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Nel panorama vitivinicolo emiliano, il Lambrusco continua a essere al centro di percorsi identitari e di valorizzazione. Tra questi si inserisce il progetto dei Custodi del Lambrusco, associazione fondata a Febbraio 2025 da 27 produttori tra le province di Modena e Reggio Emilia, con l’intento di proporre una visione condivisa del vino simbolo di questo territorio.
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