Foodie City Trip nach Singapur: Die wohl spannendste Kulinarikszene Südostasiens

Ethnologisch betrachtet sind die allermeisten Bewohner Singapurs Chinesen, doch zu den alteingesessenen ­Gemeinden des Stadtstaats zählen auch Malaien, Indonesier, Inder und Araber. Dementsprechend reich und vielfältig sind die Auswahl an Küchenstilen und das Angebot an Restaurants in der allgemein foodbegeisterten Stadt. Aus dem Bevölkerungsmix ging aber auch ein ganz ei­gener Fusion-Küchenstil hervor, der sich Peranakan oder Nyonya Cuisine nennt.