Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Chianti

«Leuchtturm für Innovation»: Ruffino «Icon Tour» zu Gast in Zürich

Das toskanische Weingut Ruffino tourt mit seinen Weinen durch die Metropolen Europas, um seine...

Von Redaktion

New York

Sushi wie in Japan: Vom Omakase-Menü um Hunderte Dollar bis zur exzentrischen Sake-Party

Außerhalb der japanischen Inseln gibt es nirgendwo eine bessere Auswahl an hochwertigem Sushi als...

Von Lisa Arnold

Restaurant der Woche Schweiz

Restaurant der Woche: Bijou des Kreuzes

Neue Super-Gourmetstube: Das «Bijou des Kreuzes» in Dallenwil.

Von Werner von Hamberg

Interview

Falstaff-Talk mit Thomas Meyer: Wie ist es in Zürich zu Leben?

Der Drehbuchautor Thomas Meyer lebt schon einige Zeit in Zürich. Falstaff wollte mehr über das Verhältnis zur Stadt erfahren.

Von Benjamin Herzog

Rezept der Woche

Linsensuppe mit grünem Curry

Rezept

Chili Con Carne mit dunkler Schokolade

Rezept

Enten-Apfel-Cassoulet mit Kräuterkruste

Meistgelesen

«Kuhstall Schamuela»: Neueröffnung für Gourmets im Skigebiet Arosa-Lenzerheide

Voting: Die beliebtesten Rooftop- & Panorama-Locations der Schweiz

Schweiz kulinarisch: Die besten Köchinnen und Köche des Landes

Top 9: Frühstück und Brunch in Zürich

Top 5: Frühstück und Brunch in Luzern

Der neue Falstaff

Ausgerufen: Mega-Boom bei Weinauktionen – Ausgezeichnet: Weinguide Schweiz 2023/24 – Ausgeflippf: Ein Weekend in Tel Aviv

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Wein

Tasting

Toskanische Küste: Die Trophy-Sieger 2023

Herausfordernder Jahrgang 2020 in der Toskana: Nach sehr heißen Sommermonaten schien im September...

Von Othmar Kiem

Schaumweinfestival 2023

Schaumweinfestival 2023: »Ein perfekter Rahmen für Austausch und Networking«

Das »Who is Who« der Branche kam im Wiener Museumsquartier zusammen. Klicken Sie sich durch die...

Von Redaktion

Dagmar Gross (Mitte) mit Mitgliedern von Sekt Austria.

Schaumweinfestival 2023

Die schönsten Impressionen vom Falstaff Schaumweinfestival 2023

Falstaff ließ im Wiener Museumsquartier die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus...

Von Redaktion

Chianti

«Leuchtturm für Innovation»: Ruffino «Icon Tour» zu Gast in Zürich

Das toskanische Weingut Ruffino tourt mit seinen Weinen durch die Metropolen Europas, um seine...

Von Redaktion

Bindella x Ferrari - LUX Restaurant & Bar

Nachbericht

Ferrari und Bindella: Mythos Trentodoc und strahlende Perlen des Bollicine

Die weltbekannten Weinhersteller Ferrari und Bindella luden zur Vorstellung ihrer hervorragenden...

Von Redaktion

Zürich

Franciacorta Tasting: Ein Abend voller prickelnder Genüsse in Zürich

Ein aussergewöhnliches «Franciacorta» Tasting in der Kunsthaus Bar in Zürich begeisterte...

Von Redaktion

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

Rioja

Die Sieger der Rioja Trophy 2023

Rioja ist längst weit mehr als Gran Reserva und Reserva. Dies offenbart auch die Falstaff Rioja...

Von Dominik Vombach

WeinTrophy

Blick in die Zukunft: Die Sieger der Piwi Trophy

PIWI-Rebsorten könnten eine bedeutende Rolle im nachhaltigen Weinbau der Zukunft spielen. Wie die...

Von Dominik Vombach

Interview

Michaela Riedmüller: »In jedem Wein steckt sehr viel persönliche Energie von mir«

Wenn die junge Winzerin von »ihrem Braunsberg« erzählt, ist eine ganz besondere Leidenschaft...

Von Julia Emma Weninger

Foodpairing

Flaschenpost: Drei Foodpairings von Hermann Botolen

An dieser Stelle gibt uns Sommelier und Restaurantchef Hermann Botolen vom »Fuhrmann« ebenso...

Von Redaktion

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Straß im Straßertale

In Vino Weix – Weingut Weixelbaum

Jois

Weingut Leo Hillinger

Horitschon

Weingut Kerschbaum

Deutsch Schützen

StephanO Das-Wein-Gut

Barolo (CN)

Marchesi di Barolo

Eltville

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach

Sankt Stefan ob Stainz

Weingut Norbert Bauer

Flonheim

Weingut Pauser

Rohrendorf

Weinkellerei Lenz Moser

Kallstadt

Weingut am Nil

Wein der Woche

Grüner Veltliner Wachau DAC Joching Ried Pichl Point Federspiel

Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Dezente Wiesenkräuter, zart nach Orangenschalen, weißes...

Weinbauregionen

Puglia

Das große Weinbaugebiet Apulien bildet den süd-östlichen Abschluss im Osten Italiens und...

Priorat

Priorat ist der katalanische Name für die Region Priorato, eine der erstaunlichsten und...

Lombardia

Die Lombardei mit ihrer pulsierenden Metropole Mailand steht für den wirtschaftlichen Aufschwung...

Bergland

Die Weinbauregion Bergland umfasst den Weinbau in den Bundesländern Vorarlberg, Tirol, Salzburg,...

Ontario

"Ontario ist die mit ca. 6200 ha und 90 Weingütern mit Abstand bedeutendste Weinbauprovinz...

Rebsorten

Aglianico

Der in Süditalien gut verbreiteten Rebsorte wurde lange Zeit ein griechischer Import...

Petite Arvine

Die Weißweinsorte Petite Arvine ist eine sehr alte Rebsorte, die in dem Schweizer Kanton Wallis...

Nebbiolo

Eine der schönsten, feinsten und interessantesten Rotweinsorten der Welt ist der Nebbiolo, obwohl...

Roter Veltliner

Obwohl es der Name nahelegen mag: Der Rote Veltliner weist keinerlei Verwandtschaft zu Österreichs...

Malbec

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

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La Bonne Cave | Luzern

90

Dübendorf

Viniviva Wein & Genuss

La Bonne Cave | Andermatt

Illertissen

L'angolo Caffé & Vino Bar

Milians Wein- und Delikatessenhandlung

Essen & Trinken

Käse

Cheddar: Mehr als Schmelzkäse

Echter Cheddar ist ein wahrer Hochgenuss, ob aus Südwestengland oder aus den USA. Bei...

Von Larissa Graf

Käse

Vier Varianten der Käsesorte Cheddar

Cheddar gibt es auf der ganzen Welt. Während das Original, »West Country Farmhouse Cheddar«, aus...

Von Larissa Graf

Interview

Falstaff-Talk mit Thomas Meyer: Wie ist es in Zürich zu Leben?

Der Drehbuchautor Thomas Meyer lebt schon einige Zeit in Zürich. Falstaff wollte mehr über das...

Von Benjamin Herzog

Burger

Eine Runde Sache: Legendäre Burgerrezepte für Zuhause

Burger gehen immer. Ob klassischer Cheeseburger oder die vegetarische Variante bleibt dabei jedem...

Von Redaktion

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Grüner Genuss: Vegetarische Rezepte für den Grill im Spätsommer

Es muss nicht immer Fleisch sein was auf den Grill kommt. Diese Rezepte lassen keinen Wunsch mehr...

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Kulinarik

Dieter Koschina kocht am Arlberg für den guten Zweck

Dieter Koschina sorgt bei der »Chef's Night« für kulinarische Highlights für einen guten Zweck.

Von Redaktion

Giovanni Geddes da Filicaja mit der Direktorin der Peggy Guggenheim Collection.

Weinauktion

»Vendemmia d'Artista«: Ornellaia veranstaltete 15. Benefizauktion

Der Erlös der vom Auktionshaus »Sotheby's« organisierten Auktion ging zum fünften Mal an das...

Von Redaktion

München

Rekordbesuch auf dem Oktoberfest: Mehr als 3,4 Millionen Feiernde zur Halbzeit

Halbzeit auf der Wiesn: Mehr als drei Millionen Menschen haben bislang das größte Volksfest der...

Von Redaktion

Restaurant der Woche Schweiz

Restaurant der Woche: Bijou des Kreuzes

Neue Super-Gourmetstube: Das «Bijou des Kreuzes» in Dallenwil.

Von Werner von Hamberg

Fine Dining

Kooperation mit Austrian Airlines: »Das schwarze Kameel« tischt hoch über den Wolken auf

Österreichisches »Fine-Dining« wird jetzt zu »High-Dining«

Von Catalina Weber

New York

Essay: Vorbildliche New Yorker

Neun Millionen Menschen, an die 300 verschiedene Nachbarschaften – wer versucht, diese Metropole...

Von Lukas Hermsmeier

New York

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Von Lisa Arnold

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1804 Restaurant – Hirschau im Englischen Garten

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Restaurant & Bar Vielharmonie

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Restaurant & Bar Vielharmonie

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84

Restaurant & Bar Vielharmonie

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Restaurant & Bar Vielharmonie

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Restaurant & Bar Vielharmonie

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Restaurant & Bar Vielharmonie

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Restaurant & Bar Vielharmonie

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New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

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Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

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Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

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Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

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Von Weinbar bis Weinkarte: Die wichtigsten Adressen für Wein in New York

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Von Peter Moser

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«Kesslers Club Social» feiert ersten Jahrestag

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Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

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Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

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Neueröffnung

Neueröffnung: Die »Trinity Irish Bar« ist die Adresse für edle Tropfen

Die renovierte Bar bietet Whiskey-Liebhabern ab sofort irischen Charme in elegantem Ambiente.

Von Tamara Kalny

Spirits

»Ardbeg« launcht neue experimentelle Singlemalt-Reihe

»The Harpy's Tale« stellt das erste Mitglied der neuen Produktreihe des Spirituosenherstellers...

Von Tamara Kalny

Insidertipps

London calling! Insidertipps von Bar-Ikone Monica Berg

Ein Spot in London, den man nicht verpassen sollte, ist die Bar »Tayēr + Elementary«. Inhaberin...

Von Fee Niederhagen

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Arosa

Kachelofa-Stübli im Waldhotel Arosa

Cheval Blanc by Peter Knogl im Grand Hotel Les Trois Rois

Ristorante Easy | Ascona

Ristorante Seven | Lugano

DAR Restaurant & Cocktail Bar

Ristorante Seven | Ascona

Der Falstaff-Club

Falstaff bietet seinen Gourmetclubmitgliedern bei hochkarätigen Tastings oder exklusiven Events die perfekte Plattform, um ihre Leidenschaft zu leben und sich mit Gleichgesinnten zu vernetzen.

Jetzt Mitglied werden

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Victoria Bar & Terrasse | Victoria-Jungfrau Grand Hotel

Raygrodski | Cocktailbar

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Berlin

Lebensstern Bar im Café Einstein

The Curtain Bar im Hotel Der Blaue Reiter

90

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: Bijou des Kreuzes

Neue Super-Gourmetstube: Das «Bijou des Kreuzes» in Dallenwil.

Aktuelle Events

KaDeWe - Fensterfronten und Hausansichten im Juli 2017 mit dem Thema "SALE"

27. September 2023

Weintasting »Das Burgenland«: Wein aus Österreichs östlichstem Gebiet

Verkostung feiner Weine mit Käsebegleitung im KaDeWe in Berlin.

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Cocktail der Woche

Montego Slay

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Hinoki Martini

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

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Griechenland: Touristen sollen für Umweltschäden zahlen

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»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

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Weinreise Finger Lakes: Die Seen & der Wein

Die Finger Lakes ganz im Norden sind das bedeutendste Weinbaugebiet im Bundesstaat New York. Die...

Von Angelika Ahrens

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Food Zurich 2023: Die kulinarische Zukunft Food Zurich 2023

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Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

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Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

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Von »genialen One-Pot-Gerichten« bis zu »mediterranen Köstlichkeiten mit nur fünf Zutaten«...

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Gruß aus der Küche: New York und die Zukunft des Essens

New York ist seit Langem der Nabel der kulinarischen Welt. Derzeit finden hier aber auch einige der...

Von Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter

Kürbis

Faszinierende Giganten: Eintauchen in die Welt der Kürbisse

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Es wird wieder wärmer: Welche ist Ihre liebste Outdoor-Location?

Rooftop-Bar

Klassischer Gastgarten

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Terrasse am Wasser

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Die Besten

Schaumwein: Die Besten aller Jahrgänge aus der Schweiz Die besten Weinbars in der Steiermark Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus der Südsteiermark Die Besten aus dem «Restaurant- und Beizenguide 2022» in St. Gallen Brunch: Die besten Cafés in Wien

ab 100 €: die besten Weine aus South Australia, Australien Syrah: Top-Weine 2016 aus Niederösterreich in Österreich Rotwein 2021: die Besten aus Österreich Chasselas: Top-Weine 2016 aus Kanton Waadt in Schweiz Sauvignon Blanc: Top-Weine aus Niederösterreich in Österreich

Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2022« in Primorje-Gorski kotar Barrierefrei – Restaurants in Udine Sonntags geöffnet – Restaurants im Kanton Basel-Stadt Die Besten aus »Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2023« in Kanton Solothurn Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Zermatt

Die besten Hotelbars in Zürich Top-Weingüter aus Deidesheim Restaurantbars in Baden-Württemberg Die besten ★-Weingüter in Frankreich Weinbars mit Merkmal: "Feinkostverkauf"