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A Natale e per la Vigilia non è detto che si debba stappare soltanto il vino rosso. Per un abbinamento con gli antipasti, un ragù bianco o con diverse tipologie di primo e secondo, un vino bianco, più o meno strutturato può essere la scelta perfetta. Per non parlare di quando, per tradizione o per una questione di gusti, si preferiscono il pesce e i sapori del mare in occasione della cena del 24 o del pranzo del 25 dicembre, tra crudité, zuppe di pesce, insalate fredde, frittini e chi più ne ha più ne metta.
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