Österreichs schönste Restaurants am Wasser vereinen große Küche mit einem Ausblick, den kein Interieur der Welt ersetzen kann. Eine Auswahl aus dem Falstaff Restaurantguide – vom Traunsee bis zum Neusiedler See.
Österreich hat keinen Meerblick – und braucht ihn auch nicht. Was das Land stattdessen bietet, ist ein dichtes Netz an Seen und Flüssen, an deren Ufern sich einige der besten Küchen des Landes angesiedelt haben. Der Falstaff Restaurantguide versammelt die Spitzenadressen mit Sitzplätzen direkt am Wasser – wir haben die höchstbewerteten Betriebe zusammengestellt. Eine kulinarische Reise durch fünf Bundesländer, entlang von Mühl und Donau, über das Salzkammergut bis in den Seewinkel.
Kärnten stellt die meisten Adressen dieser Liste – allen voran der Wörthersee, an dessen Ufern sich mediterrane Leichtigkeit und alpine Präzision begegnen.
Auch fern der Alpenseen sitzt man erstklassig am Wasser: am Teich im Wienerwald, mit Donaublick – oder dort, wo die Mittelmeermöwe am Neusiedler See brütet.
Zwischen Salzkammergut-Seen und Hohen Tauern zeigt das Salzburger Land drei sehr unterschiedliche Gesichter des Genusses am Wasser.
Abseits der großen Seen fließt das Wasser hier schneller – und die Küche denkt radikaler.
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