News - Falstaff

Die Herde, die Teil einer Initiative zur Weidewirtschaft ist, ist seit 2016 außer Kontrolle geraten und von 80 auf 1.400 Ziegen angewachsen.

Weinbau

Wie 1.400 Ziegen die Weinberge in Corbières verwüsten

Frédéric Rouanet, Vorsitzender der Winzerorganisation der Aude, ist stinksauer. »Sie haben...

Von Ferdinand von Vopelius

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Mario Lohninger im Portrait

Mario Lohninger hat Österreich im Herzen und die Welt im Blick – und die Gäste des Baden-Baden...

Von Tim Lamkemeyer

Neueröffnung

Costa Coffee eröffnet erste Filiale in Österreich

International ist die Marke bereits stark vertreten.

Von Julia Emma Weninger

Buchtipp

»Heiß auf Gemüse«: Mit einem Buch zum Selbstversorger

Der Frühling ist schon da, der Sommer naht und es geht wieder in den eigenen Garten. Wie der nicht nur einen grünen Rückzugsort bietet sondern noch ganz...

Von Redaktion

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible Best-Friends-Edition: Mälzer vs. Raue vs. Neuner

Tim Mälzer und Tim Raue holen sich für das diesjährige Best-Friends-Special Spitzenkoch Hans...

Von Pia Schorlemmer

Meistgelesen

Restaurantguide 2023: Das sind die besten Restaurants in Österreich

Kitchen Impossible: Edi Frauneder im Portrait

Falstaff sucht die beliebtesten Brunch-Lokale Deutschlands 2023

Drei außergewöhnliche Sommelier-Ausbildungen

Hoher Qualitätsanspruch bei der Weinauswahl.

Weine bei ALDI SÜD: Vielfältig und aromatisch Advertorial

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Fürst von Metternich Premiumsekt Fürst von Metternich

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Tee: Wissenswertes und Rezepte Tee

Wodka – Wissenswertes und die besten Cocktail-Rezepte Wodka

Wein

Weinauktion

Falstaff Weinauktion startet: Diese Jahrhundert-Raritäten kommen unter den Hammer

Von »Chateau Latour Jahrgang 1961« bis zu 47 Flaschen »Premier Grand Cru Mouton Rothschild«:...

Von Redaktion

Rotwein

Osterfreuden in den Tenute Folonari – Cabreo Mytho und Il Pareto

Mit dem »Cabreo Mytho« öffnet die toskanische Winzerfamilie ein neues Kapitel, während das...

Von Lukas Plattner

Hands toasting red wine glass and friends having fun cheering at winetasting experience - Young people enjoying harvest time together at farmhouse vineyard countryside - Youth and friendship concept

Wein

Weinerzeugung 2022: So viel produzierten die deutschen Winzer

Das vergangene Jahr lief gut für die Winzer in Deutschland: Sie produzierten deutlich mehr Wein...

Von Tim Lamkemeyer

Advertorial

DAS PHANTOM ist wieder da

Das renommierte Weingut K+K Kirnbauer launcht neuen Jahrgang der bekannten Rotwein-Cuvée »Das...

Branchengeflüster

Branchengeflüster: Berliner Promi-Restaurant schließt, Vodka-Nudelsauce, beste Flughäfen der Welt

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Traisental

Finesse à la Traisental: Alles über eines der kleinsten DAC-Gebiete

Das erst seit 1995 existierende Weinbaugebiet Traisental ist eine der kleinsten DAC-Herkünfte...

Von Peter Moser

Winzer

Top 3: Die besten Weine aus der Drei-Seen-Region

Das Drei-Seen-Land ist eine Bio-Hochburg. Rund 20 Prozent der Rebflächen werden so...

Advertorial

Die Weltsorte Sauvignon Blanc

Etablierte »Weltsorte« auch für kleines Geld – die weltweit am zweithäufigsten angebaute...

Die Rebhänge des Winzerdorfs Ligerz am Bielersee aus der Vogelperspektive.

Weinbau

Im Land der Seen: Wein-Paradies Drei-Seen-Land

Wer das Drei-Seen-Land önologisch erkunden möchte, muss dabei Sprach- und Kantonsgrenzen...

Von Benjamin Herzog, Larissa Graf

Tasting

Top 5: Die besten Weine aus Kampanien

Weine, die am Golf von Neapel entstehen, bestechen mit einer mineralischen Frische, bei der man...

Kein anderes Weinbaugebiet ist so stark von einer einzigen Rebsorte geprägt wie das Traisental mit seinem Veltliner-Anteil von über 60 Prozent.

Tasting

Best of Traisental: Top 3 Weine

Das erst seit 1995 existierende Weinbaugebiet Traisental ist eine der kleinsten DAC-Herkünfte...

Essen & Trinken

Neueröffnung

Costa Coffee eröffnet erste Filiale in Österreich

International ist die Marke bereits stark vertreten.

Von Julia Emma Weninger

Buchtipp

»Heiß auf Gemüse«: Mit einem Buch zum Selbstversorger

Der Frühling ist schon da, der Sommer naht und es geht wieder in den eigenen Garten. Wie der nicht...

Von Redaktion

Weinbau

Wie 1.400 Ziegen die Weinberge in Corbières verwüsten

Frédéric Rouanet, Vorsitzender der Winzerorganisation der Aude, ist stinksauer. »Sie haben...

Von Ferdinand von Vopelius

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Mario Lohninger im Portrait

Mario Lohninger hat Österreich im Herzen und die Welt im Blick – und die Gäste des Baden-Baden...

Von Tim Lamkemeyer

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible Best-Friends-Edition: Mälzer vs. Raue vs. Neuner

Tim Mälzer und Tim Raue holen sich für das diesjährige Best-Friends-Special Spitzenkoch Hans...

Von Pia Schorlemmer

Koch Anthony Sarpong in seinem Restaurant „Anthony´s Kitchen“ in Meerbusch am Donnerstag den 10.11.2022. Foto: Lars Heidrich / FUNKE Foto Services

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Anthony Sarpong im Portrait

Der gebürtige Ghanaer ist seit 2018 mit einem Stern ausgezeichnet – und die Gäste des...

Von Tim Lamkemeyer

Ostern

Warum essen wir zu Ostern Eier?

Heidrun Alzheimer, Professorin für Europäische Ethnologie der Universität Bamberg, beantwortet...

Von Philipp Elsbrock

All about Ei: Die besten Tipps & Tricks

Eier können beim Kochen dank ihrer tollen Eigenschaften vielseitig eingesetzt werden. Wir haben...

Von Philipp Elsbrock

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Paul Ivić im Portrait

Paul Ivić leitet eines von nur vier rein vegetarischen Restaurants weltweit, die einen Stern...

Von Tim Lamkemeyer

Wo Milch und Honig fließt: Simple Zutaten, bestes kaltgepresstes Olivenöl, Mehl, Eier, Milch, Mandeln und Trockenfrüchte und natürlich Honig oder Zucker sind es, aus denen Konditormeister in Andalusien ganzjährig, aber insbesondere auch in der heiligen »Semana Santa« sündhaft-süße Desserts zaubern. Die kommen einem hier nicht ohne Grund mitunter mehr arabisch, als spanisch vor.

Spanien

Andalusien: Spaniens süßer Süden

In der spanischen Autonomieregion Andalusien, die fast so groß wie Österreich ist, offenbart sich...

Von Jan Marot

Fisch

»Von Alpen«: Süßwasser-Fischkonserven aus den Bergen

Karpfen, Saibling und Forelle! Das Unternehmen »Von Alpen« verarbeitet frische österreichische...

Von Marlene von Dallwitz

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Stefan Gschwendtner im Portrait

Im Restaurant des Zwei-Sterne-Kochs trifft Barock auf Moderne und die Gäste des Baden-Baden Wein-...

Von Tim Lamkemeyer

Reisen

Burgenland

Touristisches Lebenswerk: Burgenland-Tourismus ehrt Gerhard Gucher

Der ehemalige Tourismus-Direktor des Burgenlandes und Direktor der VAMED Vitality World wurde bei...

Von Redaktion

Neueröffnung

Erste Details: So wird das neue Hotel von Richard Branson

Sein »Herzensprojekt« soll bereits im August 2023 eröffnet werden.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

Startschuss für das weltweit erste Hotel aus dem 3D-Drucker

Das Design soll sich behutsam in die Landschaft der Region einfügen. Der Baustart soll bereits im...

Von Julia Emma Weninger

New York

Die Story hinter der legendären New York Style Pizza

Ein fettiges Pizzastück im Gehen: der Kraftstoff der Schnelllebigen an der US-Ostküste. Reich an...

Von Ferdinand von Vopelius

Wird der britische König bei seiner Suche erfolgreich sein?

England

König sucht Koch: Wird Charles III. bei seinem Deutschland-Besuch fündig?

Wer schon immer einmal für einen echten König kochen wollte, kann sich bis zum 14. April...

Von Redaktion

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Thomas Rath in Düsseldorf

Designer und Kochbuchautor Thomas Rath verrät seine geheimen Lieblingsplätze in der...

Von Pia Schorlemmer

Eröffnung

Triest: Österreicher machen Palazzo zum Hotel

Das Konzept: »Ankommen, einchecken und zum waschechten Triestiner werden.«

Von Julia Emma Weninger

Whisky

Urlaub für Whiskey-Fans: Auf den Spuren der legendärsten Destillerien Tennessees

Auf dem Tennessee Whiskey Trail geht es auf verschiedenen Routen an über 25 Brennereien vorbei....

Von Julia Emma Weninger

Herdrochade

Lech: Der neue Chefkoch der »Post« steht auf Streetfood

Michael Rieser will alpine Köstlichkeiten aufpeppen und Einflüsse aus der asiatischen und...

Von Julia Emma Weninger

SINGAPORE-AUGUST 18, 2019: Jewel Changi Airport RAIN VORTEX, It's largest indoor waterfall for tourist or travellers attraction stopover destination inside Changi Airport in Singapore.

Neuer Spitzenreiter: Das sind die besten Airports der Welt

Meist ist ein Aufenthalt am Flughafen eher langweilig – bei diesen Airports wird er zum Erlebnis.

Von Tim Lamkemeyer

Tourist couple traveling. Travel. Walking on street. Portrait of beautiful young people

Städtereise

Diese Ziele für Städtereisen sind besonders nachhaltig

Neben interessanten Bauwerken, spannenden Sehenswürdigkeiten oder einer einladenden...

Von Tim Lamkemeyer

Interview

»Gastlichkeit ist ja vom Artikel her schon weiblich besetzt«

Rona Mast feiert gemeinsam mit ihrem Hotel runden Geburtstag und ist überzeugt, dass es Frauen...

Von Julia Emma Weninger

Der neue Falstaff

Ahrtal: Eine Region vor dem Comeback, Gourmetküche: Spanische Delikatessen, Lifestyle: Nachhaltige Küchen

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Lifestyle

Neueröffnung

Costa Coffee eröffnet erste Filiale in Österreich

International ist die Marke bereits stark vertreten.

Von Julia Emma Weninger

Branchengeflüster

Branchengeflüster: Berliner Promi-Restaurant schließt, Vodka-Nudelsauce, beste Flughäfen der Welt

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Thomas Rath in Düsseldorf

Designer und Kochbuchautor Thomas Rath verrät seine geheimen Lieblingsplätze in der...

Von Pia Schorlemmer

Advertorial

Rundreise durch das Burgund

Eine erholsame Reise mit dem eBike.

Von Mirabelle Leclaire

Branchengeflüster

Branchengeflüster: Essiggurken, gefährliche Reiseziele, mexikanisch-israelisches Restaurant in Berlin

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Weinglas

»Diese maschinell gefertigten Gläser sind von handgemachten nicht mehr zu unterscheiden«

Riedel bringt das »größte, leichteste und dünnste Maschinenglas« auf den Markt. Vorgestellt...

Von Redaktion

Design

Falstaff LIVING feierte zehnten Geburtstag mit Premiere der Design Awards

Im Rahmen einer eleganten Gala wurde nicht nur der erste Falstaff LIVING Designguide gelauncht,...

Von Redaktion