"Sitzplätze am Wasser" Restaurants in Syddanmark
Im Syttende wird die herrliche Aussicht aus dem Speisesaal im 17. Stock nur noch von Peter Rødsgaards wunderbaren, raffinierten Gerichten übertroffen, die lokale Produkte mit luxuriösen globalen Zutaten kombinieren.
Die raumhohen Fenster im Ti Trin Ned rahmen den weiten Blick auf das Meer ein, der sich in den wunderschön komponierten Gerichten mit Meeresfrüchten widerspiegelt, in denen Michael Nørtofts elegante nordische Sensibilität zum Vorschein kommt.
Das Lieffroy befindet sich in einer denkmalgeschützten, jahrhundertealten Villa mit Panoramablick auf das Wasser und serviert raffinierte französische Küche sowie preisgekrönte Gastfreundschaft und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte.
Das 2025 von Paul Proffitt eröffnete und nur 89 Tage später mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant, das nach der Perlenkette seiner Großmutter benannt ist, verbindet britische Nostalgie mit einem unbeschwerten Geist.
Die Küchenchefs John Bech Amstrup und Christian Lebech vermischen nordische und französische Einflüsse in diesem seit 2010 eröffneten Strandhotel auf der Insel Als, dessen ikonischer blauer Speisesaal nur wenige Meter vom Wasser entfernt liegt.
In diesem Boutique-Hotel-Restaurant, das 2024 unter neuem Besitzer wiedereröffnet wird, trifft französisch inspirierte Küche auf südjütländische Produkte. Sechs-Gänge-Menüs werden in den Speisesälen des Turms Tårnet serviert, von wo aus man einen herrlichen Blick auf den Fjord hat.
An der Stelle, an der der Buchenwald auf den Großen Belt trifft, bietet das 1967 erbaute Hotelrestaurant neben einem Fünf-Gänge-Menü, das von einer vom Sommelier kuratierten Weinkarte mit rund 300 Etiketten abgerundet wird, einen herrlichen Ausblick.
Carsten und Karina Kjær führen das Öko-Hotel, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1931 zurückreichen, in der dritten Generation. Das Abendessen wird mit Blick auf den See serviert, während die Küche Gemüse aus dem Garten und andere regionale Zutaten zubereitet.
Dieses kulinarische Juwel, das 2023 in das Sinatur Hotel Sixtus am Meer integriert wurde, basiert auf Gartenkräutern und am Strand gesammeltem Seegras und konserviert saisonale Zutaten, um die Küche anmutig durch den Winter zu bringen.
Dieses ehemalige Fährgasthaus, das nur wenige Meter vom malerischen Hafen entfernt liegt, verfügt über einen Glaspavillon, der im Stil der 1890er Jahre restauriert wurde. Für das Essen ist eine vorherige Menü-Reservierung erforderlich.
Der österreichische Chefkoch Paul Loichtl hat dieses zweistöckige Restaurant 2018 übernommen und überzeugt seine Gäste seitdem mit Pizza aus dem Steinofen, hausgemachter Pasta und gegrillten Steaks. Durch die Glaswände hat man einen herrlichen Blick auf den Hafen.
Direkt am Koldinger Yachthafen mit Blick auf den Kolding Fjord serviert dieses geräumige Restaurant neben dem Abendessen auch Mittagsgerichte wie æggekage, ein Omelett mit geräuchertem Speck. Sonntags wird ein Brunch in Buffetform angeboten.