Die Schwarz-Weine und ihre Macher sind unverwechselbar und im besten Sinne bodenständig. Im Seewinkel, in der sonnigen Weite der burgenländischen Puszta, liegt Andau. Genau gegenüber das Leithagebirge mit seinen sanften Hügeln. Besondere Orte, an denen die Reben mehr als ideale Bedingungen vorfinden. Sonne pur, das Mikroklima des Neusiedler Sees und ganz besondere Böden sind gemeinsam mit dem Handwerk und Wissen ihrer Macher die Gründe für ganz besondere Tropfen.
Ursprünglich gelernter Fleischer, hatte Hans Schwarz eigentlich nie vor, Weinbauer zu werden. Er betrieb die Winzerei lange als Leidenschaft, bis er auf den Rat seiner Freunde hörte: »Hans, mach Wein!« Dann ist es schnell gegangen und der Spieß wendete sich: Die Fleischerei wurde zum Hobby, und der Schwarz Rot entwickelte sich zum Kulttropfen, der international reüssierte. Eine für Weinliebhaber und Genießer mehr als gute Entscheidung.
Seit 2017 führt nun Sohn Michael Schwarz das Weingut. Auch er hat sein Handwerk von klein auf gelernt. Nach der Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen mit Schwerpunkt Fleischwirtschaft und anschließendem Weinbaustudium sammelte er in aller Welt bei Betrieben in Spanien, Frankreich, Deutschland und Australien Praxis, bevor es wieder zurück in die Heimat ging. Im Burgenland angekommen, pflegt er seitdem, angereichert um eigene Vorstellungen und Erfahrungen, mit voller Hingabe die vom Vater begründete Tradition.
Wenn der liebe Gott Österreich geküsst hat, dann in Andau. Denn es ist der wärmste Ort des Landes und gesegnet mit den meisten Sonnenstunden. Sonne, Wärme und karge Kiesböden des Seewinkels bieten ideale Bedingungen für reife, vollmundige, harmonische Rotweine sowie runde und frische Weißweine.
Dort, wo die Alpen enden und die Pannonische Tiefebene beginnt, liegt auf der anderen Seite des Neusiedler Sees mit dem Leithagebirge die zweite Heimat der Schwarz-Weine. Dieses zeichnet sich durch pure Mineralik dank der Schiefer- und Gneisböden aus, in Kombination mit Lehm und dem einzigartigen »Leitha-Kalk«. Die bewaldeten Hügel des Leithagebirges schaffen ein Mikroklima, das auf einzigartige Weise die vitalen Fruchtaromen konserviert. Sie schützen vor kühlen Winden aus dem Westen und sorgen für fast burgundische Verhältnisse. Mineralik trifft auf Ausdrucksstärke. Viele der Schwarz-Weine beziehen ihren besonderen Charme genau aus dieser Kombination verschiedener Lagen im Seewinkel und am Leithaberg. Inzwischen werden auch fünf Hektar auf dem Lutzmannsburger Hochplateau bewirtschaftet, das sich durch seine kalkhaltigen Braunlehmböden auszeichnet.
»Von Anfang an war es unser Ziel, einzigartige, komplexe, tiefe und harmonische Weine zu produzieren, ohne uns Traditionen zu verschreiben oder auf neue önologische Trends aufzuspringen. Der Wein selbst sollte im Vordergrund stehen, nicht irgendwelche Vorstellungen«, so Michael Schwarz.
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