Unser Restaurant-Tipp der Woche: «Cantina Neri»

«Wart ihr das, die nach Espresso Martini gefragt haben?» Die Frau im Service grinst verschmitzt. Sie weiss genau, dass wir unschuldig sind. Doch wie zum Teufel sollen wir da ablehnen? Sie wirkt nicht aufdringlich, sondern versprüht einfach nur gute Laune. In der bis auf den letzten Platz gefüllten «Cantina Neri» herrscht eine unverschämt schöne Stimmung. Hier ein Geburtstag, da ein Date, dort ein Herrenabend.

Gastgeber Zachary Levy scheint seinen Gästen den Weinwunsch von den Augen abzulesen, die Preise sind verlockend fair. Longitude von Larmandier-Bernier für 113 Franken? Her mit dem Champagner! Die kleine Menükarte würde noch so manch moderner Quartierbeiz gut stehen.

Beste Vorspeise: Lauch, Peperoni, rauchige Hollandaise. Auch das Onsen-Ei, das sich – ebenso wie Palmkohl und Kartoffelstückchen – unter Ricotta-Spänen versteckt, gehört in dieselbe Kategorie: Comfort Food im neuen Kleid. Wie sehr Küchenchef Patrick Siekendieck diese Disziplin beherrscht, beweist er im Hauptgang abermals: Risotto in Garnelen-Bisque. Geriebene Bottarga für zusätzliche Power, in Öl und Essig eingelegte Sardellen für die Spannung. Ein Kräuteröl verleiht dem kräftigen Gericht den eleganten Touch.

Publikumsliebling auf der aktuellen Karte sind die Pappardelle an Wildschweinragout. Das Dessert am Nebentisch sieht zu gut aus, um es nicht auch zu bestellen: ein Milchglacé mit Apfel, Karamell und Mandel im klassisch italienischen Metall-Eisbecher. Wieso dafür getrocknete Apfelstücke verwendet werden, erschliesst sich nicht. Es ist aber das Einzige, was an diesem Abend stört.

Neri Cantina & Cucina
Nordstrasse 180, 8037 Zürich
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neri-cantina.ch