Birra e BBQ: un food pairing tutto da scoprire

Fabian Seyr, 12.06.2025

Con l’arrivo della bella stagione, le grigliate all’aperto tornano protagoniste dei weekend: carne che sfrigola sulla brace, profumo di carbonella nell’aria, convivialità. E, naturalmente, birra.

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Non è solo la bevanda più amata in queste occasioni, ma anche un accompagnamento che – se ben scelto – può esaltare i sapori del cibo e creare abbinamenti sorprendenti. Oltre alla classica lager, esistono infatti tanti stili birrari che si prestano perfettamente a essere gustati insieme a carne, pesce, verdure o dessert cotti alla griglia. Ecco qualche spunto per un pairing davvero riuscito.

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