Addio galateo: perché dovremmo mangiare più spesso con le mani

Con l’hamburger è del tutto normale. Anche con la pizza. Con una bistecca, invece, mangiare con le mani attirerebbe probabilmente qualche sguardo perplesso. Tra i bambini piccoli, al contrario, l’uso delle mani è del tutto spontaneo, indipendentemente da ciò che viene servito. Osservandoli sui loro seggioloni, sembra che persino la consistenza degli alimenti conti poco. Tutto ciò che arriva in piccoli pezzi viene afferrato con decisione e portato alla bocca – oppure finisce altrove. Dipende dal grado di sviluppo della motricità fine.