Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Voting

Voting: Die beliebtesten Brunch-Lokale der Schweiz 2023

Egal ob ausgiebiger Sonntagsbrunch oder Frühstück unter Freunden – in welchen Restaurants...

Zizi Hattab und Bernd Vogel vom «Kle» eröffnen eine neue Location im Kreis 3.

Neueröffnung 2023

«Cor»: Zizi Hattab eröffnet drittes Restaurant in Zürich

Das neue «Cor Wine & Pintxos» von Zizi Hattab und Bernd Vogel bringt ab 5. April pflanzenbasierte...

Von Rafaela Mörzinger

Ostern 2023

Top 12: Die besten Specials und Menüs rund um Ostern

Von Starchefs und Top-Restaurants bis hin zur gemütlichen Beiz: In diesen Lokalen werden rund um die Osterfeiertage köstliche Brunches, Gourmet-Menüs sowie...

Von Rafaela Mörzinger

Weinauktion

Falstaff Weinauktion startet: Diese Jahrhundert-Raritäten kommen unter den Hammer

Von »Chateau Latour Jahrgang 1961« bis zu 47 Flaschen »Premier Grand Cru Mouton Rothschild«: 1700 »Superflaschen« werden in 670 Lots zu Rufpreisen...

Von Redaktion

Rezept der Woche

Kochbuch

Avocado-Paletas

Kochbuch

Frittierte Kartoffel-Chili-Quesadillas

Rezept

Natillas

Meistgelesen

Top 10: Die besten Bärlauch-Rezepte

Restaurantguide 2023: Das sind die besten Restaurants in Österreich

St. Moritz: «Igniv» verlässt «Badrutt's Palace»

Top 9: Frühstück und Brunch in Zürich

Andreas Caminada eröffnet neues «Igniv» in Andermatt

Der neue Falstaff Restaurant Guide 2023

Die besten Restaurants und innovativsten Gastronomen Österreichs – gekürt von den Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs.

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Wein

Weinauktion

Falstaff Weinauktion startet: Diese Jahrhundert-Raritäten kommen unter den Hammer

Von »Chateau Latour Jahrgang 1961« bis zu 47 Flaschen »Premier Grand Cru Mouton Rothschild«:...

Von Redaktion

Rotwein

Osterfreuden in den Tenute Folonari – Cabreo Mytho und Il Pareto

Mit dem »Cabreo Mytho« öffnet die toskanische Winzerfamilie ein neues Kapitel, während das...

Von Lukas Plattner

Traisental

Finesse à la Traisental: Alles über eines der kleinsten DAC-Gebiete

Das erst seit 1995 existierende Weinbaugebiet Traisental ist eine der kleinsten DAC-Herkünfte...

Von Peter Moser

Advertorial

DAS PHANTOM ist wieder da

Das renommierte Weingut K+K Kirnbauer launcht neuen Jahrgang der bekannten Rotwein-Cuvée «Das...

Winzer

Top 3: Die besten Weine aus der Drei-Seen-Region

Das Drei-Seen-Land ist eine Bio-Hochburg. Rund 20 Prozent der Rebflächen werden so...

Die Rebhänge des Winzerdorfs Ligerz am Bielersee aus der Vogelperspektive.

Weinbau

Im Land der Seen: Wein-Paradies Drei-Seen-Land

Wer das Drei-Seen-Land önologisch erkunden möchte, muss dabei Sprach- und Kantonsgrenzen...

Von Benjamin Herzog, Larissa Graf

Tasting

Top 5: Die besten Weine aus Kampanien

Weine, die am Golf von Neapel entstehen, bestechen mit einer mineralischen Frische, bei der man...

Advertorial

Die Weltsorte Sauvignon Blanc

Etablierte «Weltsorte» auch für kleines Geld – die weltweit am zweithäufigsten angebaute...

Kein anderes Weinbaugebiet ist so stark von einer einzigen Rebsorte geprägt wie das Traisental mit seinem Veltliner-Anteil von über 60 Prozent.

Tasting

Best of Traisental: Top 3 Weine

Das erst seit 1995 existierende Weinbaugebiet Traisental ist eine der kleinsten DAC-Herkünfte...

Bordeaux

Axel Heinz startet bei Château Lascombes

Nachdem Axel Heinz bekannt gab, Ornellaia im Sommer zu verlassen, wurde nun bekannt, dass er als...

Von Rafaela Mörzinger

Traumlage: Seit der Zeit der alten Griechen wird auf der Insel Ischia Weinbau betrieben.

Neapel: Wein mit Meerblick

Rund um die Millionenstadt Neapel wird auch viel Wein angebaut. Erfrischende, mineralische Weiße...

Von Othmar Kiem

Beliebte Winzer in der Schweiz

Mehr Winzer

Falkenstein

Weingut Stadler

Weißenkirchen in der Wachau

Weingut Pomaßl

Grunddorf

Weingut Philipp Bründlmayer

Höflein

Weingut Artner

Theiß

Weingut Alois Zimmermann

Weingut Kurt & Beatrix Hummel

Dürnstein

Weingut Tegernseerhof

Wein der Woche

Blanc de Noir Brut NV

Ansprechendes, elegantes Bukett mit eleganter Zitrusfrucht. Zudem Apfel, Salzkaramell und...

Weinbauregionen

Weinviertel

Das Weinviertel ist ein vielfältiges, offenes und einladendes Land. Weingärten auf sanften...

Loire

Es gibt keinen Fluss auf der Welt, der in seinem Verlauf derart viele und zugleich vielfältige...

Provence

Vergleichbar der Toskana, ist die Provence eine der großen Sehnsuchtslandschaften Europas und ganz...

Franken

„Frankenwein ist Krankenwein“, sagte man früher. Diese Aussage spielt auf die bekömmliche und...

Mittel- und Süddalmatien - Srednja - Južna Da

In Mittel- und Süddalmatien erstrecken sich die Weinberge mehr oder weniger in Meeresnähe entlang...

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Dornfelder

Der Dornfelder stellt die mit weitem Abstand erfolgreichste Neuzüchtung in Deutschland auf dem...

Cabernet Dorsa

Beschreibung noch nicht verfügbar

Sangiovese

Als „Sangue Jovis", als das „Blut des Jupiters“ sollen bereits die Römer den Sangiovese...

Nebbiolo

Eine der schönsten, feinsten und interessantesten Rotweinsorten der Welt ist der Nebbiolo, obwohl...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

93

Eisenstadt

Selektion Vinothek Burgenland

Essen & Trinken

Buchtipp

Buchtipp: »Zu Gast bei Frida Kahlo«

Die mexikanische Küche lebt von kräftigen Farben und Aromen. Farben spielen auch bei Frida Kahlo...

Von Ilse Fischer

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Tristan Brandt im Portrait

Tristan Brandt ist der ehemals jüngste Zwei-Sterne-Koch Deutschlands und die Gäste des...

Von Tim Lamkemeyer

Advertorial

Exzellente Ergebnisse mit V-ZUG

Die Excellence Line von V-ZUG verspricht ein spektakuläres Kocherlebnis mit einfacher Bedienung....

Neueröffnung

Costa Coffee eröffnet erste Filiale in Österreich

International ist die Marke bereits stark vertreten.

Von Julia Emma Weninger

Buchtipp

»Heiß auf Gemüse«: Mit einem Buch zum Selbstversorger

Der Frühling ist schon da, der Sommer naht und es geht wieder in den eigenen Garten. Wie der nicht...

Von Redaktion

Die Herde, die Teil einer Initiative zur Weidewirtschaft ist, ist seit 2016 außer Kontrolle geraten und von 80 auf 1.400 Ziegen angewachsen.

Weinbau

Wie 1.400 Ziegen die Weinberge in Corbières verwüsten

Frédéric Rouanet, Vorsitzender der Winzerorganisation der Aude, ist stinksauer. »Sie haben...

Von Ferdinand von Vopelius

Advertorial

Welcher Käsetyp sind Sie?

Vacherin Fribourgeois, Epoisse oder doch lieber einen Alpkäse aus dem Tessin? – die Auswahl an...

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Mario Lohninger im Portrait

Mario Lohninger hat Österreich im Herzen und die Welt im Blick – und die Gäste des Baden-Baden...

Von Tim Lamkemeyer

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible Best-Friends-Edition: Mälzer vs. Raue vs. Neuner

Tim Mälzer und Tim Raue holen sich für das diesjährige Best-Friends-Special Spitzenkoch Hans...

Von Pia Schorlemmer

Voting

Voting: Die beliebtesten Brunch-Lokale der Schweiz 2023

Egal ob ausgiebiger Sonntagsbrunch oder Frühstück unter Freunden – in welchen Restaurants...

Koch Anthony Sarpong in seinem Restaurant „Anthony´s Kitchen“ in Meerbusch am Donnerstag den 10.11.2022. Foto: Lars Heidrich / FUNKE Foto Services

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Anthony Sarpong im Portrait

Der gebürtige Ghanaer ist seit 2018 mit einem Stern ausgezeichnet – und die Gäste des...

Von Tim Lamkemeyer

Ostern

Warum essen wir zu Ostern Eier?

Heidrun Alzheimer, Professorin für Europäische Ethnologie der Universität Bamberg, beantwortet...

Von Philipp Elsbrock

88

Genuss Atelier

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

88

Genuss Atelier

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

86

Hackbarth's Restaurant

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

86

Hackbarth's Restaurant

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

84

Osteria da Francesco

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

91

Golvet Restaurant

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

91

Golvet Restaurant

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

97

Restaurant Tantris

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

86

Hackbarth's Restaurant

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

86

Hackbarth's Restaurant

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

97

Restaurant Tantris

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

97

Restaurant Tantris

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

München

Nicht geschüttelt, nicht gerührt: Münchens innovative Neueröffnung »Terra«

Cocktails in Flaschen sind keine Corona-Erfindung und sie bleiben uns erhalten. Mit dem »Terra«...

Von Roland Graf

Whisky

Urlaub für Whiskey-Fans: Auf den Spuren der legendärsten Destillerien Tennessees

Auf dem Tennessee Whiskey Trail geht es auf verschiedenen Routen an über 25 Brennereien vorbei....

Von Julia Emma Weninger

Whisky

State of the Malt: Acht Whisky-Trends die man kennen sollte

Rund 40 Whiskynationen bringen heute Abwechslung ins Glas. Die einst konservative Branche zeigt...

Von Roland Graf

Cocktail

Top 10 Cocktails für den St. Patrick's Day

Am 17. März erstrahlt die Welt wieder in grün – wir präsentieren die passenden Drinks, um den...

Von Rafaela Mörzinger

Cognac

»Hennessy« und Kim Jones veröffentlichen exklusive Kollaboration

Modedesigner Kim Jones entwarf für die Cognac-Brennerei eine eigene Kollektion, mit der er nicht...

Von Felix Moßmeier

Neueröffnung 2023

«Fredis Cocktailbar» neu im Casinotheater Winterthur

Chef de Bar Igor Schüttler mixt seit Anfang März klassische Drinks und Signature Cocktails in der...

Von Rafaela Mörzinger

Glasses of light and dark beer on a pub background.

Bier

Klosterbrauerei entwickelt Bier-Pulver – aber es gibt eine Einschränkung

Eine Klosterbrauerei möchte den Biermarkt mit einem wasserlöslichen Pulver revolutionieren und...

Von Tim Lamkemeyer

München

Die besten Bars in München

München hat weit mehr zu bieten als Weißbier und Brezeln. Diese drei Bars in der bayerischen...

Von Tim Lamkemeyer

alkoholfrei

Die zehn besten alkoholfreien Biere

Fastenzeit und Alkoholverzicht bedeuten nicht, dass der Genuss zur Gänze ausbleiben muss.

Malediven

Malediven: «Behind the Bar» mit einigen der besten Barkeeper der Welt

Aussergewöhnliche Cocktails hochkarätiger Barkeeper erwarten die Gäste in den kommenden Monaten...

Von Felix Moßmeier

Vodka

»Eggers & Franke Österreich« setzt auf weltweit ersten »Super-Premium-Wodka«

»Chopin« gilt als Inbegriff luxuriöser Premium-Wodkas.

St. Moritz

Premiere: St. Moritz startet erstmals Cocktail Week

Von 15. bis 19. Februar findet an ausgewählten Locations in St. Moritz die erste Edition der St....

Von Rafaela Mörzinger

Beliebte Restaurants in der Schweiz

Mehr Restaurants

Karlsruhe

DOM - Grill Kitchen Bar

Taverna & Trattoria Palio im Hotel Fürstenhof

86

Köngen

Tafelhaus im Hotel Neckartal

86

Eggenstein-Leopoldshafen

Zum Goldenen Anker

85

Brandenburg an der Havel

Gut Leben am Morstein

Ophelia im Hotel Riva

94

Der Falstaff-Club

Falstaff bietet seinen Gourmetclubmitgliedern bei hochkarätigen Tastings oder exklusiven Events die perfekte Plattform, um ihre Leidenschaft zu leben und sich mit Gleichgesinnten zu vernetzen.

Jetzt Mitglied werden

Beliebte Cocktailbars in der Schweiz

Mehr Cocktailbars

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

Schumann's Bar am Hofgarten

Bar El Circo im Europa-Park Hotel Resort

The Paris Club Rooftop-Bar im 25hours Hotel

Spirit of St. Louis im Europa-Park Hotel Resort

89

Hamburg

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

95

Kritik der Woche

Spitzenkoch Nenad Mlinarevic vor seinem neuesten Restaurant, dem «Neumarkt», in der Zürcher Innenstadt.

Restaurant der Woche: Neumarkt

Im Zürcher «Restaurant Neumarkt» von Starchef Nenad Mlinarevic erwartet den Gast gehobene...

Aktuelle Events

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können Sie mitbieten.

31. März 2023

Dorotheum und Falstaff: Die große Oster-Weinauktion 2023

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können...

17. April 2023

Facetten des Chianti Classico

35 Chianti Classico Winzer in Wien stellen ihre Weine im Ambiente des Ritz-Carlton Vienna vor....

Vom 19. bis 21. Mai 2023 dreht sich in Baden-Baden alles um Kulinarik und Wein.

19. Mai 2023

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Vom 19. bis 21. Mai 2023 veranstaltet Falstaff gemeinsam mit Baden-Baden Events das »Baden-Baden...

Cocktail der Woche

Olive Oil Washed Dirty Martini

Rezept für einen fat-washed Cocktail von Daniel Hatzer aus der »Glocke« in Leogang.

Bananarama

Rezept für einen fat-washed Cocktail von Dominik Wolf aus dem »Viertel Vier« in Graz.

Benton’s Old Fashioned

Rezept für einen fat-washed Old Fashioned von Don Lee aus dem »Please Don’t Tell« in New York.

Reisen

Neueröffnung 2023

«The Lubo» Luzern: Check-in via Swipe

In der Altstadt von Luzern gibt es ein neues innovatives Boutiquehostel mit Community-Space,...

Von Denise Muchenberger

Ostern

Weiße Ostern: In diesen Skigebieten gibt es noch perfekte Pisten

Falstaff hat sich nach besonders schneesicheren Destinationen umgesehen.

Von Julia Emma Weninger

Burgenland

Touristisches Lebenswerk: Burgenland-Tourismus ehrt Gerhard Gucher

Der ehemalige Tourismus-Direktor des Burgenlandes und Direktor der VAMED Vitality World wurde bei...

Von Redaktion

Neueröffnung

Erste Details: So wird das neue Hotel von Richard Branson

Sein »Herzensprojekt« soll bereits im August 2023 eröffnet werden.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

Startschuss für das weltweit erste Hotel aus dem 3D-Drucker

Das Design soll sich behutsam in die Landschaft der Region einfügen. Der Baustart soll bereits im...

Von Julia Emma Weninger

New York

Die Story hinter der legendären New York Style Pizza

Ein fettiges Pizzastück im Gehen: der Kraftstoff der Schnelllebigen an der US-Ostküste. Reich an...

Von Ferdinand von Vopelius

Wird der britische König bei seiner Suche erfolgreich sein?

England

König sucht Koch: Wird Charles III. bei seinem Deutschland-Besuch fündig?

Wer schon immer einmal für einen echten König kochen wollte, kann sich bis zum 14. April...

Von Redaktion

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Porsche Porsche

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Tee: Wissenswertes und Rezepte Tee

Wodka – Wissenswertes und die besten Cocktail-Rezepte Wodka

Rebenverwandtschaft Rebenverwandtschaft

Lassen Sie sich von unseren Buchtipps inspirieren.

Falstaff Buchtipps Buchtipp

Best of Genuss ohne Verzicht Vegan

Lifestyle

Neueröffnung

Costa Coffee eröffnet erste Filiale in Österreich

International ist die Marke bereits stark vertreten.

Von Julia Emma Weninger

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Thomas Rath in Düsseldorf

Designer und Kochbuchautor Thomas Rath verrät seine geheimen Lieblingsplätze in der...

Von Pia Schorlemmer

Design

Falstaff LIVING feierte zehnten Geburtstag mit Premiere der Design Awards

Im Rahmen einer eleganten Gala wurde nicht nur der erste Falstaff LIVING Designguide gelauncht,...

Von Redaktion

Award

Premiere: »Falstaff LIVING« launcht Design Guide und vergibt erstmals Awards

Zum zehnjährigen Jubiläum des Magazins werden Kreativleistungen im Bereich Design und Architektur...

Von Julia Emma Weninger

Frühling

Essay: Frühlingserwachen

Jedes Jahr aufs Neue überwältigt uns der Frühling mit seiner ungestümen Kraft – und ist damit...

Von Joachim Riedl

Golf

Top-Hotels für Golfurlaub

Hier kann man jetzt schon aufteen und in den Frühling abschlagen.

Von Julia Emma Weninger

Gesundheit

Weltschlaftag: Das Rezept für den perfekten Schlaf

Guter Schlaf ist die Essenz einer gesunden Lebensweise. Falstaff hat im Interview bei Dr. Bruno...

Von Fee Niederhagen, Marlene von Dallwitz

Yacht

Diese drei Luxus-Yachten wurden speziell für Hotelunternehmen gebaut

Luxuriöse Abenteuer auf hoher See mit Stopps an den schönsten und exklusivsten Destinationen.

Von Julia Emma Weninger

Es wird wieder wärmer: Welche ist Ihre liebste Outdoor-Location?

Rooftop-Bar

Klassischer Gastgarten

Terrasse am Wasser

Wiese im Park

Der eigene Balkon

Rooftop-Bar

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Klassischer Gastgarten

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Terrasse am Wasser

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Wiese im Park

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Der eigene Balkon

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Der eigene Balkon

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Die Besten

Schaumwein 2009: die Besten aus »Sparkling Special« Weißwein: die Besten aus »Kremstal DAC Reserve Cup 11« »Trophy Marken und Abruzzen 2020«: Weine aus Abruzzo in Italien Weißwein 2018: die Besten aus Kanton Wallis in Schweiz 50 - 100 €: die besten Weine aus Friuli-Venezia Giulia, Italien

Rotwein: die Besten aus »Shortlist Deutschland 1/2023« Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Kärnten Cabernet Franc: Top-Weine aus »Rotweinguide 2019« Weißwein: die Besten aus »Falstaff Shortlist Deutschland 06/14 – Weine aus aller Welt aktuell im Handel« »Rheinwein«: Weine aus Rheinland-Pfalz in Deutschland

Cabernet Franc: Top-Weine 2015 aus Südtirol in Italien »Reifeprüfung für Blauer Zweigelt – Tasting 2022«: Weine aus Neusiedlersee Sauvignon Blanc: Top-Weine 2018 aus Schweiz Grüner Veltliner: Top-Weine 2017 aus Wien in Österreich Top-Weine 2018 aus dem Gebiet Eisenberg in Österreich

Die besten Cafés mit 1 Falstaff-Tasse(n) in Wien Rotwein: die Besten aus »Tasting Amarone, Amarone Riserva, Recioto 2020« Top-Weine 2017 aus Baden-Württemberg zum Preis 5 - 10 € Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Tirol Top-Weine 2017 aus Spanien zum Preis 20 - 40 €