Sommer, Sonne, Grillzeit – Falstaff präsentiert ein Menü mit vier Rezepten, die perfekt zum guten Wetter passen und Ihre Gäste auf der nächsten Grillfeier begeistern werden.
Ob Fisch, Gemüse oder raffinierte Beilagen – ein gelungenes Grillmenü lebt von hochwertigen Zutaten und den richtigen Rezepten. Wir haben Sous-Chef Alex und Dennis aus dem Restaurant «Pichlmaiers zum Herkner» besucht und sie haben uns ihre liebsten Rezepten rund ums Thema Grillen präsentiert. Mit diesen sommerlichen Grillideen gelingt ein abwechslungsreiches Menü, das mit feinen Aromen, regionalen Produkten und unkomplizierter Zubereitung begeistert.
Ein perfekt gegrilltes Tomahawk-Steak trifft auf mediterrane Frische: Der würzige Geschmack des saftigen Rindfleischs harmoniert ideal mit einer aromatischen Insalata di Limone, die mit ihrer feinen Säure und frischen Kräutern für den passenden Kontrast sorgt. Ein beeindruckendes Grillgericht für alle, die kräftige Aromen und sommerliche Leichtigkeit gleichermassen schätzen.
Frischer Saibling, aromatische Kräuter und sonnengereifte Zitrone – mehr braucht es nicht für ein gelungenes Grillgericht. Schonend über offenem Feuer gegart, bleibt der Fisch wunderbar saftig und erhält feine Röstaromen. Ein leichtes Sommerrezept, das mit wenigen Zutaten und regionalem Geschmack überzeugt.
Gemüse vom Grill ist längst mehr als nur eine Beilage. Mit feinen Röstaromen, frischen Kräutern und kreativen Beilagen wird aus saisonalem Gemüse ein echtes Highlight auf dem Rost. Dieses Rezept kombiniert sommerliche Zutaten zu einem leichten, aromatischen Grillgericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Begleitung zu Fleisch oder Fisch überzeugt.
Den krönenden Abschluss eines gelungenen Grillmenüs bilden diese gegrillten Feigen mit Ricotta und Honig. Die natürliche Süsse der karamellisierten Früchte, cremiger Ricotta und knusprige Mandeln ergeben ein unkompliziertes Dessert mit mediterranem Flair – perfekt für laue Sommerabende.
