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Francesco Martucci de "I Masanielli" di Caserta ha vinto la terza edizione del "Best Pizza Awards". Detiene quindi il titolo di "Miglior Pizzaiolo 2025" ed è riconosciuto come uno dei pizzaioli più innovativi d'Italia. Le sue pizze combinano la tradizione artigianale con la tecnologia moderna: sono caratterizzate dallo stile "canotto", una crosta alta e ariosa con un impasto particolarmente soffice e a lunga lievitazione. È diventato famoso per la sua "pizza a tre temperature", in cui gli ingredienti vengono cotti al vapore, fritti e cotti in forno uno dopo l'altro. I Masanielli" utilizza prodotti di alta qualità, spesso regionali, come i pomodori San Marzano e la mozzarella di bufala. Il ristorante stesso è dotato di attrezzature all'avanguardia - tra cui dispositivi sous-vide, lievitatori e forni fino a 600 gradi - e si considera un laboratorio per l' arte contemporanea della pizza. Martucci dichiara:
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