Casa Perbellini 12 Apostoli entra tra i Dépositaires Dom Pérignon

Redazione, 05.03.2026

Il ristorante veronese di Giancarlo Perbellini è tra le pochissime insegne italiane scelte dalla Maison come custodi della sua identità. Per celebrare il riconoscimento nasce il Dom Pérignon Vintage Lunch, un percorso in tre atti tra piatti iconici e Millesimati d’autore.

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Casa Perbellini 12 Apostoli entra ufficialmente nel circuito dei Dépositaires Dom Pérignon, realtà che dal 2001 riunisce una selezione ristretta di ristoranti italiani ritenuti interpreti autentici dello stile della Maison. Non un semplice titolo, ma l’assunzione di una responsabilità: raccontare Dom Pérignon attraverso esperienze gastronomiche capaci di tradurre nel piatto la sua visione creativa.

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