Salento

Eje cafetero colombiano: il patrimonio UNESCO del caffè

Chiara Maggiore, 05.07.2026

Tra le pendici della cordigliera delle Ande, l’Eje cafetero si dispiega come un mosaico di villaggi dai colori pastello e piantagioni che si perdono all’orizzonte, dove il caffè non è soltanto coltivazione ma identità condivisa.

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Casette con tetto a spiovente che sembrano dipinte con gli acquerelli, fiori variopinti sui balconi, piazze dove gli anziani giocano a carte mentre i bambini scorrazzano intorno. Stradine che vanno su e giù per i miradores, colline verdi e parchi naturali. Sembra di essere dentro a una scenografia della Disney, ma questo luogo esiste davvero. Ci troviamo nell’Eje cafetero, che letteralmente significa “asse del caffè”, una versione della Colombia che pochi si immaginano.

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