Espresso: Neapels kleine Schwarze

Tobias Müller, 31.07.2019

Für einen richtig guten Espresso muss man einiges beachten – die Neapolitaner wissen, wie man den kurzen Schwarzen richtig zubereitet, serviert und genießt.

Neapel ist die Kaffeehauptstadt der Welt. Zumindest, wenn es nach den Neapolitanern geht. Wer durch die Stehcafés der Stadt zieht, ist geneigt, ihnen recht zu geben: Prächtiges italienisches Design trifft hier auf die zeitlose Kunst des richtig starken Espressobrühens.