....

Von Redaktion

Bar

Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

Dereinst war die Hauptstadt berühmt für ihre lebendige Kiezkneipen-Kultur. Nur noch wenige haben...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung: Die »Trinity Irish Bar« ist die Adresse für edle Tropfen

Die renovierte Bar bietet Whiskey-Liebhabern ab sofort irischen Charme in elegantem Ambiente.

Von Tamara Kalny

Spirits

»Ardbeg« launcht neue experimentelle Singlemalt-Reihe

»The Harpy's Tale« stellt das erste Mitglied der neuen Produktreihe des Spirituosenherstellers...

Von Tamara Kalny

Insidertipps

London calling! Insidertipps von Bar-Ikone Monica Berg

Ein Spot in London, den man nicht verpassen sollte, ist die Bar »Tayēr + Elementary«. Inhaberin...

Von Fee Niederhagen

Beliebte Restaurants in Deutschland

Mehr Restaurants

Mural Restaurant

Brauhaus Südstern

Rivo Spreeterrassen

Rotenberger Weingärtle

Hofgut Ruppertsberg

Brandenburg an der Havel

Inspektorenhaus

Beliebte Cocktailbars in Deutschland

Mehr Cocktailbars

Rheinhattan Bar

Les Fleurs du Mal

Santo’s Cocktailbar

Schumann's Bar am Hofgarten

Spirit of St. Louis im Europa-Park Hotel Resort

Bar El Circo im Europa-Park Hotel Resort

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »Macionga«

Eine Fusion aus regionalen Aromen und globalen Einflüssen: André Macionga und Sebastian Leyer...

Aktuelle Events

KaDeWe - Fensterfronten und Hausansichten im Juli 2017 mit dem Thema "SALE"

27. September 2023

Weintasting »Das Burgenland«: Wein aus Österreichs östlichstem Gebiet

Verkostung feiner Weine mit Käsebegleitung im KaDeWe in Berlin.

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Cocktail der Woche

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

Hamburg

Farhad Vladi verkauft Privatinseln: »Eine Insel ist die Apotheke für die Seele«

Den Traum von der eigenen Insel träumte Vladi schon als Kind. Er hat ihn sich erfüllt. Im...

Von Moritz Hackl

Thermenurlaub

Warmduscher Wilkommen: Österreich und seine Thermenlandschaft

Der österreichische Sommer hat eine lästige Eigenschaft: Er ist meistens zu kurz. Doch einen...

Von Caroline Metzger

Griechenland

Griechenland: Touristen sollen für Umweltschäden zahlen

Die griechische Regierung plant eine Erhöhung der Bettensteuer. Durch eine Art »Grüne Steuer«...

Von Redaktion

Thermenurlaub

Grenzenlos Entspannt: Die schönsten Thermen von Ungarn bis Südtirol

Was das Wellness-Angebot betrifft, ist Österreich in bester Gesellschaft: Vom deutschen Superlativ...

Von Caroline Metzger

Japan

Von Gefängnis zu Luxushotel: Japans Nara-Gefängnis öffnet seine Tore für Gäste

Eine Transformation, die fasziniert: Das einstige Nara-Gefängnis, bekannt aus Netflix' »Alice in...

Von Redaktion

Tim Raue

Buchtipp

»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Lake house with pier and woods with sunrise in the morning in New York state Finger Lakes

Weinreise

Weinreise Finger Lakes: Die Seen & der Wein

Die Finger Lakes ganz im Norden sind das bedeutendste Weinbaugebiet im Bundesstaat New York. Die...

Von Angelika Ahrens

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Lifestyle

Vegan

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Berlin

Berliner Clubszene in finanzieller Not

Berlins berühmte Clubs in Finanznot: Steigende Kosten, sinkende Einnahmen und Lärmbeschwerden...

Von Redaktion

A file shot of Jamie Oliver cooking in 2012.

TV-Shows

Jamie Oliver kocht jetzt für RTL

Von »genialen One-Pot-Gerichten« bis zu »mediterranen Köstlichkeiten mit nur fünf Zutaten«...

Von Julia Emma Weninger

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Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Das neue »Bieder & Maier Café« ist direkt im Eingangsbereich der Abflughalle des Terminal 3 gelegen und damit für alle Interessierten zugänglich.

Tourismus

»Bestes Flughafen-Café« der Welt: Wie das Café »Bieder & Maier« den Gästen ein gelungenes Erlebnis bietet

Am Flughafen Wien können sich Reisende im erst kürzlich ausgezeichneten Café die Wartezeit...

Von Tamara Kalny

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

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Ja, auch dauerhaft

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Die Besten

Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Weine von 10 bis 20 Euro Die besten Cafés in Österreich Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Kroatien Sommerterrasse: Die besten Restaurants in Bern Sekt: Die Besten aus dem »Weinguide Deutschland 2022«

Top-Weine 2017 aus Bayern in Deutschland Sauvignon Blanc: Top-Weine des Jahrgangs 2010 aus dem Gebiet Weinviertel Zweigelt: Top-Weine des Jahrgangs 2017 Gewürztraminer: Top-Weine des Jahrgangs 2018 aus dem Gebiet Weinviertel »Toscana Centrale - Viva il Chianti Classico!«: Weine aus Italien

Die besten "Ethno/International"-Restaurants in Berlin Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2022« in Kärnten Die besten Restaurants in Harjumaa Die besten Restaurants in Bahamas Top 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Österreich

"elektronische Zahlungsmöglichkeit" – Bars in Vorarlberg Bars mit Merkmal: "Regelmäßige Live-Musik" Die besten »Türkisch & Kebap«-Streetfood-Lokale in Österreich 11 Top-Weingüter aus Worms 17 Top-Weingüter aus Gaiole in Chianti