Wir zeigen Badis in der Schweiz, in denen das Essen fast so verlockend ist wie der Sprung ins kühle Nass.
Erst schwimmen, dann schlemmen: Wir zeigen die besten Badi-Adressen für gutes Essen am Wasser.
Das vom «The Dolder Grand» betriebene Dolder Wellenbad verbindet unkompliziertes Freibadfeeling mit einem vielseitigen kulinarischen Angebot: Es gibt täglich wechselnde Menüs, vegan-vegetarische Gerichte, Trüffel-Pommes, Momos, Caesar Salad, Burger und Familien-Portionen mit Salat und Chicken Nuggets oder Egliknusperli und Pommes frites zum Teilen. Nach der umfassenden Renovation sorgt zudem eine Champagner-Lounge mit kleiner Karte für einen Hauch Grandezza am Beckenrand. An ausgewählten Tagen wird das Angebot durch BBQ-Abende mit Minigolf ergänzt; auch Kindergeburtstage lassen sich hier mit speziellem Geburtstagsmenü feiern. Die Welle kommt 2027 zurück.
Adlisbergstrasse 36, 8044 Zürich
doldereisundbad.ch/wellenbad
In der Lettebadi in Zürich wird Badi-Food konsequent weitergedacht: Seit dieser Saison setzt Pächter Joachim Seewer auf ein vollständig biologisches Angebot – von frischen Pommes aus Schweizer Bio-Kartoffeln bis zum täglich wechselnden Menü. Gekocht wird mit Produkten von Produzent:innen, die das Team persönlich kennt; was krumm ist, kommt trotzdem in die Küche, was nicht bio ist, gar nicht erst auf die Karte. So wird aus der beliebten Badeanstalt an der Limmat ein Ort, an dem Nachhaltigkeit nicht nach Verzicht schmeckt, sondern nach richtig gutem Sommer.
Lettensteg 10, 8005 Zürich
lettenbadi.ch
«Le Rhin Bleu» in Basel bringt mediterranes Sommerfeeling direkt ans Wasser. Auf der Karte stehen unkomplizierte Gerichte zum Teilen, Klassiker vom Grill, beliebte Calamari und sommerliche Drinks – etwa buntes Tomaten-Carpaccio mit Pfirsich, Burratina und Dukkah, Rigatoni mit Cherry-Tomaten, Zucchetti, Pistazien und Stracciatella di Burrata oder der beliebte Rhin Bleu Burger. Serviert wird alles in entspannter Badi-Atmosphäre mit Blick auf den Rhein und die Stadt. Wer es leger mag, holt sich am Kiosk etwas und geniesst Essen und Aussicht direkt auf der Plattform am Wasser. Eine frühzeitige Reservation wird empfohlen.
St. Alban-Rheinweg 195, 4052 Basel
lerhinbleu.ch
Das historische «Lido Riva Caccia» in Lugano verbindet Seebad-Atmosphäre mit der kulinarischen Handschrift der Gabbani-Gruppe. Schon am Morgen stehen Brioche, Brot und weitere Backwaren aus dem hauseigenen Atelier bereit. Über den Tag hinweg reicht das Angebot von Salaten, Tartare und Gourmet-Panini bis zu Pasta und Hamburgern mit Fleisch aus der Gabbani-Metzgerei. Dazu kommen hausgemachte Spezialitäten und eine Cocktailkarte mit eigenen Kreationen, teilweise mit dem Rotovapor verfeinert. Direkt am See wird das Lido so vom Frühstück bis zum Aperitif zu einer sommerlichen Genussadresse in Lugano.
Riva Antonio Caccia 6900, 6900 Lugano
gabbani.com/ristoranti
Die «onda. Beach Bar» in Brunnen gehört zum «Seerestaurant Lido» und setzt direkt am Wasser auf unkompliziertes Feriengefühl. Kulinarisch stehen hier «Pizze contemporanee» im Mittelpunkt: eine moderne Interpretation der Pizza Napoletana mit knusprigem Boden und luftig-fluffigem Rand. Der Teig ruht 48 bis 72 Stunden, die Zutaten sind bewusst hochwertig gewählt. Reservieren kann man nicht – hier gilt: «s’hed, solangs hed».
Föhnhafen 6, 6440 Ingenbohl
onda-brunnen.ch
Die Seebadi Richterswil zählt mit ihrer grosszügigen Anlage, alten Bäumen, Sandstrand und Blick auf den Zürichsee zu den schönsten Seebädern der Region. Auch kulinarisch setzt die Badi auf mehr als klassische Badiküche. Im Restaurant mit voll ausgestatteter Küche gibt es frische Salate, Grillgerichte, kleine Snacks, grosse Teller und Fisch von Zürichsee-Fischer Adrian Gerny – grilliert, sautiert, frittiert oder als Zürisee-Sushi.
Auf der Karte stehen ausserdem Guacamole mit Schweizer Burrata, Falafel mit Joghurt-Dip, Fischknusperli, Calamares, Tatar vom Rind, Wienerschnitzel, Hiltl-Vegi-Burger, Güggeli im Chörbli sowie Rindsfilet oder Entrecôte auf dem heissen Stein. Dazu kommen Weine vom Zürichsee, aus der Schweiz und dem nahen Ausland – und zum Dessert Glace, Churros, Schokoladenkuchen oder eine Riesencrèmeschnitte.
Strandweg, 8805 Richterswil
seebadi-richterswil.ch
Das «Seerestaurant Lido» in Brunnen zeigt, wie zeitgemässe Badigastronomie schmecken kann: leicht, frisch, saisonal und weit weg von klassischer Freibadküche. Die kleine Karte von Damy und Dennis setzt auf modernen Comfort Food, ergänzt durch ein wechselndes Wochenmenü und ein starkes vegetarisches Angebot. So wird der Badibesuch am Vierwaldstättersee auch kulinarisch zum Sommermoment.
Auf der Karte stehen etwa Focaccia mit Beurre Noisette und Gremolata-Crème, Stracciatella mit Chili Crunch und Basilikumöl, Tomaten-Burrata-Salat, geräuchertes Rüebli-Tatar oder eine Crispy Rice Cloud mit Avocado, Mango-Chutney und Wasabi-Crème. Wer etwas Deftigeres möchte, findet Lido-Hamburger, Vegi-Burger, Entrecôte, Brüggli-Lachsforelle, Satay-Pouletschenkel oder ein Katsusando mit Fried Tofu.
Föhnhafen 6, 6440 Brunnen SZ
lido-brunnen.ch
Das Strandbad Zug setzt kulinarisch auf ein unkompliziertes, frisches Angebot, das perfekt zu einem Badetag am See passt. Neben Klassikern wie Beef Burger, Chicken Burger, Fischknusperli, Currywurst und Pommes frites gibt es Salate, Snacks, Frühstücksartikel sowie wöchentlich wechselnde Specials. Unter der Woche ergänzt ein Mittagsmenü mit Fleisch- und vegetarischer Variante das Angebot.
Für den kleinen Hunger stehen etwa Hummus mit Pita, Oliven, Pinsa oder eine gefüllte Pizzatasche mit Salami auf der Karte; für Kinder gibt es Pommes mit Chicken Nuggets. Dazu kommen regionale Biere, Schweizer Weine, alkoholfreie Erfrischungen, Prosecco und Aperol Spritz. Bei Rind, Geflügel und Fisch setzt das Team auf Schweizer Herkunft.
Chamer Fussweg 7, 6300 Zug
strandbadzug.ch
