Cosa si beve quando non si beve

Alessia Manoli, 05.01.2026

Dai proxy wine ai fermentati botanici, fino ai dealcolati e alle bevande fatte in casa, una panoramica sulle alternative analcoliche per il Dry January e per chi cerca gusto, struttura e convivialità senza alcol.

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Bicchiere senz’alcol uguale palato povero? Non proprio e sicuramente non nel 2025. Perché negli ultimi anni il mercato delle bevande analcoliche ha fatto passi da gigante. Se prima ci si doveva accontentare di una buona cedrata o di un succo di frutta, adesso si può scegliere in base ai propri gusti.

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