Dry January con stile, la mixology analcolica conquista hotel e bar d'eccellenza

Giambattista Marchetto, 14.01.2026

È il nuovo volto del bere consapevole, per cui il no-alcol diventa scelta e non rinuncia. I bar manager confermano un trend in evoluzione, grazie alla crescita dei prodotti di base, ma i puristi vanno oltre gennaio.

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«Must have been the right month / Must have been a good time» - cantava Elton John - perché gennaio è il mese della ripartenza e dei buoni propositi. Archiviato l’anno vecchio, si guarda avanti con l’ottimismo della volontà. E allora ecco che si torna in palestra, si mangia con moderazione e… si beve meno.

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