Restaurant der Woche Schweiz

Unser Restaurant-Tipp der Woche: «Löwenstobe»

In der «Löwenstobe» steht bodenständige, raffinierte Küche im Fokus.

Von Dominik Vombach

Lamm

Geschmorte Lammschulter mit Couscous, Datteln und Mandeln

Geschmorte Lammschulter hat in vielen Teilen des Mittelmeerraums Tradition und steht für langsames...

Von Claudia Roden

Rioja

Kaum erhältlich und hochspannend: Rioja zeigt seine weiße Seite

Wer Rioja bisher nur als Rotweinregion kannte, hat etwas verpasst. Weißweine und Schaumweine sind...

Von Dominik Vombach

Restaurant der Woche Schweiz

Unser Restaurant-Tipp der Woche: «Klosterhalle»

Die «Klosterhalle» ist ein modernes Lokal in alten Gemäuern.

Von Benjamin Herzog

Restaurant der Woche Schweiz

Unser Restaurant-Tipp der Woche: «Satt»

Tipp in Zürich-Oerlikon: Das «Satt».

Von Benny Epstein

Wissenschaft

Mediterrane Ernährung: Ein Vermächtnis des Südens

Wenn der Duft von Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern in der Luft liegt, scheint die Welt...

Von Marlies Gruber

Restaurant der Woche Schweiz

Unser Restaurant-Tipp der Woche: «Au Chasseur»

Entdeckung in Fribourg: Das «Au Chasseur».

Von Claudia Salzmann

Tasting

Trophy 2026: Die besten Chasselas der Schweiz

Weltweit gilt Chasselas vor allem als Tafeltraube. Nur in der Schweiz ist er Kulturgut und die...

Von Dominik Vombach, Larissa Graf

Italien

Käse: Wie das mediterrane Terroir den Geschmack beeinflusst

Rund ums Mittelmeer prägen Trockenheit, Hitze und oft schroffe Landschaften eine eigenwillige...

Von Romana Echensperger

Restaurant der Woche Schweiz

Unser Restaurant-Tipp der Woche: «Cantina Neri»

In der «Cantina Neri» erwartet die Gäste bestes Comfort Food in neuem Kleid.

Von Benny Epstein