Schwarzwaldstube: Wiederaufbau fast abgeschlossen

1789, im Jahr der französischen Revolution, eröffnete Tobias Finkbeiner im Baiersbronner Ortsteil Tonbach im Schwarzwald eine Bauernstube für hungrige Forstarbeiter. Seither hat sich das Traube Tonbach zu einem Luxushotel der Extraklasse gemausert, das zwei Spitzenrestaurants beherbergt: Das Restaurant Schwarzwaldstube mit Küchenchef Torsten Michel wurde mit drei Michelinsternen ausgezeichnet und das Restaurant Köhlerstube mit Küchenchef Florian Stolte mit einem.