Das Weingut Norbert Bauer liefert mit seinen Weinen die zeitgemäße Interpretation einer langen Tradition, die auf tiefem Respekt vor dem Gleichgewicht der Natur und auf einer klaren Linie von naturnahem Weinbau mit Wissen, Erfahrung und Gespür basiert. 2021 feierte das Weingut sein 300-jähriges Jubiläum. Seit 1721 besteht der Familienbetrieb in Jetzelsdorf im Weinviertel und wird bereits in 13. Generation bewirtschaftet. Die Trauben kommen aus mehr als 100 Einzellagen, die auf rund 90 Hektar im Pulkautal bewirtschaftet werden. Norbert und Gisela Bauer führen das Weingut gemeinsam mit ihrem Sohn, dem Jungwinzer Willy. Traditionelles Handwerk und die Liebe zum Detail in Verbindung mit moderner Technik lassen die Ideen von Vater und Sohn reifen und die edlen Tropfen jener außergewöhnlichen Weinlinie entstehen, die das Weingut ausmacht. Neben Grünem Veltliner, Riesling und Chardonnay gehört das Weingut Norbert Bauer mit Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon zu den Rotweinspezialisten im Pulkautal. Die Weinviertler Rotweininsel Jetzelsdorf-Haugsdorf ist reich an Licht, Wärme und fruchtbarem Löss. Hier gedeihen die außergewöhnlichen Rotweine an den Hängen des Schatzbergs und der Ried Bergsatz. Die Weißweine bevorzugen ausgeprägtes Lehm-Schotter-Terroir und Urgestein. Sie reifen in den Lagen Haidberg, Diermannsee/Kellerberg und Parapluiberg. Bis zur optimalen Reife ruhen die Weine in den weitläufigen Sandkellern. Das Winzer-Duo Norbert und Willy Bauer vertraut dabei auf den Faktor Zeit und greift in den Ausbau der Weine nur sehr zurückhaltend ein.
Genussmenschen, die die Balance von Natur und Winzer mögen, fühlen sich hier perfekt aufgehoben. Eintauchen in die besondere Stimmung der Landschaft und die schöpferische Energie, die man hier auf dem Weingut überall spürt – das kennzeichnet eine perfekte Auszeit. Man fühlt sich wohl in den fünf liebevoll ausgestatteten Zimmern, die von Künstlern der Region mitgestaltet wurden, und nimmt noch einen guten Schluck der edlen Tropfen in der Genießersuite zu sich, bevor der Tag zu Ende geht.
