Durbach: Ein Fass ohne Boden

Der Ritter in Durbach hat seine Rüstung abgelegt, ein lässiges Jäckchen angezogen und hört inzwischen auf den Namen Makidan, was so viel wie kleine Köstlichkeiten in geselliger Runde bedeutet. Neben des klassischen Menükonzepts werden vor allem Delikatessen im Zwischenspeisenformat von 8 bis 22 € pro Teller serviert, die man nach Gusto kombinieren kann. Der gastronomische Leiter André Tienelt hat unter anderem bei Sterne-Koch Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach gearbeitet und weiß, dass die Gäste keine Lust mehr auf große Menüs haben.