The Cloud by Käfer

Schwebend in der BMW Welt in München eröffnete im Juni 2025 mit THE CLOUD by Käfer ein ausgesprochen visionäres Fine-Dining­ Konzept, das Gastronomie, Design und Erlebnis auf ein neues Level hebt. Die Location mit nur 42 Sitzplätzen bleibt bewusst exklusiv, reduziert auf das Wesentliche – und doch reich an Ausdruck.

„Culinary Nomadism“ lautet das Konzept: Jede Saison widmet sich einer bestimmten Region der Welt – mit deren Aromen, Techniken, Geschichten –, stets verflochten mit hochwertigen lokalen Produkten. Für die erste Saison „Nomadic Earth“ nimmt Küchenchef Jens Madsen seine Gäste mit auf eine Reise durch Ost- und Südafrika – Gewürze, Fermentation, Feuer und Frische verbinden sich dabei mit bayerischer Heimat.

In einem sorgfältig komponierten 8-Gang-Menü (wahlweise auch als 6-Gang-Menü) verweben sich regionale Spitzenprodukte mit globalen Einflüssen. Das Menü kann durch verschiedene Getränkebegleitungen ergänzt werden – klassisch mit Wein, kombiniert mit Drinks oder alkoholfrei – und auf Wunsch auch vegetarisch gestaltet werden.

Das Restaurant ist kein gewöhnlicher Speisesaal, sondern ein Ort, der Architektur, Materialität, Licht und Klang zu einer ästhetischen Erlebniswelt verbindet. Im Mittelpunkt steht eine schwebende Wolken-Installation („Cloud“); die Materialien sind hochwertig, die Formensprache klar und reduziert – und dennoch intim.

Unter der Leitung von Restaurant­managerin Mona Röthig und Sommelier Luigi Pecchia wird der Abend als sorgfältig inszeniertes Erlebnis geführt. Der Service achtet auf Details – von der Wahl der Sitzplätze bis zur Begleitung von Getränkeoptionen – und ermöglicht eine sehr persönliche Atmosphäre trotz modernem, luxuriösem Rahmen.

THE CLOUD spricht Gäste an, die mehr suchen als ein Dinner: Genussliebhaber, Design-Liebhaber, Reisefreudige und all jene, die sich auf eine kulinarische Weltreise mit ebenso viel Stil wie Konzept einlassen wollen.