Statt Aperol und Hugo: Der »Italicus Spritz« aus Rom sorgt für Abwechslung
Der Aperol Spritz prägt den Sommer seit Jahren – und daran dürfte sich so schnell nichts ändern. Doch mit dem Italicus Spritz rückt nun ein neuer Aperitif ins Rampenlicht, der mit feinen Zitrusnoten und floraler Eleganz begeistert. Wird er zur stilvollen Alternative der Saison?
Wenn ein Drink den Zeitgeist trifft, dann meist nicht, weil er lauter ist als seine Vorgänger. Sondern weil er mit einer neuen Besonderheit besticht. Genau das gelingt dem Newcomer namens Italicus Spritz. Während Aperol seit Jahren für bittersüße Leichtigkeit steht und der Hugo für Frische, setzt ein neuer Favorit auf eine spannende Aromatik – weniger herb, dafür etwas duftiger und frischer.
Der Star des Drinks ist ein Likör namens Italicus Rosolio di Bergamotto. Rosolio galt über Jahrhunderte als klassischer Aperitif und war besonders in Nord- und Süditalien verbreitet. Sein Name leitet sich vom lateinischen ros solis – »Tau der Sonne«– ab und verweist auf seine lange Geschichte in der italienischen Genusskultur.
Buona giornata, Bergamotte
Während Aperol beispielsweise vor allem von Bitterorange und Kräutern lebt, steht beim Italicus die Bergamotte im Mittelpunkt. Die Zitrusfrucht, die vor allem aus Kalabrien bekannt ist, verbindet die Frische einer Zitrone mit floralen und leicht würzigen Nuancen. Viele könnten das charakteristische Aroma bereits aus Earl-Grey-Tee kennen.
Für den Italicus werden zusätzlich sizilianische Zedern, Kamille aus der Region Latium, Lavendel, Zitronenmelisse und gelbe Rosen verarbeitet. Das Ergebnis ist ein Likör, der zitrische Frische mit sanften Blütennoten verbindet.
Mehr Dolce Vita
Dass der Italicus Spritz ausgerechnet jetzt seinen großen Auftritt hat, passt zu einem Trend, der sich seit einiger Zeit in der Barszene beobachten lässt. Gäste greifen zunehmend zu leichteren Aperitifs mit klaren Aromen. Auch optisch fügt sich der Drink perfekt in diesen Stil ein: Statt des leuchtenden Orange- oder eines zarten Rosas-Tons wie beim Rosato Spritz, schimmert der Italicus hellgolden im Glas.
Klassischerweise wird Italicus mit Prosecco kombiniert. Mineralwasser gehört nicht zwingend dazu, wodurch der Aperitif etwas vollmundiger bleibt. Serviert wird er häufig mit einer grünen Olive oder einer Zitronenzeste.
Wird Italicus der neue Aperol?
Den Kultstatus seines berühmten Vorgängers wird der Italicus Spritz wohl nicht über Nacht erreichen. Dafür ist der Aperol Spritz längst zu einer festen Größe der europäischen Aperitif-Kultur geworden. Doch wer Lust auf Abwechslung hat und klassische Sommerdrinks neu entdecken möchte, findet im Italicus Spritz genau das, was viele derzeit suchen: einen unkomplizierten Aperitif, der italienische Tradition mit moderner Leichtigkeit verbindet.
