FRIEDRICHS BRASSERIE – SAVOIR-VIVRE AN DER KONSTANZER SEERHEINPROMENADE
Die Zeiten und Geschmäcker verändern sich und somit auch die Anforderungen in der heutigen Genusswelt. Um dem gerecht zu werden, haben wir das Gastronomiekonzept des Friedrichs - dem Herzstück des Boutiquehotels 47° - weiterentwickelt und neu interpretiert. Aus Restaurant Friedrichs wurde Friedrichs Brasserie.
Wo stilvolle Gastlichkeit auf die Leichtigkeit einer weltoffenen Brasserie trifft: eine frische, regionale und internationale Küche, vertraute Klassiker und französischer Esprit vereinen sich hier zu einem genussvollen Erlebnis in elegantem Ambiente.
Mit viel Kreativität sorgt das Küchenteam für eine kleine kulinarische Auszeit vom Alltag und für außergewöhnliche Verwöhnmomente. Eine Kombination aus modern interpretierten, beliebten Klassikern wie dem Cordon Bleu vom Milchkalbsrücken mit Bergkäse, Duroc Kochschinken und Hagebuttenmarmelade. Weitere Höhepunkte in der Karte sind Kreationen wie die Barbarie Ente à la Orange mit Rotkohl und Blutorange, dem Wolfsbarsch mit Kürbis, Piemonteser Haselnuss, Aprikosengel und Vermouthschaum, bis hin zum exklusiven Gourmet Menü, wählbar in drei, vier oder fünf Gängen. Zu besonderen Anlässen werden die Gerichte auch an der Front-Cooking Station der Brasserie zubereitet.
Begleitet wird Ihr Besuch von einem legeren Chic, dem Blick auf den Seerhein und die Silhouette von Konstanz - Für Genussmomente, die in Erinnerung bleiben.
Unsere Bar ist Treffpunkt für Gäste und Einheimische. Ein Ort zum Abschalten und Genießen. Die Barkarte zeugt von internationalem Niveau und bietet für jeden Geschmack und Anlass das passende Getränk. Neben klassischen Cocktails und kreativen Eigenkreationen gibt es eine Vielzahl an Gins und Whiskeys. Unser Geheimnis liegt in hausgemachten Sirupen, Essenzen und Fusionen, veredelt mit feinsten Spirituosen. Dank unseres Gespürs für die Gäste entstehen dabei immer wieder neue, einzigartige Drinks.
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