"Lato acqua" ristoranti a Syddanmark
Al Syttende, la magnifica vista dalla sala da pranzo al 17° piano è superata solo dai piatti meravigliosamente raffinati di Peter Rødsgaard, che combinano prodotti locali con lussuosi ingredienti globali.
Le vetrate a tutta altezza del Ti Trin Ned incorniciano l'ampia vista sul mare, che si riflette nei piatti di pesce splendidamente composti che mettono in mostra l'elegante sensibilità nordica di Michael Nørtoft.
Situato in una villa secolare con vista panoramica sull'acqua, Lieffroy propone una raffinata cucina francese, un'ospitalità pluripremiata e una carta dei vini accuratamente curata.
Aperto nel 2025 da Paul Proffitt e premiato con una stella Michelin solo 89 giorni dopo, il ristorante che prende il nome dalla collana di perle della nonna combina la nostalgia britannica con uno spirito scanzonato.
Gli chef John Bech Amstrup e Christian Lebech fondono influenze nordiche e francesi in questo hotel sulla spiaggia dell'isola di Als, aperto nel 2010 e la cui iconica sala da pranzo blu si trova a pochi metri dall'acqua.
La cucina di ispirazione francese incontra i prodotti dello Jutland meridionale in questo ristorante dell'hotel boutique, che riaprirà con una nuova proprietà nel 2024. I menu di sei portate sono serviti nelle sale da pranzo della torre Tårnet, da cui si gode di una meravigliosa vista sul fiordo.
Nel punto in cui la faggeta incontra il Grande Belt, il ristorante dell'hotel, costruito nel 1967, offre una vista meravigliosa oltre a un menu di cinque portate, completato da una carta dei vini curata dal sommelier con circa 300 etichette.
Carsten e Karina Kjær sono la terza generazione a gestire l'eco-hotel, le cui radici risalgono al 1931. La cena viene servita con vista sul lago, mentre la cucina prepara le verdure dell'orto e altri ingredienti regionali.
Questo gioiello culinario, integrato nel Sinatur Hotel Sixtus am Meer nel 2023, si basa sulle erbe del giardino e sulle alghe raccolte sulla spiaggia e conserva gli ingredienti di stagione per portare la cucina con grazia attraverso l'inverno.
Questa ex locanda per traghetti, situata a pochi metri dal pittoresco porto, dispone di un padiglione in vetro restaurato nello stile del 1890. Per cenare è necessaria la prenotazione preventiva del menu.
Lo chef austriaco Paul Loichtl ha rilevato questo ristorante a due piani nel 2018 e da allora ha stupito i suoi ospiti con pizza dal forno a pietra, pasta fatta in casa e bistecche alla griglia. Le pareti in vetro offrono una splendida vista sul porto.
Proprio accanto al porto turistico di Kolding, con vista sul fiordo di Kolding, questo spazioso ristorante serve piatti a pranzo come l'æggekage, un'omelette con pancetta affumicata, e a cena. La domenica viene offerto un brunch a buffet.